このお店の求人情報
お店の特徴 <和食居酒屋> 東北料理 三代目 まる天 亀戸店
東北料理、東北地酒を提供する和食居酒屋です。
主に魚料理を提供しています。
堅苦しい店ではなく、お客さんがぷらっと寄れてお財布にも優しい店を目指しています。常連のお客様や口コミでいらっしゃる方がとても多いです。
江東区亀戸の1店舗目は10年目。森下店は6年目の2店舗目。
店主は森下店にて勤務。
営業時間は17時〜。食事のラストオーダーは22時、閉店23時。
毎朝店主が豊洲市場で仕入れてくる新鮮な魚介類やレア魚(千年鯛や鳶羽太など)などを扱います。
魚介だけではなく、青森地鶏シャモロックを丸で取り寄せ一からバラします。
野菜は青森や千葉の無農薬野菜を仕入れ、毎日献立が少しずつ変わります。
営業は基本ツーオーダーで提供します。(コース料理は予約制にて)
日本酒は東北地方の地酒を中心に常時30本以上(年間400種類以上)扱います。手に入れにくい酒も多数提供しています。
店主は利き酒の資格あり、当店勤務で利き酒師の資格取得者もいます。
勤務時間は予約状況によって多少の変更があります。
<社員希望の方へ>
将来独立を考えている方、調理以外にも経営の仕方などサポートします。
主に仕込み全般をお願いします。
オープンから板前全員が5年以上働いている職場です。
森下店の営業に携わっていただく場合もあります。
店主 青森出身 47歳 調理歴29年 ふぐ調理師 利酒師。
お店の詳細についてはHPをご覧下さい。
主に魚料理を提供しています。
堅苦しい店ではなく、お客さんがぷらっと寄れてお財布にも優しい店を目指しています。常連のお客様や口コミでいらっしゃる方がとても多いです。
江東区亀戸の1店舗目は10年目。森下店は6年目の2店舗目。
店主は森下店にて勤務。
営業時間は17時〜。食事のラストオーダーは22時、閉店23時。
毎朝店主が豊洲市場で仕入れてくる新鮮な魚介類やレア魚(千年鯛や鳶羽太など)などを扱います。
魚介だけではなく、青森地鶏シャモロックを丸で取り寄せ一からバラします。
野菜は青森や千葉の無農薬野菜を仕入れ、毎日献立が少しずつ変わります。
営業は基本ツーオーダーで提供します。(コース料理は予約制にて)
日本酒は東北地方の地酒を中心に常時30本以上(年間400種類以上)扱います。手に入れにくい酒も多数提供しています。
店主は利き酒の資格あり、当店勤務で利き酒師の資格取得者もいます。
勤務時間は予約状況によって多少の変更があります。
<社員希望の方へ>
将来独立を考えている方、調理以外にも経営の仕方などサポートします。
主に仕込み全般をお願いします。
オープンから板前全員が5年以上働いている職場です。
森下店の営業に携わっていただく場合もあります。
店主 青森出身 47歳 調理歴29年 ふぐ調理師 利酒師。
お店の詳細についてはHPをご覧下さい。
<応募先>東北料理 三代目 まる天 亀戸店