2004年4月にオープン、雑誌やTVなどにも多数取り上げられている人気店。

☆JR秋葉原駅、JR御茶ノ水、地下鉄：新御茶ノ水、淡路町、小川町駅から徒歩5～7分複数駅利用可！
★2023年1月から働き方改革を開始、労働時間の時短を開始、土日祝日は完全休業。年間休日実績は126日。引き続き改革実施中。

当店は「鮮魚と和食」、「和酒専門：日本酒・焼酎・ウィスキー」と国産にこだわったコンセプトのお店です☆

産直野菜を全国各地から季節にあわせて取り寄せ、生産者とじかにやり取りする事もあります。
鮮魚は豊洲市場から直接仕入れ、九絵、鮪、鰤、間八、平政、鰹、鯛、鮟鱇、など多種の鮮魚を取り扱います。食材本来が持つ良さを最大限に引き出した豊富な料理。
お酒とのマリアージュも提案しています。
長崎五島から仕入れる天然クエは20キロ以上の大型魚にこだわる当店の名物コース。
イチバン人気は「天然クエ鍋コース」「おまかせ料理コース」　最大26席の小型店です。

さらに食事を楽しんでもらう為に甘辛・濃淡　生・火入れ　酒米などにこだわり、日本全国の地酒蔵から厳選した　日本酒！　自慢の錫（スズ）の酒器やワイングラスで提供酒50種、超炭酸ハイボール20種、焼酎20種、ワイン10種、他多数全100種類以上ものドリンクを揃えています。
特に日本酒には力を入れており、入手困難な「十四代、新政、而今、飛露喜、磯自慢、黒龍」など豊富にきらさず取り揃えています。

当店のお客様は、ランチは店舗周辺にお勤めの方を中心に、夜は大手町、神保町などから社用、接待のご常連様が多く来店してくださっています。

■姉妹店■
とりばん内神田店　徒歩5分圏内にあります。食材やお酒、困ったときに頼りになります。

≪メッセージ≫
現在、若い明るいスタッフと経験豊かな店長、料理長と副料理長のアットホームな雰囲気の仲間で「チームワークを大切に！」丁寧に頑張っています。
飲食店が好きな方、腕自慢の経験者！元気で明るい方、大歓迎！あなたの笑顔とヤル気、経験でお店に新しい風を吹かせてください！