◆◆　西荻窪駅から徒歩3分。色々なシチェーションで利用出来るデザイナーこだわりの素敵な和食居酒屋！　◆◆

今や有名な良質な飲食店が立ち並ぶ西荻窪エリアで17年間ほど営業する、知る人ぞ知る大人の隠れ家！
オーナーの「ひでさん」と素敵なスタッフで運営する、アットホームな居心地の良いお店です。
おひとり様でゆっくりと利き酒するも良し、デートで語らうも良し、団体様で美味しい食事を楽しんでいただくも良し。
ビルの階段を上ると、誰もが思う「自宅の近所にほしいお店」を体現した空間が広がります。

≪　当店のこだわり　≫
新鮮な魚介とこだわりのメニュー
魚介はその日の朝に漁獲されたものを、大分県　豊後水道から空輸で仕入れ！
信頼の置ける元漁師さんから、納得のいくものだけを当店に届けてくれています。カボスぶり、豊後あじ、　石鯛　やがらなど築地では珍しいものばかり、一尾姿のまま仕入れていますのでわくわくします。姿造りなど自由に盛り付けを楽しんでください。
鶏肉は鶏炙り、鶏天ぷら、冷菜、蒸し物などで提供します。野菜も旬のものを毎日、目利きの利く八百屋より仕入れておりますので旬菜の持つおいしさを十二分に引き出してください。

豊富な種類のお酒
利き酒師の資格をもつオーナーが厳選した食事に合うお酒を提供。四季折々、旬の肴に合うお酒を提案します。原酒、生酒を中心とした日本酒利き酒セットも好評頂いております。季節限定の日本酒ベースのカクテルも面白いです。あと味のマチダヤ主催の日本酒の試飲会も希望されるならどんどん連れて行きますよ。

≪　優秀なアルバイトさんや社員さん　≫
現在、西荻窪で、18年間営業中、コロナの波にのまれ三鷹店は3年前に閉店しましたが、今回素晴らしい物件に出会い新二号店として北口に開店いたしました。
両店舗とも、ベテラン社員とアルバイトさんが奮闘してくれています。
アルバイトさんはほとんどが学生さんですが、ｗワークの方や主婦の方も活躍中です。初めて働いた大学１年生が、今では頼もしい仲間です。
調理希望者は、普段の調理業務はもちろん、メニュー開発からイベントの企画にも一緒に参加してください！アルバイト社員同士力を合わせて頑張りましょう。
「ひで」の常連様は本当に素敵な方ばかりです。一人ひとり紹介しますので
すぐに居心地良くなりますよ。
　あなたのご応募お待ちしております！気軽にいらしてくださいね。