オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:6月12日 18:32]

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NEW! 【シェフの右腕を募集】経験者必見◎新宿にひっそり佇むイタリアン◆月8休も可能◆2020年人気店選出◆

「新宿イタリアン カルボナード」の求人情報

[ シンジュクイタリアンカルボナード ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 イタリアンレストラン
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩7分 東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅より徒歩4分
勤務地 東京都新宿区歌舞伎町1-3-6 [地図]
定休日 月曜日
運営 株式会社SALTHILLS
新宿イタリアン カルボナード
シェフの右腕募集◎スキルUPしたい方必見

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜35万円 ◇2番手シェフの募集となりますが、1人でお店を任せる場合もございます。◇

※試用期間あり(1ヶ月〜3ヶ月)
※1年ごとに昇給あり 
※経験・能力に応じて決定します。
※前職給料考慮
※交通費全額支給
インセンティブ制度 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験3年以上 優遇
調理師免許優遇
プロフェッショナルな方、イタリア料理を学びたい方、ワインの勉強がしたい、色を追求したい方、やる気や元気、お客様に良いお料理を提供したいという気持ちをもっている方
勤務時間 緊急事態宣言の為12:00〜20:00までですが
通常は17:00〜5:00までの間のシフト制
※国の要請に従って営業しておりますので営業時間の変動あり。
休日・休暇 月6日〜8日休み
年末年始休暇 その他休暇相談
年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み
待遇 昇給あり、歩合有/大入り手当あり
レストランショッピング、ワインの試飲会
まかない・食事補助あり・社会保険完備・制服支給
系列店舗の割引(ネイルサロン、美容室など)
髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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コンセプトは“隠れ家レストランで現代風イタリアン”★
調理だけでなく、メニュー開発まで可能!
今までの経験・スキルを存分に活かして、活躍できる環境です。
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【 仕事内容 】
■キッチン調理全般
■メニュー開発、管理業務

創作イタリアンの調理、メニュー開発、管理業務などを中心としたキッチン業務をメインにお任せします。

業態経験は問いません、今までの経験をフルに活かして下さい!
今の時期に合わせた新メニュー考案など、料理長として積極的な姿勢で取り組んで欲しいです。

全面的に業務をお願いしていく為、裁量も大きく、やりがいは十分!!
1人ではなく、チームで連携することも重要視し、料理人としての腕を振るってください。
皆で新たな料理人の到着を待っています!!★

【 求める人物像 】
■今までの経験を活かし、更に伸ばしていける方
■新メニューの企画や提案、その他料理人として多くの経験を磨きたい方
■料理人としての視野を広げたい方
■チームワークを何よりも大切にできる方★

ーー個人経営のお店だからこそ、柔軟にお客様のニーズに合ったメニュー開発や経験が活かされる環境だと思います。
「新宿イタリアン カルボナード」の料理人として、新たなスタートを切りませんか!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>新宿イタリアン カルボナード 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <イタリアンレストラン> 新宿イタリアン カルボナード

新宿イタリアン カルボナード
話題のイタリアンレストラン♪
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“現代風”のイタリア料理を、旬の食材を活かしてご提供。
2012年のオープン以来、TV・雑誌などの様々なメディアで掲載!
2020年には、グルメ情報サイトの「新宿区」エリアで人気店に選ばれました!
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※※料理長候補(2番手シェフ)、および一般調理枠の募集です※※
――コロナの影響後、調理メンバーが地元へ帰ってしまい、少人数で営業をしていました。
コロナ発生から時間がたち、最近ではお客様が多く戻り始めています。
そのため、新たなメンバーを募集し、これからの状況も乗り越えていける“最高の仲間”を探しています!

お店のメインポジションをお願いしていくため、調理の経験は必要です。
「料理人としてさらに成長したい」
「腕を振るいたい」
「一つのチームとして最高の店を作っていきたい!!」
……そんな方、私たちと一緒にお客様に愛されるお店を作っていきませんか◎

~◆ 2020年Googleマップで新宿の人気店に選ばれました ◆~
「カルボナード」はポルトガル語で「ダイヤ」という意味。“お客様にとって貴重なお店でありたい”という気持ちを込めて名付けました。
オープンして9年。ディナーから深夜にかけて営業していましたが、緊急事態宣言の発令により、ランチからディナーにかけて営業しております。

お客様の層は20代後半から50代まで、新宿周辺のオフィスワーカーや郊外から来るお客様が多数いらっしゃいます。
深夜営業していた時は、近隣の飲食店同業者の常連様も来店していただいておりました。

ワインとお食事を楽しまれる方が多く個室にもなっているので、感染症対策にも力を入れています。
2020年にはGoogleマップの新宿の人気店に選ばれました!

~◆ 人員強化&事業拡大◎活躍のステージが広がっています ◆~
コロナ収束後に向けての人員強化や、料理をもっといろいろな方々に召し上がっていただけるよう業務拡大を視野に入れたキッチン採用です。
仕入れから仕込み・在庫管理・メニュー開発まで幅広く活躍でき、パスタやデザート・肉・魚の焼き方まで、多岐にわたりスキルUPできます。
レストランでのお食事提供のほかに、デリバリーのご注文も承っております。

【 採用担当者から皆さまへ 】
個人経営である『新宿イタリアンカルボナード』では、チェーン店ではないメニューを考案し、即実践でき、イメージしているお料理がすぐにカタチになる環境が整っています。
「お客様を喜ばせたい」という気持ちを常にもち、一緒に料理を通じて喜びを感じ情熱を持った方々からのご応募お待ちしております。
現代風イタリアンを提供しています
現代風イタリアンを提供しています
店内は全3フロア!
店内は全3フロア!
季節ごとに新作メニューを考案しています
季節ごとに新作メニューを考案しています
新宿の人気店に選ばれました!
新宿の人気店に選ばれました!
創作性のあるメニューも様々★
創作性のあるメニューも様々★
ワインにもこだわっています!
ワインにもこだわっています!
<応募先>新宿イタリアン カルボナード
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
新宿イタリアン カルボナード [イタリアンレストラン]
最寄駅:新宿駅より徒歩7分 新宿三丁目駅より徒歩4分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給25万円〜35万円