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月給31万円以上｜三軒茶屋の人気餃子ビストロ
GYOZA SHACKで新しい仲間を募集★

20〜30代の若手スタッフを中心に活躍中！
おしゃれや食べることが好きな仲間が集まっています。

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＼月1回のワイン試飲会あり／
スタッフでワインを飲み比べながら知識を深めています！
ワイン好きの方やソムリエを目指す方にも◎

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＜三軒茶屋の人気餃子ビストロ酒場で働く＞
✅ 月給31万円～＋昇給・賞与・インセンあり
✅ 月1回のワイン試飲会・生産者訪問など
　楽しく学べる機会が豊富♪
✅ 餃子フェスや音楽イベントへの出店も◎
✅ 新業態・海外…続々店舗展開中の成長企業
✅ インバウンド需要増！英語が活かせる

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★｡°✩ 働くお店：GYOZA SHACK ✩°｡★

メディアにも多く取り上げられ、
餃子ブームの火付け役にもなった
三軒茶屋の人気餃子ビストロ【GYOZA SHACK】

鶏・豚・ラム・牛などを使った
15種類の餃子を楽しめるお店です。

三軒茶屋らしい感度の高いお客様が集まり、
最近ではインバウンドのお客様も増えています。
英語など語学スキルを活かしたい方も歓迎です！

また、音楽フェスや餃子フェス
（来場者：約2万人／開催期間：約1週間）
への出店などイベントにも参加しています。

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★｡°✩ 運営会社：和音人（わいんびと） ✩°｡★

代表・狩野と、バー経営の経験を持つ取締役・齋藤の出会いから
『和音人』はスタートしました。

2人に共通していたのは、
「お客様の反応を直接感じられる飲食の仕事が好き」
という想い。

“ありがとう”という言葉を
その場で感じられることが、
この仕事の一番の面白さだと考えています。

また社名には、
代表の「いつかワイナリーをつくりたい」
という夢も込められています。

現在は山形県西川町で農業にも取り組み、
ワイン用ブドウの栽培をスタート。

「雪桜-YUKIZAKURA-」というワインブランドも
プロデュースしています。

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★｡°✩ 私たちの食への想い ✩°｡★

私たちは、
「今ある食材や食文化は
先人たちが守ってきたもの」
だと考えています。

だからこそ、
その価値を次の世代にも
つないでいきたいと思っています。

代表自身が身近な人との別れや
大きな病気を経験したことをきっかけに、
食の安全についても
真剣に考えるようになりました。

「自分や大切な人を守るためには、
まず知ること」

そんな想いから、
スタッフが食について学べる環境も
大切にしています。

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★｡°✩ 生産者と一緒につくるお店 ✩°｡★

私たちは食材を、
できるだけ生産者から直接仕入れています。

お付き合いしているのは、
食にこだわりを持った生産者の方々。

例えば
◎ 日本海の天然塩を手作りしている生産者
◎ 300年以上続く醤油蔵
◎ 無農薬や在来野菜にこだわる農家

など、個性的で魅力的な方ばかりです。

こうした生産者の方々と関わることで、
食材の背景やストーリーも学ぶことができます。

そのこだわりをお店で伝えることで、
食に関心の高いお客様にも多くご来店いただいています。

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★｡°✩ このお店でできること ✩°｡★

◆学べる環境が充実
当社では月2回、代表主催の勉強会を実施。
テーマはマーケット戦略、料理構築、食育、ワインなどさまざま。
飲食の仕事を深く学べる環境があります。

また月1回のワイン試飲会も実施。
実際に飲み比べながら知識を身につけられるので、
ワインが好きな方やソムリエを目指す方にも好評です。

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◆生産者と関わる経験
年に1度、山形県の月山へ生産者訪問を行っています。
食材が生まれる現場を知ることで、
料理やサービスの理解も深まります。

その経験を活かして、
生産者と一緒にイベント企画を行うこともあります。

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◆安心して働ける環境
店長・マネージャー：月給33〜45万円
業界経験者：月給31〜45万円
未経験・経験浅め：月給28.5〜33万円

さらに昇給・賞与・インセンティブあり。
まかないもあります。

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◆海外で活躍できるチャンスも

実際に入社5年目のスタッフが
海外店の店長として抜擢された実績もあります。
頑張り次第で新しいチャンスが広がる環境です。

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★｡°✩ ビジネスモデル ✩°｡★

私たちは飲食店の運営を中心に、
さまざまな食の取り組みを行っています。

【運営店舗】※三軒茶屋を中心に展開
・焼鳥 月山
・GYOZA SHACK
・Hikiniku ルパン
・pâtisserie amehare
・日和
・魚河岸 雫月
・月山 hanare（新業態）

また、飲食店運営だけでなく

・農業（ワイン用ブドウの栽培）
・生産者と連携したイベントや企画
・食に関する講演会

などにも取り組んでいます。

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★｡°✩ 未来への展望 ✩°｡★

今後は既存店舗の強化に加えて、
新しい業態の展開、海外出店も進めていきます。

成長中の会社だからこそ、
新しいポジションやチャンスも
これからどんどん増えていきます。

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★｡°✩ 未来の仲間へメッセージ ✩°｡★

ここまでお読みいただきありがとうございます。

飲食の仕事は、
お客様の「美味しい」や「ありがとう」を
その場で感じられる、とても面白い仕事です。

和音人には、
料理・ワイン・生産者・イベントなど
様々な経験ができる環境が整っています。

「ちょっと面白そうかも」
そんな気持ちがあれば大歓迎です。

まずは一度、お店や仲間の雰囲気を
見に来てみませんか？

少しでも気になった方は、
ぜひお気軽にご応募ください。