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赤坂で職人技を味わう『折おり』
20〜30代が活躍する和食・割烹店

＼イチから技術をしっかり学べる職場／
未経験の方もしっかりサポートします◎
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赤坂駅から徒歩1分の場所に佇む『折おり』。
カウンター席にまでこだわりを加えたプライベート感あふれる空間がこだわり◎
本格和食をご提供しているお店です。

赤坂という場所柄、議員さん、大手企業、外資系企業の宴会や接待などの利用が多数！
本格和食と、季節を感じさせるメニュー作りを心掛けています。

今、海外でも人気の日本食。
今後も飲食業界で活躍していくために、ワンランク上のスキルを学んでいきませんか？

＼＼若手が活躍できる環境が整っています／／
フレッシュなパワーでお店を盛り上げてくれる人を求めています！
これから飲食業界で頑張っていきたいという意欲のある方は大歓迎♪
年功序列ではないので、若手の早期昇進が叶います！

┃■ 本格和食をご提供 ■┃
我々は、美味しい和食をご提供するため、しばし“時間”をいただきます。
●ご注文をいただいてから土鍋で炊き上げる【鯛めし】
●時間をかけた絶品だしが染みこんだ【京風おでん】
●お客様の目の前で蒸しあげるアツアツの【セイロ蒸し】

“時間”をいただくからには、妥協は一切なし。
ゆとり（スローフード）あるひと時をご提供しています。

┃■ 津々浦々の銘酒をご用意 ■┃
全国から選りすぐりの日本酒を多数取り揃えています。
その時季しか飲めない〈季節の限定酒〉も豊富です。
当店では、冷・燗ともに、そのイオン効果で酒をまろやかで奥深いものにしてくれる〈錫の酒器〉でご提供しています。
当店にはきき酒師がおりますので、一人ひとりのお客様へピッタリ合ったお酒をお選びしているのも魅力です◎

《白木と石肌が柔らかい雰囲気を醸し出す癒しの空間》
●全てのお席がプライベートな個室仕様の掘りごたつ席
●可動式防音パーテーションを使用したご宴会用の個室
●パーテーションのあるカウンター席

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〜〜 日本食の技術を習得したい方は必見！ 〜〜
素材とひたむきに向き合い、心を込めて調理します。
「調理技術を本気で身につけたい」と思っている方は大歓迎です。

利き酒師資格の資格取得の支援制度もご用意◎
経験が浅くても大丈夫！
基礎からしっかり技術を身につけることができますよ！

あなたの料理人人生の階段を確実にのぼることができることをお約束します。