◆◆　厳選された葉山牛を活かした『肉割烹』をいただける唯一無二のお店　◆◆

東銀座駅から徒歩1分。
銀座の中心地でありながら隠れ家のような雰囲気の中
ゆったりと食事を楽しめる『牛の割烹　葉山』
2014年9月に東京唯一の葉山牛指定店としてオープンしました★

自社でスーパーを6店舗運営しており、そこから仕入れを行っています。
その強みを活かし、神奈川県産の幻の葉山牛を一頭買いして、他のお店では食べることの出来ない希少な部位をそれぞれの部位に合わせた調理法により提供しています。
普段目に触れない食材も多いため、食材の知識が身についたり
お肉の扱い方、部位に合わせた調理法なども学べます！

【　葉山牛だけでなく、お酒も自信あり☆　】
◆葉山ビール
苦味が少なくスッキリとした味わい。ビールが苦手な方にもオススメ♪
◆九州の地酒
お肉の味を引き立てる焼酎を数多く用意しています。
◆ワイン、日本酒、焼酎も多数用意！

【　みんなで楽しくお店づくりができる環境です　】
飲食店としては1号店のため、これからみんなでお店を作っていきます。
現在31歳の若い料理長と一緒に働いてみませんか？
こんなお店にしたい！こんなメニューを作りたい！などの意見、提案は大歓迎です♪
今までの経験を活かしたい、飲食の仕事をしてみたい。
そんな方は是非！お問い合わせください。