TRATTORIA　LA COCORICO 銀座店の本部スタッフ・SV（正社員）の求人情報｜東京都中央区

◆◆　2025年2月14日リニューアルオープン！
大人にくつろぎの時間を提供するとっておきのトラットリア　◆◆
〜 ロティサリーチキンで有名となった「LA COCORICO（ラ ココリコ）」 〜

～・オープニングスタッフとしてご活躍・～
新しく生まれ変わる「LA COCORICO（ラ ココリコ）」を、一緒に育ててくれる仲間を歓迎いたします！
個人店のようにお互いの距離が近いお店です◎
アナタの日常も豊かにする、心安らぐお店をともに作っていきましょう！

銀座駅近く。大人達が少しだけ日常を忘れてワインとイタリアンを楽しめる場所です。
当店の名物であるロティサリーチキンは、外はパリッ、中はジューシー！と大好評♪
テレビや雑誌でも多数紹介されています！

〜　ロティサリーチキンの秘密　〜
その美味しさの秘密は極度の鮮度☆朝じめの鳥取県の銘柄鶏“大山鶏”を使用！
大山鶏は肉質がやわらかく、ジューシーで厚めの皮が特徴。
130℃の低温でじっくり火を通すことで皮はパリッパリ中はしっとり肉汁あふれる焼き上がりに。
ハーブやスパイスを一切使わず塩のみで焼きあげることで、鶏本来の旨みを閉じ込めました！

〜　「本物の旨いもの」へのこだわり　〜
季節に合わせて仕入れる各国の厳選されたワインとともにいただく料理は、「本物の旨いもの」への拘りと、抜群のＣＰに注目されています。
ベーコンや海産物のスモーク料理、ソーセージ、テリーヌなどのシャルキュトリーは全て手作り。
切り方一つで大きく変化する生ハムは、味わいを最大限引き出すために手動スライサーを使って、ご注文後に切り分けています。

他にも、原料にこだわり毎日お店で製麺するモチモチの手打ちパスタは絶品！
ワインもとことんコストパフォーマンスにこだわり、美味しく良いワインをリーズナブルに提供しています。

〜　大人のカジュアルは心地よい　〜
店内は、ブラウンを基調としたレトロモダンな空間。
アンティークな調度品が置かれ、普段の食事から大切な人との記念日まで、どんなシーンにもピッタリの雰囲気です。
プロジェクターやマイクなどの映像・音響設備も整っています。

◆◆　株式会社RYコーポレーション　◆◆
「LA COCORICO」「BISTRO GABURI」「GABURI　SHARE」など次々に業態を開発、2006年創業で現在31店舗運営中。
採用では『スキルよりスタンス』を重視しています。
ただ単に戦力になる人ではなく、当社の考え方に共感してくれた方と共にお店を作り、互いに切磋琢磨しながら会社も成長していきたいと思っています。

◆◆　自分が成長実感できる職場を提供します　◆◆
「せっかく働くならモチベーションの高いチームに入りたい」
当然のことだと思います。新しい店舗で新しい仲間と一緒に楽しい店を作り上げるのも、飲食業の醍醐味！
また、教育研修も充実しているので、ただ毎日の仕事をくり返すだけの仕事ではありません。
ワイナリーやビール工場を訪問して試飲を体験したり、社員で勉強会＆懇親会を実施したり。
丁寧な教育体制や社内サポートがあるので、将来の目標に向かって真っすぐに進んで行けることが実感できると思います。