「ダンシングクラブ東京」の求人情報

◆ 日本初上陸のシーフードレストラン「Dancing Crab（ダンシングクラブ）」 ◆
～ 長く安心して働ける環境で、あなたらしく飲食の仕事を楽しみませんか？ ～

What's Dancing Crab（ダンシングクラブ）！！
アメリカ南部、音楽の都・ルイジアナで生まれ、シンガポールで人気を確立した、ここでしか味わえない新感覚のシーフードレストランです。

◆◇ みんなでわいわい楽しめる ◇◆
出来上がった料理をテーブルに広げ、手づかみで豪快に楽しく食べる！
エビ・カニの収穫が多いルイジアナだからこそ生まれたスタイル。
カジュアルで気取らないサービス、肩肘張らずにくつろげる空間をご用意して、大人も若者も、家族連れも、幅広いお客様に愛されるお店です。

◆◇ 新鮮な魚介類をたっぷり ◇◆
提供するのは「ケイジャン」と「クレオールスタイル」で調理した新鮮な魚介類。
魚介の旨みを、フランスを起源とする調理法で辛口に仕上げた味は、日本人の口に合いながらも、他では食べられないメニューばかり！
美味しい料理をこだわりの空間で楽しめる！そんなお店を目指しています♪

◆運営会社：株式会社ミールワークスとは？
「世界の本物の味を日本に届ける！」をコンセプトに海外の様々な食文化を日本に紹介してきたレストランメーカ。前身となる会社の設立からトータルして今年で26年。
本格タイ料理の『マンゴツリー』、『コカレストラン』、ラテン料理の『TORO TOKYO』、エンターテイメント型シーフードレストラン『ダンシングクラブ』などを運営しています。

◆味へのこだわり
現地に行けば、本店のあるブランドを国内で展開しています。味、食材、調理法、どれも本店の信頼に傷はつけられません。日本風にアレンジすることなく、本場の味を毎日お店で手づくりして提供しています。

◆食材へのこだわり
海外の料理を扱っていると、現地ではあたりまえに手に入る食材でも国内では調達の難しい場合もあります。食材の味や風味、食感は育った風土に大きく影響を受けます。
国内調達の難しい食材なら輸入、ハーブ類や野菜など輸入に耐えられない食材であれば、現地で買い付けた種を国内の契約農家に育ててもらうことも。
生産者と直接コンタクトしなければ手に入らない食材も積極的に取り入れています。現在、月間168社、約13000品目の取引を行っています。
独自に開発した仕入れルートとネットワークを活かし、日本でもおなじみの定番メニューから屋台の味まで現地そのままの味を提供しています。

◆系列店一覧　※（）内は所在地
　・マンゴツリー（東京）
　・マンゴツリーカフェ（池袋、恵比寿、新宿、豊洲、品川、有楽町、上野、横浜、川崎、大宮）
　・マンゴツリーキッチン（東京、丸の内、渋谷、横浜、鴨居、大宮）
　・マンゴツリーデリ（新宿、川崎）
　・コカレストラン＆マンゴツリーカフェ（有楽町）
　・ダンシングクラブ（新宿）
　・トロ トーキョー（銀座）
　・天よし（市ヶ谷）