【経験者大歓迎！】お店への裁量大！あなたの「やりたい」が可能が叶う会社◎銀座の老舗高級鉄板料理店♪

「鉄板焼きかいか」の求人情報

［テッパンヤキ　カイカ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	鉄板焼き
客単価	20000円以上	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ日比谷線銀座駅より徒歩3分　東京メトロ銀座線銀座駅より徒歩3分
勤務地	東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 4F　[地図]
運営	株式会社グラナダ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2023年11月29日

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サービス・ホール募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜50万円 ※試用期間2か月（給与・条件変動なし） ※前職給与・経験・能力等を十分考慮します ※現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給も！（実績あり） ■昇給査定あり（年2回） ■交通費支給（月30,000円まで） ■役職手当あり（会社規定あり）＝＝＝＝＝ ◎入社2年目で月給30万円オーバーや20代で役職に就いている若手も多数！入社年数や年齢に関係なく実力や頑張りが評価として確実に返ってくる環境です◎ 【給与例】入社1年 25歳（経験年数3年）…基本給+残業代＝27万円入社2年 28歳（経験年数6年）…基本給+残業代＝30万円入社4年 29歳（経験年数10年）…基本給+残業代＝35万円入社3年 36歳（経験年数12年）…基本給+残業代＝40万円入社8年 37歳（経験年数17年）…基本給+残業代＝45万円昇給あり交通費支給
応募資格	■飲食経験のある方（ジャンル不問・アルバイト経験でもOK！） ※高単価業態でのサービス経験がある方は優遇します◎ ※ソムリエ資格保持者優遇します◎
勤務時間	10：00〜23：00（シフト制・休憩あり）終電考慮
休日・休暇	■月8日 ■有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇産休・育休夏季休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	■社会保険完備 ■制服貸与 ■食事補助あり ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間勤務あり ■健康診断 ■スペイン・イタリアへの海外研修あり（会社規定あり） ■ワイン試飲会海外研修まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	::::■::::□::::■::::□:::: 人柄重視！自身の成長を感じたい方裁量大きめで経験を活かせる環境です◎ ここでしか学べないことを経験しませんか？ ::::■::::□::::■::::□:::: 【仕事内容】・お客様のご案内、ご注文伺い・ドリンク作成、ご提案・メニューの提供・お会計・レジ業務、後片付け　などホールでの接客業務を中心にお願いします。ソムリエ資格をお持ちの方には、日本各地から取り寄せるワインのセレクトや、お客様の嗜好に合わせたご提案・ご提供もお願いします。ゆくゆくは店舗運営やスタッフの育成もお任せしていきたいと考えています。新しいフェアやメニュー、サービスの企画にご自身のアイデアを出すことや、メニュー開発も可能です。＼鉄板焼きかいかで働くメリット／ ::■培った経験を活かせる！アイデアを実現できる環境■:: 新しいフェアやお店のPRなど、各店スタッフのアイデアや意見でどんどん新しいことにチャレンジ可能！シーズナルメニューはご自身の意見を反映させたり、お店全体で新作の試食会を行ったり… みんなで1つのお店を任されているという意識がスタッフ全員にあります。その人だからできるお声かけ、その人だからできるおもてなし、お客さまはそこでお店を選びます。お客さまの立場に立ち、それぞれのお客さまに合わせたサービスをスタッフが自分で考えてできる環境です！在籍年数は関係ありません。新規店舗が動くときにはあなたを中心にチームが組まれることも！ ::■充実の福利厚生や海外研修など、自分に合わせた未来を描ける■:: お休みは月に8日。良いパフォーマンスは良い休息から。しっかり休んで、しっかり働くメリハリを大切にしています。育休や時短勤務制度などライフステージの変化にも柔軟に対応。また、海外研修や世界的に有名なスターシェフからの直接指導など、ここでしか積めない経験をすることが可能です！《人柄重視◎こんな方を歓迎します！》経験やスキルも大切ですが、何よりも人柄を重視しています！私たちの企業理念に共感してくれる方、仲間と一緒に良いチームを作っていける方は大歓迎◎ お客様とはもちろん、一緒に働く仲間とも良い人間関係を築いていくことを大切にしています！経験が少ない方や基礎から学んでいきたい方がスタート出来る場所、経験者がさらなるステップアップを目指せる舞台。それぞれのステージに合わせた活躍の場が、ここにはあります。興味を持っていただけましたら、ぜひご応募ください！まずは気軽にお話ができればと思います◎ 身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識肉の知識魚の知識野菜の知識テーブルマナー店舗運営

＜応募先＞鉄板焼きかいかサービス・ホールの募集

お店の特徴　＜鉄板焼き＞　鉄板焼きかいか

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銀座一等地で学ぶスキルは一生ものになる！
最高の素材を味わえる銀座の鉄板焼き　
大人がゆったり愉しめる時間を創る店
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銀座の歴史とともに歩んできた、銀座六丁目の交詢ビル。

