オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:12月5日 19:05]

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看板のない大人気焼鳥店★上場企業グループ会社で豊富なキャリアパス◎独立に向けたスキル&戦略も学べる!

「中目黒 いぐち」の求人情報

[ ナカメグロ イグチ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 食べログ高評価ブランド/大人の高級焼き鳥
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
最寄駅 東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩4分 東急東横線 中目黒駅より徒歩4分
定休日 年中無休
中目黒 いぐち
20~30代が活躍中です!!

このお店で募集中の職種

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店長候補・マネージャー募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜50万円 ○試用期間2か月有り 
○年齢 経験 考慮いたします

○各種手当あり(詳細は待遇欄参照)
○毎月インセンティブ支給有(月毎の予算クリアで、役職に応じて1~5万円/月支給)
○昇給は年1回(評価表を基に360度評価、人事担当との面談実施にて評価を決定)

<給与例>
・30代前半 課長 勤務5年:月給50万(各種手当含む)
・30代前半 店長 勤務3年:月給40万(各種手当含む)
・20代後半 調理スタッフ 勤務1年半:月給35万(各種手当含む)
・20代前半 調理スタッフ 勤務1年:月給33.5万(各種手当含む)
・20代後半 ホールスタッフ 勤務1年:月給28万(各種手当含む)
家族手当 資格手当・スキル手当 インセンティブ制度 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ○飲食店経験者
○焼鳥調理経験尚可
勤務時間 ○12:00~23:30(シフト制)
休憩あり・1日あたり平均実働8h
終電考慮
休日・休暇 ○公休6日〜8日 
『8日/月は間違いなく休みたい』『終電までに余裕をもって帰りたい』
など、相談可能な職場です。
面接ではどんな働き方をしたいか聞かせてくださいね。

○年末年始・夏期休暇有
※有給の計画付与等を利用した年末年始・夏季休暇も応相談。
各グループ店舗間でシフト調整を行い、年末年始や長期休暇の対応を行っています。
個人店では無いため、社内で上手く連携して連休取得が可能です。
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ○交通費支給(規定あり/月2万円まで) 
○社会保険完備(雇用、労災、健保、厚生)
○残業手当
○扶養手当(扶養する配偶者/月2万円、子ども1人につき/月1万円)
○独立支援制度(グループ会社にて居抜き物件の調達や内装リース等が可能)
○住宅手当(月3万円/規定あり)
○社宅制度(初期費用・更新料0円!月5.5万で社宅に住める制度)
○結婚、出産、入学祝金
○まかない/食事補助あり
○ストックオプション制度
○持株会制度
○制服貸与
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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「看板のない焼き鳥店」著名人もお忍びでご利用!
経験をいかして活躍できる絶好のチャンス◎
コロナ禍でも安定した経営!
△▼----------------▼△


◆仕事内容◆
店舗運営・マネジメント業務全般をお任せします!
店舗の売上管理、分析、改善提案、スタッフ教育など、店舗運営に関するすべての業務に携わってください。

飲食経験者であれば、経験業態は問いません!
お店のことは丁寧にお伝えしますので、これまで培ったスキルをいかしながら即戦力として活躍してください。

~一日の流れ~
ご予約の時間が17:30,18:30,19:30,20:30と決まっています。
・開店準備、仕込み等
・ディナー営業
 焼き鳥、だけじゃない!フォアグラのコロッケや季節の茶わん蒸しなど、ピンチョススタイルの焼き鳥を中心としたコース料理をご提供していきます。
 焼き鳥ならではのワインや日本酒のペアリング知識などを学びながら、お客様との会話を愉しんでくださいね!

\\ここが注目ポイント!//
① スタッフの裁量が大きい職場!

最低限のオペレーションマニュアルは存在するものの、基本的には接客はスタッフ個人の自由★
このお客様がまた喜んで来てくれるには、どうしたらいいだろう...?
そんな風にお客様の立場でスタッフが考えることで、おもてなしが生まれます! 

② 安心の上場会社グループ企業です。働きやすさに自信があります!
東証上場会社のグループ企業なので、社会保険完備、各種手当など、”長く楽しく安心”して働くための手当を支給します。
家族・自分の時間を大切にして欲しい”そんな想いが詰まっている職場です!

③ 店長、MGといったマネジメントを目指していただけます。
上が詰まっていて昇格できない・・・何てことはありません。
今期だけで国内海外合わせて10店舗以上の出店を計画中!マネジメントをお任せするために次の世代を育成中です。

④ お酒に詳しくなれます!
料理だけでなく、日本酒やワインをはじめとしたお酒に詳しいスタッフから作り手の想いや製法を教えてもらうことができ、料理に合うお酒を存分に知ることができます。
おいしい料理にお酒のペアリングは必須!高単価のお酒でも、しっかり味を覚えて頂ける機会を作っています。

■選考フロー■
履歴書選考⇒1次面接⇒最終面接⇒内定
※タイミングが合えば、応募から最短で3日で選考終了!

