◆◇◆ パノラマビューと本格江戸前寿司『美寿思 MISUJI』 ◆◇◆

安政二年（1855年）創業。
本物の江戸前寿司が味わえる『美寿思』。
職人によって丁寧な仕事がほどこされた寿司や料理を提供しています。

カレッタ汐留46階、地上200mからの眺望を楽しめることも自慢のひとつ。
テーブル席からは、日中は皇居の緑を、夜は東京の夜景を一望できます。

〜◆ こだわりのシャリと新鮮な素材 ◆〜
魚介類は近海でとれた天然ものにこだわって使用しています。
「新鮮なものを新鮮なうちに」お客様にご提供するため、築地市場に毎日足を運んで、厳選した食材を仕入れています！

『美寿思』のもう一つのこだわりは、「赤酢」と「白酢」、2種類のシャリ。
両方をご用意している店は、他にはなかなかありません。
江戸前の伝統といえる赤酢と一般的な白酢を、ネタに合わせて使い分ける職人技を堪能できます。

〜◆ 時代に合わせた新しい寿司店へ ◆〜
伝統の技と心意気を大切にしながらも、時代に合わせた味やスタイルを追求しています。
決して敷居が高いわけではありません。
ランチやご家族でのお食事にも気軽にお使いいただけます。
もちろんビジネスシーンや特別な食事会にもピッタリ。
職人が専属で腕を振るう個室カウンターやテーブル席など、幅広いシーンに対応できる席をご用意しています。
近隣にある大手企業の役員の方にも、よくご利用いただいていますよ。

<< 担当者から一言 >>
寿司屋や板前のいる和食店というと、厳しいイメージがあるかもしれませんが、『美寿思』では古い慣習や体制にとらわれません。
世代も20代〜40代と幅広く平均年齢33歳と若い方でも非常に働きやすい環境です。
新しいことを成し遂げるために、若いスタッフが中心となって、みんなでお店を盛り上げています！現在もケータリングやテイクアウト等の新しい試みも20代のスタッフが中心になって考え、取り組んでいます！
どんどん新しい事を取り入れ、頑張っていればどんどん新しいことをお任せいたします！年齢は関係ありません！
あなたも当店でスキル・感性を磨き、次のステップを目指しませんか？
今までにない新しいお店をあなたの力で創りましょう！！