オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:Mon May 21 12:09:00 JST 2018]

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旬の料理とそれに合うお酒を提供するカウンター和食です。

「代々木上原 ゆう」の求人情報

[ ヨヨギウエハラユウ ]
個人経営
▼お店データ (オープン日:2014年12月3日)
業態和食、割烹
客単価10000円〜15000円 席数10席〜15席
最寄駅千代田線 代々木上原駅より徒歩1分 小田急小田原線 代々木上原駅より徒歩1分
勤務地東京都渋谷区西原3-22-14 西原水垣ビル 1F2号 [地図]
定休日月曜日
運営 代々木上原ゆう
代々木上原 ゆう

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Apr 19 00:00:00 JST 2018
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サービス・ホール募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
アルバイト 時給1200円〜
応募資格 料理と接客に興味がある方!
周1からでも大丈夫です!
勤務時間 ・18時又は19時〜23時又は24時
その他の時間は要相談
休日・休暇 月曜日定休
待遇
交通費全額支給 制服貸与
仕事内容・
求める人物

営業中の接客、ドリンク、サービス
洗い物


4年目になり、少しずつではありますが、常連のお客様も増えてきました。
カウンターが中心ということもありお客様との距離も近く、
『ゆう』ならではの店の雰囲気ができてきました。
ただ、まだまだです。
もっとお客様に居心地よい空間をつくり、
よりお客様が楽しんでいただける店にしていきたいです。

そのような店を一緒につくりあげていく仲間を今回、募集いたします。

新しいチームで次のステップの店をつくっていきましょう。

【 こんな方にピッタリ! 】

◆飲食店に興味がある方
◆落ち着いた雰囲気の店で働きたい方
◆食べること、飲むことが好きな方


身につくスキル! 学べる知識!

高級食材の扱い方 ワインの知識 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識
<応募先>代々木上原 ゆう サービス・ホールの募集

お店の特徴 <和食、割烹> 代々木上原 ゆう

代々木上原 ゆう

カウンターがメインの店です

◆◇ 代々木上原:旬の素材を追求した和食! ◇◆

ゆったり料理やお酒を楽しめる、大人のための落ち着いた雰囲気の和食店。
席数は18席と小さく、肩肘張らず、食事やお酒を楽しめる和食屋です。
オープンから3年、店も忙しくなってきたので、次のステージに進むにあたり、人員を増やし一緒にこれからの店を作っていきたいと思います。

生産者の顔が見える食材を活かした、ジャンルに縛られない和食
野菜や魚など、食材は青森、愛媛、長崎…。全国各地の生産者や産地から、市場を通さずに直接仕入れます。
お酒は「王禄酒造」一蔵のみ。実際に目で見て舌で確かめた、日本の美味しいものだけを提供しています。

生産者から直接送られた食材を使うので、メニューはその時々の旬によって構成していきます。

オーナーは元々イタリアンで料理を学び、その後和食店での修行を経て独立しました。
和食ではありますが、食材や、過程はノンジャンルです。
何よりも重視しているのは”素材の旨味を活かす”ということ。
そのために日夜研究を重ねています。

これからのお店を盛り上げませんか!
小さなお店なので料理や接客技術はもちろん、食材や日本酒の知識、経営のほか、農家さんへの訪問も今後機会をつくっていきますので、あらゆることを実践のなかで学ぶことができます。
今までのあなたの経験よりもこれからのあなたのやる気を重視します。
ご応募お待ちしております。

山梨のワイナリー見学!

農家へも伺います!

伊賀の作家さんの土鍋。器も作家ものです。

農家から届く野菜たち!

日本酒は島根、王禄酒造のみ。

名物のポテトサラダとカニクリームコロッケ

<応募先>代々木上原 ゆう
サービス・ホールの募集