その4階に店を構える『鉄板焼きかいか』は、個人の邸宅に招かれたような、隠れ家とも言える鉄板焼きのお店です。

京都の数寄屋大工が設計した店内は、落ち着きがあり洗練された空間。

磨きあげた鉄板で調理される上質な飛び牛や厳選素材を、日本情緒を感じる空間でゆったりとご堪能いただいています。

通常より長く1か月強寝かせた熟成牛や活伊勢海老・活鮑など、グレード感のある食材を最高の焼き加減でお客様へご提供。
また、毎月季節の食材を使用するおすすめのアラカルトメニューも多数ご用意。
鉄板焼き以外の料理にもこだわり、季節を映し出す数々の素材から四季を感じていただけます。

いらっしゃるお客様は30代〜50代の方が多く、本物を知る大人のためのお店です。

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動き出そう、人生を彩る食の世界へ。
運営会社：株式会社グラナダ
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イタリア、スペイン、和食、鉄板焼きなど、多業態・多ブランドを東京・神奈川・名古屋・九州で展開しているレストラングループです。
50を超える店舗の全てが、ロケーションもコンセプトもまったくの別物。
カジュアルなお店から、ミシュラン星付きの高級店まで、幅広いレストランで多くのお客様をおもてなししています。
今後も世界中から様々な方が訪れる場所への出店や、名古屋や九州の地方エリアでの出店など、新規店舗を展開予定です！

□■ MISSION ■□
素直に受け取り、前向きに取り組むこと。
働くことへの意識の持ち方。
料理を学ぶだけでなく、働くということを常に意識して取り組んで欲しい。
そして何事も素直に受け取り、前向きに取り組んで欲しい。
そんな想いを私たちは持っています。
料理人なら高度な料理の技術をもち、センスがあればそれに越したことはありませんが、グラナダでは素直で常に前向きでありチャレンジ精神が旺盛な方と一緒に働きたいと考えています。

□■ グラナダで働く魅力 ■□
---●個性的な店舗で、自分の経験を活かし発想を形にできる
お店をよくするための決まり切ったルールはありません。
新しい可能性や営業の仕方を、店舗の裁量で考えて変えていくことが出来ます。
私たちは料理人やサービスマンの経験や個性は、大切な財産だと考えています。
あなたの考え方やちょっとしたアイディア1つで大きく変わることも！

1店舗ずつ、それぞれがオリジナリティを大切にしながら毎日を営むこと。
このことが自身の新しい一面や、今まで気付けなかった才能との出会いにつながります。
その繰り返しで、お店としてもスタッフ一人ひとりとしても、成長し続けることができます。

---●海外研修やスターシェフとのコラボなど、ここでしか学べないことが多数！
スペイン･イタリアなど各国の有名店で経験を積んだシェフやマネージャーから直接指導を受けることができ、イタリアやスペインへの研修のチャンスもあります。
2019年に10カ月限定で開催した、世界各国のスターシェフによる期間限定レストラン『COOK JAPAN PROJECT』

https://www.granada-jp.net/cookjapan/

この時の海外シェフ達とのコラボレーションも継続中！
今後も日本での新規出店計画や様々なプロジェクトが多数控えています。

異国の文化や習慣は、私たちに新しい風をもたらしてくれます。
国内ではまだ浸透していない新しい知識や技術を学ぶ機会や、各国の予約困難なレストランシェフと一緒に働ける機会があるのも当社の魅力です。

---●店舗が多いからできること。キャリアに合わせて業態間移動もOK
店舗間を超えたスタッフ同士の繋がりや、複数店舗でしか学べないようなスキルや技術、各店舗で異なる売り出し方やオペレーションなど学ぶことも可能です。
希望があれば両店舗掛け持ちや移動も可能ですし、適性を見て別業態や他店舗へ行ってもらうことも。

やりたいことや目標が明確にある方、1店舗で腰を据えて働きたい、独立のために最短で色々学びたい…沢山の考え方があるかと思います。
まずは皆さまのお話を聞かせてください。
一人ひとりに合った活躍のステージを一緒に探しましょう！

≪ 担当者からのメッセージ ≫
私たちが採用基準で見ているのは意欲や人間性です。
ご経験や能力の高さももちろん大事ですが、仕事を作業として捉えずに、自身で成長する学びと捉えて働く人にはもちろん沢山のチャンスがあります。
自分に足りないものに気付き、働きながら補うことが出来ればお店も一緒に成長が出来る、最高の相乗効果が生まれます。

新しい環境でスキルアップを考えている方や、今までのご経験や知識を活かしてキャリアアップを目指している方、意欲的で向上心がある皆さまからのご応募をお待ちしております。

常に自分を高められ評価される環境で、私たちと一緒に働きましょう！