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広尾駅徒歩6分の隠れ家『びのむ』
フレンチと和食の融合した新スタイルのおでんが自慢◎
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今回の募集では、正社員・調理スタッフを積極的に採用していきます！
経験は問いません。
異業種から飲食業に挑戦したい方も応援いたします♪
お客さまに喜んでいただける素敵なお料理を一緒につくっていきましょう♪
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＝＝『びのむ』のこだわり＝＝
和食の命でもある“出汁”は、今や世界でも注目されています。
フレンチの技法を学んだシェフによる“鴨出汁”をおでんに使用。
ワインと合わせて楽しんでいただく新しいおでんのスタイルを15年前から提案しています。

＝＝お店の雰囲気＝＝
古民家をレストランとして改装した店内は、木を基調とした落ち着いた和モダンな雰囲気。
1階のカウンター席は6名様までご利用可能。
ちょうどよい距離感で、気の置けないご友人やビジネスでの会食にご利用いただいています。

2階には2部屋の個室をご用意。
1つは2名～6名さままで対応でき、ビジネスでの会食で利用される方が多いです。
もう1つは2名さま用のカップルシートとなっております。

::■料理について■::
フレンチと和食を経験したシェフが毎日6時間かけてとる鴨のコンソメに、手づくりのおでんダネの数々。
添加物は使用せず季節を大切に、小さな規模だからこそできる丁寧なお料理を目指しております。

＜メニュー例＞
●蟹と黄ニラのしんじょう
黄ニラの香りが出汁と合い交わって絶妙なバランスの逸品。

●フォアグラ大根
当店自慢のスペシャリテです。
八丁味噌赤ワインを合わせ、仕上げに粗めに砕いた黒胡椒をアクセントに使用しています。

::■こだわりのワイン■::
シャンパーニュとピノノワールを中心に世界各国の銘醸ワインを、信頼出来るインポーターから取り寄せています。
購入してから平均して3年程度をセラーで熟成。
飲み頃になったのを確認してからオンリストしています。

【　求職者の方へメッセージ　】
明るく元気な対応ができ、意欲のある方を歓迎いたします♪
まずはお気軽にご応募お待ちしております！