■ 肉屋の量り売り食堂　听屋の想い ■
人生と食をこよなく愛す、愛すべきワガママなオトナたちへ。
私たちPOUND-YAは、新しい肉食のカタチを提案します。
素材のクオリティはもちろん、コストパフォーマンスや提供方法、
サービスに至るまで普通とはちょっと異なるスペシャリティ感を演出します。

听屋は2014年4月に1号店を吉祥寺、2号店を六本木、３号店を羽田空港国際線ターミナルにオープンしました。
今期は他業態を含め、３店舗を出店します。
今後は、ホテル事業や海外出店も視野に入れ、拡大展開していきます！

【 听屋のこだわり 】
「ホントに美味しい国産牛をホントにいいの？なお値段で」をコンセプトにお客様に喜んで頂けるようお料理を提供しています。
例えばステーキは全て国産牛A3〜A5のみ使用。
普段高くて食べれないようなお肉もリーズナブルかつ美味しく頂けます。
「でも量が少ないんじゃ、、、、」心配しないでください！
当店ではお肉を量り売りしていますので自分が食べたい量を「好きなだけ」お召し上がり頂けます！

お肉だけでなく、ソースやトッピングなどの＋αバリエーション、自家製ソーセージや生ハムといった、お酒に合うタパスメニューも豊富にご用意。
さらに日本で、無農薬で育てた新鮮な野菜がたっぷり入った、名物「ワンポンドバーニャカウダ」をはじめ、前菜メニューも全力の大充実。「ガッツリお肉！」
「栄養バランスとりつつ」「ワインと一緒に」など、どのようなスタイルでもお楽しみ頂けます。

【 お客様が本当に楽しんで頂けるように 】
当店ではキッチンを全てフルオープンキッチンにし、お客様と常にコミュニケーションが取れるようにしております。
何気ない会話から料理に関する話まで、気軽に話して頂ければと思います。
また、全てのお客様が訪れやすいようなお店作りをしています。
例えば常にお店を綺麗に保ち続けること、全てのお客様がリラックスしてくださるよう、植物などを店舗に置いたり、まだまだ試行錯誤を続けています！

【 最後に 】
当店のスタッフは20〜30代の若い年代が中心となってお店を盛り上げています。
これからのお店の未来も今いるスタッフとこれから入ってくるスタッフの手で創られていきます。
心から皆さんと一緒に働けることを楽しみにしております。