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”ホンモノ”にこだわったスペインバル！
お客様をおもてなしする非日常空間◎
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〜　BAR de ESPANA Pero　〜
銀座駅・東銀座駅から徒歩5分の場所に構えるスペインバルです。
ライブ感あふれるオープンキッチンのカウンターや、ハイチェアのテーブル席が並ぶ店内はモダンな装い。
人気の半個室や開放感があるテーブル席なども設け、さまざまなシーンでご利用いただける居心地の良い空間です。


◆本場の風を感じられるスペイン料理◆
本場スペイン料理の数々が、まるで異国で食事をしているような特別な雰囲気を演出。
お酒に合う軽くつまめるタパスから、煮込みや鉄板焼きに米料理など、しっかりお腹に溜まる食事まで。
厳選した食材を使用した本格スパニッシュを提供しています。

◎オーダーが入ってから焼き上げるパエリア
ほとんどのお客様が注文される大人気メニュー！
スペイン米の一粒一粒に出汁や素材の味わいが入り込み、噛むほどに旨みがあふれます。

◎最高峰と名高いスペインブランドのイベリコ豚の生ハム
『ホセリート社』のイベリコ豚の生ハムは、キリリッと冷えたビールやカヴァとの相性抜群！

◎スペイン直送のワインも豊富！
スペインは世界有数のワイン大国。
種類豊富に取り揃え、ワイン好きな方にもきっとご満足いただけるものをご用意しています。
一般には流通していない、当店でしか飲めない直輸入ワインや珍しいお酒もあり☆
仕事を通じてワインを学び、お料理とのマリアージュを考えながらオススメの一本を提案していきましょう！


＝★未経験者も、経験者も、一緒に成長できる！★＝
ノリよく陽気な、キッチンもホールも楽しいことが大好きなスタッフが働いています！
仕事もプライベートの延長と捉えて、楽しんで働きたいというスタッフが多いです。
ご自身の個性を最大限発揮しながら働くことができますよ◎

お仕事はあなたの経験やスキルに合わせて、柔軟に教えていきます。
未経験の方は基礎から学ぶことができ、経験者の方はより専門的なスキルを磨いていくことができる環境です。
自分にあったペースでスキルアップし、一緒に成長していきましょう！
あなたのご応募をお待ちしています！


―　株式会社グラナダ　―

イタリアンを中心に、スペイン料理、スペインバル、和食、鉄板焼き、
海外シェフとのコラボレーションや日本店などロケーションやコンセプトの
異なる専門店を東京・神奈川・名古屋・九州で複数店展開しています。

https://www.granada-jp.net/

各店舗とも個々のコンセプトに基づいた店舗デザインや
オペレーション、季節に合わせた食材を使用した料理を提供。

料理人やサービスマンの個性が発揮できるような専門店のみを
運営しておりそれぞれの強みを活かし働ける環境がある

仲間たちと料理を囲みながら気兼ねなく過ごせるカジュアルなお店から、
大切な方と特別な料理や空間をゆっくりとお楽しみいただけるグランメゾンまで
様々な業態を展開している為、社内にいながら常に新しいチャレンジが可能です。

また今後も新規出店計画が多数控えている為、
新しいプロジェクトに1から参画したり立ち上げ等の貴重な経験をすることも。

全ては自分次第です。


―　開ける度に新業態　―

現在直営で50店舗ほど運営を行っておりますが、
画一的なチェーン展開は行っておらず全て専門店のみの展開をしております。

【お店が変われば学びが変わる】
同じ業態でも営業方針やメニュー、オペレーションまで
全店舗で方法が異なるため、様々なコンセプトの店舗で
働くことで通常1社では得られないような様々な経験が積めます。

また2019年4月から2020年1月まで10か月間にわたり、
日本橋のレストランサンパウにて開催した世界各国のスターシェフに
よる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』。

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも続いており、
『MAZ』(マス)や『CYCLE』(スィークル)等、南米やフランス、
世界の食シーンを牽引するスターシェフ達の日本における
新たな空間や体験の提案、様々なプロジェクトが多数控えています。

国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を、日本に居ながらにして
学ぶことも可能ですし、各国の予約困難なレストランシェフやハイレベルな
スタッフと一緒に働けるチャンスも待っています。


―　企業理念　―

〜　個性的な店舗で自身の経験を活かし、
発想を形に出来る環境で自分を磨く　〜

お店をよくする決まり切ったルールはありません。

ちょっとしたアイディアや新しい施策1つで大きく変わることだってあり得ます。

個人店のような感覚で物事を捉え考えることで
その店舗の新しい一面や自分自身の今まで気付けなかった
新たな才能に出会い更なる成長が望めます。

まずは何にチャレンジしてみたいのか、どうなっていきたいのか、
貴方のことを教えてください。

1人1人にあった活躍のステージが弊社にはあります。

常に自分を高められる環境で、
私たちと一緒に働きませんか？