◆◇◆ 西荻窪駅徒歩2分！本格和食＆炭火焼『西荻窪はや人』 ◆◇◆

薫り高い本格炭火焼が自慢の『西荻窪はや人』。
店主自らが毎朝築地で仕入れる新鮮な食材を、高い技術でシンプルに提供しています。

魚介はもちろん、ひとつひとつの食材にこだわっています。
特に大切にしているのは鮮度。
そのため当店のメニューは、ほぼ日替わり。
その日の仕入れによって変えているので、いわゆるグランドメニューはありません。
味付けも、基本は素材本来の味わいをいかしています。
少しひねりをきかせた遊び心のあるお料理もご用意しています。

日本酒、焼酎はもちろん、ワインの品揃えも豊富です。
その日のメニューに合わせたセレクトもしています。

〜◆ 独立希望者歓迎！ ◆〜
店主は現在30歳。自らも独立して店舗をオープンしました。
その経験から、飲食店で夢を叶えるなら、しっかりした個人店で修業するべきと考えています。
将来独立するために何が必要か、しっかりお教えするつもりです。
お店もスタッフも共に高め合い成長できる店を目指して、一緒に頑張りませんか？
お会いできる日を楽しみにしています！