※ 現在募集は終了しています
「美食の町 エミリア-ロマーニャ州 IL BOLLITO」の求人情報
[ イル ボッリート ]
- 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 | 郷土料理を主としたトラットリア | ||
---|---|---|---|
客単価 | 5000円〜7000円 | 席数 | 20席〜30席 |
最寄駅 | JR総武線 飯田橋駅より徒歩3分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩5分 | ||
勤務地 | 東京都新宿区若宮町5 1階 [地図] | ||
定休日 | 月曜日 その他3回休み | ||
運営 | 株式会社D’Amore |
過去掲載求人
このお店の特徴は?
調理スタッフ募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
---|---|
応募資格 | イタリアン経験者優遇♪ |
勤務時間 |
11:00-翌2:00 上記の時間内で早番・遅番のシフト制・休憩あり <例・早番> 11:00 出勤 15:30~賄い&休憩(1h) 17:00~Open 休憩(1h) ~23:00 退社(実質9~10h)
終電考慮
|
休日・休暇 |
月/5〜7日 イタリア研修休暇(補助金あり)、GW休暇、夏季休暇、年末年始休暇 ※新店舗が整い次第、月/〜7日以上に増やす予定です。
夏季休暇
年末年始休暇
GW休暇
有給休暇
|
待遇 |
◆イタリア研修休暇8日間あり。 「是非ともイタリアに訪問して現地を学んで欲しい」 という想いから、毎年1回は8日間のイタリア研修があります! ◆毎月のインセンティブあり ◆雇用保険、労災保険あり ◆独立支援制度 ◆資格支援制度あり ◆家族手当(ご結婚、お子さんがいる方)
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
仕事内容・ 求める人物 |
☆★イタリア郷土料理を本気で学びたい方大歓迎★☆ 基礎からしっかり学べる環境です! 【 仕事内容 】 仕込み作業・オーダーメイク・盛り付けなど、キッチン内での作業をすべてお 願いします。 また、スキルや経験に応じてメニュー開発などもどんどんお任せしていきます! □ 当店で働くココがポイント □ ◆本場のイタリアの郷土料理を学べます グランシェフはパリのレストランで数年修行してきた後、イタリア料理に転 身。 知識量は群を抜いています! そしてシェフは毎年イタリア研修で知識や経験を培っているので本場イタリア料理を基礎から学べる環境です! ◆アットホームな雰囲気の職場です オーナーが現場のソムリエとして働き、30代のスタッフが中心にアットホームな雰囲気の中、営業しています。 お客様との距離も近く常連さんも多いのが特徴です。 ◆毎日ミーティング&反省会、勉強会をします。 スタッフのコミュニケーションはとても大切な仕事です。お互いを理解して、認め合い、分かち合います。そして同じ目標を掲げ、皆で取り組み、スキルアップ、実績、自信を掴んで行きます。 【 こんな方に来てほしい 】 ◎イタリアのマニアックな郷土料理が好きな方! ◎将来自分のお店を持ちたい!若い力を試したい!という方 ◎イタリアの家族愛が好きな方♪ ◎家族のようにアットホームな雰囲気の職場で長く働きたい方 【 最後に!一言 】 一度きりの人生!挑戦こそあなたを強くさせます! 先ずはメールを! ご応募お待ちしております。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 メニュー開発 |
<応募先>美食の町 エミリア-ロマーニャ州 IL BOLLITO
調理スタッフの募集
お店の特徴 <郷土料理を主としたトラットリア> 美食の町 エミリア-ロマーニャ州 IL BOLLITO
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!!! 東京で希少 !!!
◇◆◇ 美食の町 『エミリア-ロマーニャ州』郷土料理専門店◇◆◇
♪イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
---------------------------------------------------------------------------------
【 こんな想いです 】
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強いからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです!
!だからこそ私達は郷土料理が好きなんです!
「イタリアの家族愛」「郷土愛」をお客様にお伝えしたい!
そんな思いで、日々営業しております。
【 こんな店造りです 】
店内
現地訪問してきたワイン生産者の写真や、食材関連の写真。骨董品などで埋め尽くされ、現地さながらの雰囲気です。
席数
カウンター11席 テーブル10席 のお客様の距離が近いレイアウト。
お客様単価
6000円~9000円
メディアでは、「HERS」、「東京カレンダー」、「dancyu」、「天然生活」「MAISHA」。別冊特別号では「飯田橋、神楽坂の美味しいお店」「ちょっとオタクなイタリア料理」「神楽坂の名店100」等の雑誌掲載実績があります。
【 こんなスタッフです 】
スタッフ年齢
19歳~43歳 平均年齢は32歳! 勉強熱心で明るく元気な人が多い「at home」な雰囲気です。
!!! 新入社員の声 !!!
「最初は緊張したけれど、経験のあるスタッフが、1から教えてくれました。覚える事は沢山ありますが、このお店でしたら自分の個性が出せると思いました。」
!!! 勤務4年目社員の声 !!!
