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名古屋から東京初進出のフラグシップ店
　　〜東京エリアで事業拡大へ〜
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当社は名古屋を本社として精肉の卸として事業を拡大してきました。「もっと多くの方にスギモトの味を知ってもらいたい」という想いで飲食業に進出。自社厳選の良質な肉を扱えるというメリットがあり、高品質でリーズナブルなメニューを展開しています。2012年にスカイツリーがOPENしたことをきっかけに東京へ進出。東京にもスギモトの味を伝えるため、第一号店舗としてこのお店をOPENさせました。


■■■肉へのこだわりが作る「氷温熟成肉」■■■

肉のプロとして肉を美味しく食べて頂くことは必須条件です。当店のこだわりの1つとして「氷温熟成肉」があります。名古屋にある専用の熟成庫を2℃に保ち、30日間熟成させます。肉の旨味が最大になったタイミングで皆さんの口に届ける努力を日々行っています。飲食業で働く皆さんにもこの美味しさの違いを知って頂きたいと思っています。


■■■これから注目されるのは食事中心のお店です！■■■

若い世代は人口減少だけでなく、お酒離れも進んでいます。反面家で食事を作ることが少なくなり、外食・中食は増える傾向があります。当店はその軸となるような食事をメインにしたお店です。中でも肉にフォーカスし、さらに名古屋の良さを伝えられるメニューもあります。
【牛まぶし】はその代表例。ウナギのひつまぶしは有名ですが、同様の食べ方で牛肉を楽しんで頂くこともできるのです！ハンバーグ、すき鍋、ステーキ、幅広いお客様に愛される食事のメニューが揃っています☆


■■■広がる将来へのビジョン■■■

ソラマチの２Fに小売店としての肉惣菜店もOPENさせました。ここでは松阪牛、国産牛を使用した牛肉弁当をはじめ、お肉屋さんの揚物、ハンバーグ等のお惣菜を販売しています。2016年には『GRILL&WINEOLD MANHATTAN(池袋)』も展開。
この様に、社長のビジョンとしては東京での事業展開が掲げられており、今回の募集は関東での事業展開の核となる方になるということは言うまでもありません！当社で新しいことへのチャレンジをしてみませんか？


■■■お店の雰囲気と会社の社風も◎■■■

店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気のお店です。女性ホールスタッフは和装接客。高校生〜主婦まで多くの仲間とお店を運営しています。キッチンスタッフは社員2名とアルバイトスタッフが複数名。家族の様に楽しく仕事が出来る環境です！会社も新しい取り組みをしているため、チャレンジ精神の有る方は当社の社風に合うかもしれませんね。
仕事の後にお店の商品を食べたければ50％引きしてくれる嬉しい制度もありますよ。