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小さな店で「絆と縁」を大切にしています!週休2日OK。個々に合った働き方を!

「西麻布 みかづき」の求人情報

[ ニシアザブ ミカヅキ ]
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態和食とお酒
客単価10000円〜15000円 席数10席〜15席
最寄駅東京メトロ日比谷線 広尾駅より徒歩6分 都営大江戸線 六本木駅より徒歩8分
勤務地東京都港区西麻布4-5-4 渋谷冷機ビル 2階 [地図]
定休日第1日曜、毎月曜
西麻布 みかづき
自由な発想で楽しい時間を

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <和食とお酒> 西麻布 みかづき

西麻布 みかづき
店作りに対する独自のこだわり
店主プロフィール

井浦雅文/1978年福岡生まれ。服飾学校卒業後アパレル製造業務8年を経て、飲食業へ。フレンチビストロ、和食、ソムリエ等を経て、2013年に西麻布みかづきをオープンし、2016年法人化。ワインとごはんの方程式(朝日新聞デジタル)にて1年間料理協力。現在に至る。


店作りのこだわり

日本人なんだから基本は和食。一生続けるのだから、それが軸。
でも軸さえしっかりしていればジャンルやカテゴリーは超越することもできるはず。
通常、飲食店をやろうと考えたらジャンルやカテゴリーを分類します。しかし、家族の為に作る料理にジャンルがどうのって有りませんよね。
要は相手を思って作るというのが第一。そのあとに今日は和食にしよっか、それともパスタが良いかな?となる。飲食店でもお客様を思って作る時、ジャンルに縛られる必要は無いと考えています。「軸足がしっかりしている上での自由」これが西麻布みかづきのこだわりです。



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大人が集まる西麻布
心の中にだけ存在する、有りそうだけれど どこにもない店を目指しています
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新しくも懐かしい、優しいけれどメリハリのある、美味しいけれど疲れない
優しくて心温まる そんなひと時を過ごして頂けるよう、料理やお酒はもちろん、
器や空間も大事にしています。

料理は和食を軸に自由な発想の裏メニューも有り、ワインはグラスでも常時15種
類、もちろん日本酒や焼酎、その他の飲み物も多数揃えています。主張を押し
付けるのではなく、お客様にそっと寄り添いたいと考え、オープンキッチンに
しました。素敵な大人のお客様が多く、開店して7年目を迎え、常連の方も沢山
います。

現在スタッフは店主を含め社員3名、アルバイト1名です。
社員 アルバイトに関わらずスタッフを募集しています。
特に料理ができて、柱になってくれる人を募集しています。
入社時期などはご相談下さい。

大切にしたいのは想い。その上で経験のある方は有り難いですが、経験の無い
方、少ない方も興味を持って下さる方は是非ご応募下さい。
あなたにしかない個性を生かして、一緒に唯一無二の店を作りましょう!
これから料理を覚えたい方も大歓迎
これから料理を覚えたい方も大歓迎
日本酒、焼酎、グラスワインは25種類!
日本酒、焼酎、グラスワインは25種類!
日本料理を軸に
日本料理を軸に
こんな裏メニュー(本気)もあって
こんな裏メニュー(本気)もあって
お酒、料理、接客の全てがしっかり学べます
お酒、料理、接客の全てがしっかり学べます
店内は程よい解放感で気分も良いです~♪
店内は程よい解放感で気分も良いです~♪
<応募先>西麻布 みかづき

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