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代々木公園駅近くの大人気カフェビストロ「ミメ」。毎日営業中!

「mimet」の求人情報

[ ミメ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 カフェビストロ
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ千代田線 代々木公園駅より徒歩2分 小田急小田原線 代々木八幡駅より徒歩2分
勤務地 東京都渋谷区富ヶ谷1-7-6 [地図]
定休日 しばらくは無休
運営 株式会社puhura
mimet
11席のカウンターはシェフズテーブル

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給28万円〜40万円 ※試用期間:1〜6ヶ月(ほとんどの方が3か月以内)
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験・男女問わず募集しています。
ソムリエ資格取得者優遇!
※人柄を最重視しています。
勤務時間 【営業時間】10:30〜22:30
※休憩あり&上記営業時間をもとにシフト制
休日・休暇 シフト制(月6〜7日)
年末年始・夏期休暇 各1週間程度
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇 社員旅行(海外、6年連続フランス)
他店舗・他部署への異動希望可能!
※私服勤務になります
まかない・食事補助あり 社会保険完備
仕事内容・
求める人物
≪ 仕事内容 ≫
サービスも調理も垣根なく、できることすべてをお任せします。
全33席の小さなお店ですので、あなたの個性が発揮できるお店です!
スタッフ一人一人の得意なことが最大限活かされるお店にしたいと思います★
お店のコンセプトだけではお店はできあがりません。私たちは、お店をつくる「人」を何より大切にしています。
素敵な仲間たちとともに、素敵なお店をつくっていきたいと思います。とことん楽しんでいきましょう!

〜 メニュー作りも一緒に! 〜
お店で出す料理もみんなで考えます。
日替わり・週替わり・月替わりなど、実現できるチャンスは多数!
あなたもメニュー開発に勤しみつつ、またスタッフのちょっとしたアイデアが活きる環境をつくりあげてほしいと思います。

〜 こんなスタッフ活躍中! 〜
本店は20代〜30代のスタッフが中心です。
他業態から転職してきた方、未経験から始めた方もいます。
みんな毎日よりよいお店作りに頑張っています!

≪ こんな方に来てほしい! ≫
●感性を磨きたい方
●料理を通じて人を笑顔にしたい方
●お客様に対してもスタッフに対しても心配りができ、ムードメーカーになれる方
●将来は独立を希望している方

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>mimet 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <カフェビストロ> mimet

mimet
営業も仕込みも一生懸命
◆◇◆3年経って更に大人気店!渋谷 松濤で愛されるビストロの妹分となるカフェビストロ「mimet(ミメ)」も昼からワインで賑やかで大人な店◆◇◆

2015年2月、代々木公園のほど近くにオープンした「mimet(ミメ)」。
松濤で愛されるビストロ「cuisine et vin aruru(アルル)」、「アルルの食堂 urura(ウルラ)」、富ヶ谷の雑貨とお花の店「pivoine(ピボワンヌ)」に続く4号店です。今年オープンした超人気ベトナム料理店「ヨヨナム」もすぐ近く、渋谷には北欧をイメージしたカフェ「オーレ」もでき勢いに乗っています。

古民家の一軒家をオーナー自ら設計デザインし改装した店内は、ゆったりとした時間が流れる懐かしい雰囲気。
アートディレクションを手掛けるのは、著名なイラストレーターの大塚いちおさん。そして徳島アアルトコーヒーとのコラボ店舗。

こちらのお店は、これまでとは一味違う、アーティスティックかつ本物のこだわりを取り入れた、ちょっと個性的なスタイル。
現在、グルメ誌、ファッション誌など掲載多数。

オープンして約5年半。連日満席、どんどんファン増加中!
新たに新店舗計画中につき、一緒にお店づくりを楽しみ、「mimet(ミメ)」に新しい魅力を与えてくれる新しい仲間を追加募集します!
経験は全く問いません。人間性最重視。
夢を目標にし、その実現に向けお店とともに成長しましょう!!

~ 話題沸騰!!駅近の隠れ家カフェビストロ ~
ランチからティータイム、ディナーまで、ちょっと休憩にもしっかり食事にも、気軽にお使いいただけます。
カジュアルな雰囲気ながら、パンもケーキも全て手作り、生産者の顔が見える旬の食材を「アルル」と「ウルラ」で培った本格的なオリジナルビストロ料理と自然派ワイン、こだわりのコーヒーを、お一人さまでも楽しめます。
「大塚いちおさん」をはじめ「アアルトコーヒー」や作家さんの雑貨や服飾など、「ミメ」はこれまでの人と人との繋がりから出会ったものでできています。
いわば「アルル」から始まった歴史がつまっている場所。それでいて、ここを起点にさらなる進化を遂げていきたいとも思っています。

~ 「地元の人に愛されるお店」を作ります! ~
今や大人気となった代々木公園エリアの方々を中心に来ていただく、リピート率がたいへん高いお店です。
一度来られたお客様がまた来てくださいます。
広告や宣伝を積極的に行うことはしません。お客様が最大の広告塔です。

~ 「全員参加」のお店作り ~
当店は、正社員もアルバイトも垣根なく、フラットな環境を目指します。
スタッフみんなでいいお店を作っていく・・・というイメージです。
アルバイトがメニューを提案したり、フェアを考えたり・・・そんなことも大歓迎!

[採用までの流れは…]
エントリー審査ののち履歴書を送付していただき、書類審査、面接と進んでいきます。この間をできる限りスピーディーに進めていきます。
ひっそりと佇む一軒家カフェも連日大賑わい
ひっそりと佇む一軒家カフェも連日大賑わい
会話とワインがすすむシェアスタイルで
会話とワインがすすむシェアスタイルで
パンも惣菜も愛情込めて全て手作り
パンも惣菜も愛情込めて全て手作り
ウォークインセラーにはこだわりのワイン
ウォークインセラーにはこだわりのワイン
最高のチームワークとプロの仕事
最高のチームワークとプロの仕事
多くの料理本、ファッション雑誌にも掲載
多くの料理本、ファッション雑誌にも掲載
<応募先>mimet
料理長候補(シェフ・板長など)の募集