◆◇◆ 五反田エリア食べログ評価No.1のフレンチレストラン ◆◇◆
ミシュラン一つ星レストランで、長年シェフを務めた経歴を持つオーナーシェフのもと、一流のフレンチ料理を学べます。
これからフレンチを学びたい方、さらなるスキルアップしたい方、どちらも歓迎です◎

〜◆ 2つのスタイルを1つのコースで楽しむ ◆〜
閑静な住宅街、高層マンション群の中に佇む『Restaurant MAY』。
会社の重役の方や地元の名士も多く訪れ、デートや記念日など特別な日にもピッタリのフレンチレストランです。

コンセプトは「Contrast Classic with Modern」、つまりクラシックとモダンの共存。
オーナーシェフのしっかりとした技術に裏付けされた伝統的なクラシックフレンチ。
味わいや香りなどに現代風なエッセンスを取り込んだ遊び心のあるモダンフレンチ。
その両方のスタイルを、カジュアルに楽しんでいただけるお店を目指しています。

その代表的な試みが、2皿で提供するメインディッシュ。
1つの食材をクラシックとモダンで仕立て、それぞれ異なる味わいを楽しむことができます。
当店の料理で、お客様に「驚き・再発見・食べることの喜び」を感じていただければと考えています。

《ここがポイント》
◇ ミシュラン一つ星レストランでの経験を持つオーナーシェフのもと、一流の料理を学べる ◇
シェフならではの技術を間近で見ながら、直接学ぶことができる環境です。
また、生産者訪問や生産者を呼んでワイン会をしたり、大人向けの料理教室を開いたり、有名シェフが集うアトラスチャリティービュッフェに参加したり…。
経験が豊富な分、他店のシェフとの横のつながりも強いので、シェフのそばでさまざまな経験が積めますよ◎

◇ ソムリエ・利き酒師も在籍 ◇
ソムリエや利き酒師の資格を持つスタッフも働いています。
ワインやお酒に興味がある方、これから資格を取りたい方には、学びの多い環境です。

◇ 若手を中心に仲良く働いています！ ◇
現在は20代の若手スタッフがメインで活躍中！
年に4回お食事会に出かけたり、スタッフの誕生月にお祝いしたりと、スタッフ同士の仲が良いので、あなたもすぐに馴染めると思いますよ。
オンオフの切り替えをしっかりして、切磋琢磨しながら働いています。

★☆★ 8周年を迎え、過去最高売上を記録しました ★☆★
2022年5月に『Restaurant MAY』は8周年を迎えました。
お客様に支えられて、先月は過去最高売上を記録。
コロナ禍においても経営は順調で、年内には法人化を予定しています。

☆ コロナ禍でも給与を100％補償しました！ ☆
コロナ禍で休業中だった際にも雇用は維持し続け、社員の給与は100％補償しました。
こんな時代だからこそ、今後もスタッフが安心して働ける環境作りに注力していきます。

☆ アフターコロナを視野に事業拡大を計画中！ ☆
世の中が落ち着き始めた今、当店は新規出店計画をスタートさせました。
今よりもカジュアルなスタイルのお店で、二毛作業態をオープンさせる予定です。
新店の立ち上がりから経験してみたいという方は、お気軽にご相談ください。
また、将来的な独立を考えている方も歓迎！
長く勤めてくれたスタッフには、手厚いサポートをおこないます◎

<< 担当者から一言 >>
オーナーシェフは、ミシュラン一つ星フレンチ『モナリザ』で長年シェフを務めた経歴の持ち主。
よりスキルを磨きたい方、力をつけたい方、これから料理を学びたい方大歓迎です！
私たちと一緒に成長していきませんか？