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＼おしゃれ空間×本格料理／
古くから続いてきた定食屋さんをリノベーションしたビストロ★
全員にチャンスあり◎独立希望者も応援♪
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●━『mimet（ミメ）』━●
2023年1月、代々木公園駅・代々木八幡駅から徒歩3分の好立地に移転オープン！
奥渋を中心に衣食住を展開している『株式会社puhura（プフラ）』によるカフェビストロです。
ベトナム料理の『ヨヨナム』や松濤『ウルラ』、代々木公園『ミレチンクエチェント』『ホルン』などの姉妹店でもあります。

富ヶ谷で古くから続いてきた定食屋さんの跡地をリノベーションした店内は、温かく、どこか懐かしい雰囲気。
著名なアートディレクター【大塚いちお】氏のイラストやオブジェも、お客さまの目を楽しませています◎
リピート率が非常に高く、幅広い世代の常連さまに愛されているお店です♪

◇◆～昼はカフェ、夜はビストロとして～◆◇
ランチからデザート、ディナーまで、1日を通してさまざまなシーンでご利用いただいている当店。
カジュアルな雰囲気ながら、生産者の顔が見える旬の食材を使用し、パンもケーキも全て手づくりしています。
ナポレオンパイやキッシュといった名物をはじめ、前菜、パスタ、肉料理、デザートなど幅広いメニューをご提供！
徳島の『アアルトコーヒー』による当店オリジナルブレンドのコーヒーや、こだわりの自然派ワインも自慢です◎

《 お店づくりは「全員参加」 》
当店は正社員とアルバイトの垣根がない、フラットな環境となっています。
スタッフみんなでお店を盛り上げる…というイメージです。
アルバイトスタッフがメニューを提案したり、フェアを企画したり、といったことも大歓迎です☆

《 未経験やアルバイトからの挑戦もOK 》
いつかは社員になりたいけれど、いきなりは不安。
まずはアルバイトからスタートしたい。
そんな方も大歓迎！未経験からのスタートももちろんOK！
わからないことはイチから丁寧にお教えしますので、安心してくださいね♪

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▼運営企業『株式会社puhura』▼
食を中心としたライフスタイル提案型企業

■□■多彩な業態でキャリアを築く■□■
希望や適性に応じて、グループ内の別業態の店舗へ異動することが可能！
実際に多くのスタッフがこの制度を利用し、キャリアの幅を広げています。
カフェでの経験を活かしてフレンチに挑戦したり、トラットリアで新たなスキルを身につけたり。
一つの会社にいながら多様な知識と経験を積めるのが当社の強みです。

■□■年齢に関係なくチャンスがある会社■□■
当社では、10代の若手からベテランまで、幅広い年齢層のスタッフがそれぞれの持ち味を活かして活躍。
メニュー開発や店舗運営についても、年次や役職に関係なく誰もが意見を発信できる風土です。
昇給チャンスでは、年齢ではなく個々のスキルや仕事への貢献度を正当に評価し、給与に反映します。

■□■夢を応援する“独立支援制度”■□■
「いつかは自分のお店を持ちたい」
そんな夢を持つスタッフを、私たちは全力で応援します！
これまでにも多くの先輩たちが当社での経験を糧に、独立という夢を実現させてきました。
調理や接客のスキルはもちろん、将来に役立つ実践的な店舗運営のノウハウまで、しっかりと学ぶことができます。

▼運営店舗のご紹介▼
◆アルルの食堂 urura（ウルラ）：渋谷区松濤1-29-2 松濤スクエアビル 2F
┗ワインセレクトにこだわりのあるフレンチ・イタリアンベースの創作料理店
◆mimet（ミメ）：東京都渋谷区富ヶ谷1-9-20
┗レトロな雰囲気のビストロカフェ
◆pivoine（ピボワンヌ）：渋谷区富ヶ谷1-19-3 山栄ビル 1F
┗毎日通える、雑貨＆お花＆カフェ
◆yoyonam（ヨヨナム）：渋谷区代々木5-66-4
┗ベトナム料理とワインが楽しめる隠れ家的ベトナミーズ
◆horn（ホルン）：渋谷区上原1-2-1
┗ケーキとパン、クレープのお店
◆1500 / mille cinquecento（ミレチンクエチェント）：渋谷区元代々木町4-2
┗バールとパスティッチェリア、トラットリア
◆Cafe fossette （カフェ　フォセット）：神奈川県三浦市三崎3-12-10
┗三浦半島、三崎のクレープリーカフェ
◆民泊つぎとはぎ
◆民泊どまいま
┗三浦半島の一棟貸し民泊