■店のテーマは…
『ヨーロッパの街角にある活気あふれる市場』
ヨーロッパの街角には野菜はもちろん、チーズ、魚介、お肉、ハムなどのシャルキュティエールなどなどいろんな種類のお店がひしめき合って、人と人が会話して、笑って、食べて飲んで、楽しい時間が流れています。 そんな雰囲気をお店で表現しています。
大人たちが集って、話して、笑って、元気をつくりだすお店でありたいと思って、営業しています！

■料理とお酒
料理は、ヨーロッパ各地の美味しい料理からアイデアをもらって、バルバラ独特のシンプルでガッツンとした料理を小皿料理を中心に約100種！
ドリンクは200種を超えます。
春・夏・秋・冬のフェアは季節食材の魅力を最大限伝えるために、スタッフでアイデア出し合って、テーマや商品を決めています。

■スタッフ
元気な挨拶・元気な声で、働いているスタッフばかり。
楽しいことが好きで、人の笑顔が好きで、笑って会話するのが大好きなスタッフばかり。
自分の武器を仲間と一緒に働くことで見つけて、磨いています。
ソムリエを目指す人、バーテンダーを志す人、将来店を持ちたい人・・・ いろんな目標や夢を持っているスタッフがいるので、スタッフ同士、切磋琢磨しています。