是非、ご応募をお待ちしております!!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>中目黒 いぐち 店長候補・マネージャーの募集

お店の特徴 <食べログ高評価ブランド/大人の高級焼き鳥> 中目黒 いぐち

中目黒 いぐち
シックで大人の空間を演出◎
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看板のない人気店『中目黒いぐち』
大人の空間でワンランク上の焼き鳥を
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東急東横線・中目黒駅から徒歩約3分。
ビルの外階段を上がった奥に佇む【中目黒いぐち 本店】。
隠れ家的な大人の和空間の中で、ワンランク上の焼き鳥が楽しめるお店です。

贅沢な無垢の一枚カウンター席は、横一列の並びでお客様同士の目が合わず、ダクトなども見えない考え抜かれた設計。
じっくりと落ち着いた時間をお過ごしいただける、自慢のカウンターです。

焼き鳥は手羽先、つくね、セセリなど、定番から希少部位まで幅広くご用意。
フォアグラのコロッケやカチョカバロチーズ焼きなど、ちょっと変わった一品料理も人気です。
一般的な焼き鳥よりも一串の量を少なくし、いろいろな部位・いろいろな料理を楽しんでいただけるのも魅力。
女性のお客様を中心に、カップルのデートや接待などでもご利用いただいています。



~*夢をカタチに!和食を世界に!*~
当社は、『中目黒いぐち』『米ル』『RODEO』『茶寮 宮坂』などの飲食店を運営している会社です。
東京証券グロース市場に上場している企業グループで、経営も安定◎
安心して長く勤められる環境が整っています。

私たちの夢は、世界中でおいしい和食を楽しめる環境を作ること。
世界に日本の飲食店が出店すれば、日本文化と日本食の魅力がより伝わり、人々の交流を生むことができると考えています。
“食”を通じて人・コト・物をつなぐ架け橋となることを目指し、今後も出店を続けていきます!

■人気ブランドならではの戦略を学べるチャンス
当社が掲げるブランドは、TV番組、人気youtubeチャンネル、「東京カレンダー」など、多くのメディアに取り上げられております。
顧客感動・他社との差別化・収益・働くスタッフの幸福度を常に考え、他には真似できない仕組み・仕掛けを持っているのが特徴。
独立希望者の方は、将来ためになるスキルを習得できる環境ですよ!
レストランビジネスのブランディングや戦略を学びたい方は、ぜひいらしてくださいね。

■当社で描けるキャリアプランについて
▼一般スタッフ⇒店長⇒GM(業態長)、AM(エリアマネージャー)
▼一般スタッフ⇒店長⇒商品開発
▼一般スタッフ⇒広報
▼一般スタッフ⇒独立! など…

例)一般スタッフ⇒店長(入社3年目)⇒新店立ち上げ責任者(入社5年目)→GM(入社7年目)

グループ会社の『G-FACTORY』では、飲食店に関するさまざまなサポートを行っています。
将来的に飲食店へ店舗物件紹介や、人材紹介などを行う部署への転籍も相談可能です。
海外出店も積極的に行っているため、海外の店舗のクオリティチェックなどに携わることもありますよ!

■2023年3月には新店もOPEN!
来年の春に開業する有名高級ホテル内で出店することが決定!
糸島や九州大学近くにも続々出店を予定しています◎
今回は、体制強化にともなう増員募集です。
今後もさまざまな事業が動くため、あなたが活躍できるチャンスもたくさんありますよ!

【採用担当者から求職者のみなさまへメッセージ】
今までのスキルをいかしたい方も、新しく挑戦したい方も、活躍できる場所がここにはたくさんあります!
応募条件は飲食が「好き」であること。
皆様のご応募、心よりお待ちしております!

【系列店舗の紹介】
・『米ル』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
 →土鍋で炊いた最上級のお米とともに、極上の和食を提供
・『中目黒いぐち』(中目黒・恵比寿・麻布十番)
 →オシャレなピンチョススタイルの焼き鳥店
・『RODEO』(中目黒・恵比寿・渋谷)
 →コンセプトは「炭トキドキ薪」。エンターテイメント性に定評のあるイタリアンレストラン
・『茶寮 宮坂』
 →茶懐石の名店で修業した店主による日本料理を提供
・『鮨 ニシツグ』
 →江戸前鮨をベースに革新的な職人技を取り入れた“ハイブリッド鮨”
・『鳥さき』
 →開店から1年足らずでミシュラン一つ星を獲得した焼き鳥店
・『鳥おか』
 →『鳥さき』の姉妹店
大人気ピンチョス焼鳥はここで生まれました
大人気ピンチョス焼鳥はここで生まれました
どの角度も美しいカウンター
どの角度も美しいカウンター
多数業態があるためキャリアチェンジも可能
多数業態があるためキャリアチェンジも可能
ドリンクの提供もお任せします
ドリンクの提供もお任せします
先輩たちが丁寧にお教えします!
先輩たちが丁寧にお教えします!
絶妙な火入れも身につくかも!?
絶妙な火入れも身につくかも!?
<応募先>中目黒 いぐち
店長候補・マネージャーの募集
中目黒 いぐち
中目黒 いぐち [食べログ高評価ブランド/大人の高級焼き鳥]
中目黒駅より徒歩4分
店長候補・マネージャー 月給35万円〜50万円