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【アルバイト募集】海外経験シェフから学べる◎代々木で44年愛されるワインに合う創意工夫あふれる料理♪

「GREEN SPOT」の求人情報

[ グリーンスポット ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京野菜deフレンチとイタリアン 創作料理
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 代々木駅より徒歩3分 東京メトロ副都心線 北参道駅より徒歩3分
勤務地 東京都渋谷区代々木1-21-12 ヤマノ25ビル 1階 [地図]
定休日 土、日、祭日休み 営業時間:11時〜23時(休憩あり)
運営 グリーンスポット
GREEN SPOT
今年で45年を迎えます。

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <京野菜deフレンチとイタリアン 創作料理> GREEN SPOT

GREEN SPOT
今年45周年を迎えるGREEN SPOT★
2世代にわたる常連を含め、長いご愛顧を頂いております。
【京野菜を使った和風・フレンチ・イタリアン』がコンセプト】 

【シェフのご紹介】
1969年に和食店に生まれ、
幼い頃から実家の料理に興味を覚える。
18歳で上京。いくつかの洋食店で働いた後、渡仏。

フランスではニースの一つ星レストラン「ユニバース」、
北イタリアではマントバァの二つ星レストラン、中部トスカーナ料理など
南イタリアでは一つ星レストラン「ロカンダ・ディ・アリーア」等で修行を重ねる。
イタリアにいる時は、現地のラジオパーソナリティとしてレギュラーを持ち、イタリア語で料理やレシピなどを紹介していた経歴をもつ。

平成9年に帰国後、恵比寿、代官山などのレストランでシェフを歴任。
平成18年よりグリーンスポットのシェフになる。
実家での和食と修行を重ねた洋食との両方の料理法を活かし京野菜を中心とした素材でオリジナルな現在の料理を確立する。
カニみそのココット
カニみそのココット
<応募先>GREEN SPOT

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