こだわりの食材や季節野菜を使った料理をオーガニックワインと一緒に・・
新しいスタイルのナチュラル ビストロです。

鎌倉市で採れる、季節のおいしさがギュッとつまった野菜たちや
岩手県の豊かな自然の中で育てられた豚など、厳選された食材を使用。
国産有機玄米やマクロビスイーツなどを提供し、味はもちろんのこと、体に良いモノを使い、充実したラインアップを揃えています。
特に、こだわり鮮魚やシーフードメニューが充実。

夜にはワインと楽しむのもあり☆
自然素材を活かした居心地のよい空間で、カラダにおいしいひとときを提供しています！
《マクロビティックとは？》
「おいしい」「見た目に楽しい」「からだにやさしい」を融合した、マクロビティック。
一般的なマクロビティックといえば、
「味が薄くておいしくなさそう…」
「体にはいいんだろうけれど…」と思われがち。

しかし当店では、
・肉・卵・乳製品や化学調味料を一切使用しない、
・可能な限り、有機・特別栽培・無農薬・無化学肥料の野菜を使用する

など、「からだにやさしい」マクロビティックの考えに基づきながらも、
野菜やお魚など素材本来の味を引き出して、
おいしく、見た目に心が弾むような楽しい料理をご提供しています。

お客様の層は20代から60代までと幅広く、
健康や美容を気にする女性を中心に、さまざまな方にご来店いただいております。

【運営会社】株式会社 CHAYA マクロビフーズ

Bojun tomigaya をはじめ、現在4店舗運営中！
マクロビオティックを取り入れた料理を提供するお店が元気に営業中！

■チャヤマクロビ伊勢丹新宿店（レストラン）
■チャヤマクロビ日比谷シャンテ店（カフェ＆レストラン）
■チャヤマクロビ ロイヤルパーク汐留タワー店（カフェ）
■Bojun tomigaya （café ＆ SAKANA bistro)

「おいしく、楽しく、からだにやさしい」料理やスイーツをたくさん作り上げていく
スタッフも、20代から30代の女性が中心。
お客様には料理でからだの内側から豊かになっていただき、
明るいサービスで笑顔になっていただけるよう、スタッフ一同アクティブに働いています！