「このお店は人間関係がとても良いです。それなので皆で一丸となって目標に取り組めます。そして常に新しい取り組みをしていく為、スキルアップや実績を積み重ね、自分の自信、成長に繋げられます。独立していく先輩も多いです。」
□□□ 本場イタリア料理を1から学べる環境です □□□
~~~ イタリア研修を重ね、現地の空気を料理にするシェフ ~~~
毎年のイタリア研修から得た知識、経験を重ね、現地同等の味を表現しているシェフを始め、イタリア大好きなスタッフが丁寧に教えて行きますので、しっかり成長できる環境です!
~~~ イタリア研修あります! ~~~
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。
それなので現地のイタリアの現状を学ぶ為に年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません!
もちろんエミリア-ロマーニャ州の事が知らなくてもOKです。
毎週1回の勉強会。年1回のイタリア研修旅行で少しずつ皆で楽しく学びましょう!
~~~ ソムリエ支援 充実 ~~~
お酒も極められる環境です。オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエを持っている環境のお店です。
知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪
~~~ 評価体制 成長のサポート体制 充実 ~~~
一人ひとりの頑張りを正当に評価!年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所!それはがんばった分だけ自分に返ってくると言う事です。
3店舗運営中!
◆ヴェネツィア料理酒場 「Gli Scampi」
◆美食の町 エミリア-ロマーニャ州 「IL BOLLITO」
◆異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 「NODO」
◆ギフトオンラインショップ 「GIOIA」
今後の展開はケータリング、屋台イベントの出店、中食販売。経路面店以外の収益得て、より良い労働環境を目指します。
!!! 東京で希少 !!!
◇◆◇ 美食の町 『エミリア-ロマーニャ州』郷土料理専門店◇◆◇
♪イタリア現地の郷土愛、地元愛、を大切にしているお店です♪
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【 こんな想いです 】
イタリア統一からまだ150年あまり。。。
地元愛、家族愛が強いからこそ各地の郷土料理、地葡萄が色濃く残る国イタリアです!
!だからこそ私達は郷土料理が好きなんです!
「イタリアの家族愛」「郷土愛」をお客様にお伝えしたい!
そんな思いで、日々営業しております。
【 こんな店造りです 】
店内
現地訪問してきたワイン生産者の写真や、食材関連の写真。骨董品などで埋め尽くされ、現地さながらの雰囲気です。
席数
カウンター11席 テーブル10席 のお客様の距離が近いレイアウト。
お客様単価
6000円~9000円
メディアでは、「HERS」、「東京カレンダー」、「dancyu」、「天然生活」「MAISHA」。別冊特別号では「飯田橋、神楽坂の美味しいお店」「ちょっとオタクなイタリア料理」「神楽坂の名店100」等の雑誌掲載実績があります。
【 こんなスタッフです 】
スタッフ年齢
19歳~43歳 平均年齢は32歳! 勉強熱心で明るく元気な人が多い「at home」な雰囲気です。
!!! 新入社員の声 !!!
「最初は緊張したけれど、経験のあるスタッフが、1から教えてくれました。覚える事は沢山ありますが、このお店でしたら自分の個性が出せると思いました。」
!!! 勤務4年目社員の声 !!!
「このお店は人間関係がとても良いです。それなので皆で一丸となって目標に取り組めます。そして常に新しい取り組みをしていく為、スキルアップや実績を積み重ね、自分の自信、成長に繋げられます。独立していく先輩も多いです。」
□□□ 本場イタリア料理を1から学べる環境です □□□
~~~ イタリア研修を重ね、現地の空気を料理にするシェフ ~~~
毎年のイタリア研修から得た知識、経験を重ね、現地同等の味を表現しているシェフを始め、イタリア大好きなスタッフが丁寧に教えて行きますので、しっかり成長できる環境です!
~~~ イタリア研修あります! ~~~
本当のイタリア文化をお客様に伝える事を第一に考えています。
それなので現地のイタリアの現状を学ぶ為に年に1回スタッフ全員でのイタリア研修は欠かせません!
もちろんエミリア-ロマーニャ州の事が知らなくてもOKです。
毎週1回の勉強会。年1回のイタリア研修旅行で少しずつ皆で楽しく学びましょう!
~~~ ソムリエ支援 充実 ~~~
お酒も極められる環境です。オーナーもソムリエを有するサービスマンですが、料理人もソムリエを持っている環境のお店です。
知識の共有や、学校の紹介などお手伝いします♪
~~~ 評価体制 成長のサポート体制 充実 ~~~
一人ひとりの頑張りを正当に評価!年昇給やポストでしっかりと還元してます。
店舗売上げの実績に応じたインセンティブを始め、8年連続の全社員の昇給も実現しました。
飲食の良い所!それはがんばった分だけ自分に返ってくると言う事です。
3店舗運営中!
◆ヴェネツィア料理酒場 「Gli Scampi」
◆美食の町 エミリア-ロマーニャ州 「IL BOLLITO」
◆異文化の交差点 フリウリ-ヴェネツィア ジュリア州 「NODO」
◆ギフトオンラインショップ 「GIOIA」
今後の展開はケータリング、屋台イベントの出店、中食販売。経路面店以外の収益得て、より良い労働環境を目指します。
<応募先>美食の町 エミリア-ロマーニャ州 IL BOLLITO
調理スタッフの募集