２０１３年５月にオープンした赤坂の静かな住宅街にあり、間も無く7周年を迎えるお店です。
未経験でもやる気と向上心のある方は大歓迎です。

２０席の小さなお店ですので自分次第でグランメゾンの何倍ものスピードで仕事を覚える事が出来ます。

また将来的にソムリエの資格をとりたい、渡仏したい、自分の店を持ちたいと考えていらっしゃる方にはスキルアップに繋がるよう、全面的に出来る限りバックアップしたいと考えております。（フランス語での推選書類の制作や、ビザに必要な書類製作の補助や、働きたいお店の紹介。独立したい方の具体的なアドバイスや、相談。ソムリエ学校に通うためのシフト調整等。）

今迄、働いていたスタッフの中には、退社後に渡仏、渡豪された方や、働きながらソムリエ資格の勉強をし、3名の方々がソムリエ資格を取得しております。（うち２名調理スタッフ）退職後にシェフとして活躍しているスタッフも、数名おります。働きながらソムリエスクールに通う事も出来ます。

退職後の事や、将来も見据えて働けるような職場です。
日々、新しい料理や、機材等を取り入れてプレゼンテーション方法等、季節感等を五感で楽しめるような工夫をしています。
一緒に成長していけるようにがんばりましょう。