| NEW | 【月8休・月給28万円～】未経験から本格イタリアンを学ぶ！経験者優遇★賞与年2回＆海外研修有 |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | 新卒歓迎 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給28万円〜
※経験・能力・年齢などを考慮し優遇いたします ◎賞与年2回（支給実績：20万円／回）※業績連動 ◎昇給随時 ◎交通費全額支給
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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| 応募資格 | ◎会社の価値観や想いに共感してくださる方 ※特に、他店でグランドメニューの調理をおこなった経験がある方は歓迎（年数問わず） |
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勤務時間
|
10：00〜23：00 ※休憩1～2時間 上記時間内のシフト制
終電考慮
フルタイム歓迎
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| 休日・休暇 |
月8日 ◎夏季休暇（4日） ◎冬季休暇（4日） ◎有給休暇 ◎慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
月8日以上休み
完全週休2日制
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| 待遇 |
◎社会保険完備 ◎まかない・食事補助あり ◎スタッフ紹介制度あり ◎店舗視察手当あり ◎資格取得支援あり ◎国内研修あり ＼業績に応じて海外研修を実施！／ ★過去実績：イタリア・シンガポール・タイ ＼多数の独立実績あり！／ ★これまでに10名以上の独立者を輩出してきました♪
海外研修
生産者訪問
資格取得支援
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ ＼トップを目指す、情熱があるあなたを歓迎！／ 意識の高いメンバーばかり！成長意欲に本気でお応えします 充実した学びが多く、時間を忘れて仕事に没頭できる環境です◎ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【仕事内容】 ＊仕込み・調理・盛り付け ＊仕入れ・食材管理 ＊メニュー開発 ほか 仕込み：パン、ドルチェ、魚・肉の掃除 調理：アクアパッツァ、カルパッチョ、白ワイン蒸し、香草ローストetc. 赤坂で長年人気！魚介料理に特化したイタリアンでのお仕事です。 多彩な調理法で新鮮な魚介のうまみを引き出しましょう♪ 手打ちパスタの種類も豊富なので、パスタづくりのスキルも磨けます◎ 当店は、仕事への熱量が高いメンバーが多く、互いに刺激し合いながら仕事に取り組んでいます。 お店全体が、学びの場。 食材に長い時間触れることで調理技術も向上し、お店やお客さまのイメージもしやすくなり、対応力も上がります。 「高いレベルで仕事がしたい」という方には、惜しみなく技術や知識をレクチャー。 短期間で成長したい方や、力を試したい方、仕事へのやりがいを若いうちから感じたいという方も歓迎します。 ＋＋＋ここがPOINT＋＋＋ ≡■海外研修の機会があります■≡ スタッフの学びの機会づくりを大切にしている当社。 業績に応じて海外研修をおこなっています！ 本場の味や雰囲気を知ってお仕事に活かしましょう◎ ≡■独立やキャリアアップを目指したい方にも！■≡ 調理や接客だけでなく、ご希望に応じ経営についても学んでいただけます。 「将来は自分の店を持ちたい」という方にもうってつけ！ 実際に、系列店と合わせてこれまで10名以上の独立者を輩出してきました◎ 「会社の中で活躍の幅を広げたい」という方も歓迎です。 店長・料理長はもちろん、社長の右腕として経営に携わる道もあります☆ 会社として海外進出も検討中！ 意欲や適性により、幅広いキャリア選択が可能です♪ ～ メッセージ ～ 【当社は、『他人のために行動する心』と『妥協なき本物の技術』で、自ら考え未来を切り拓く“プロの飲食人”を本気で育てる会社です！】 当店は、料理やサービスをはじめ、お出しするおしぼりや氷ひとつまで、細部にもこだわっています。 この先もずっと、選ばれ続けるお店を目指して…。 “質の良いもの”を大切に、お客さまの心に響く最高の一品をつくっていきます。 「本気で料理と向き合いたい」という方に来ていただけると大変うれしいです。 一緒に良い仕事をしましょう、あなたからのご応募をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 製麺 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜イタリアン＞ ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ
＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊
＼赤坂にイタリアの風を吹かせるトラットリア／
上質な日本食材を多彩なイタリアンの調理法で♪
調理経験を活かしたい料理人募集！
＊‥━━━━━‥＊‥━━━━━‥＊
●━…『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』…━●
赤坂駅、赤坂見附駅より徒歩7分。
2012年から営業しているイタリアンレストランです。
店名の「ペスケリア」とは、イタリア語で「魚屋」という意味。
その名の通り、魚介に特化したメニューを揃えていることが当店の特徴です◎
▼ 『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』のインスタグラムはこちらから！
https://www.instagram.com/pescheria_lalunarossa/
▼▼本当に納得できる一皿を、イタリアワインとともに▼▼
当店で使用する食材は、国内の信頼できる生産者さんから仕入れています。
それらの厳選した食材を、アクアパッツァやカルパッチョ、白ワイン蒸しなど……
さまざまなイタリアンの調理法とかけ合わせて、旬を感じる一皿へと昇華！
100種類以上のイタリアワインとのマリアージュもお楽しみいただいています♪
▼▼やりがいを感じながら、あなたらしいキャリアを築ける▼▼
日々上質な食材やワインに触れながら、確かなスキルを身につけていける当店。
昇給は実績に応じて随時おこなっており、5年で10万円ほどのアップも珍しくありません！
スタッフへのフォロー体制も手厚く、勤続年数が長いメンバーも多数在籍。
その一方で、系列店と合わせてこれまでに10名以上の独立実績があります。
「腰を据えて働き続けたい」「ゆくゆくは独立したい」どちらを希望する方にもおすすめ◎
会社として給食事業やコンサル事業なども手がけていますし、海外進出も検討中です。
あなたの意欲や適性に応じて、幅広いキャリア選択ができますよ！
＝オーナーから求職者さまへ＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、仲間としてご入社いただく方を自分の強みを持つ飲食人に育てたいと考えています。
会社としてもしっかり利益を出し還元していくので、ぜひ一生懸命働いていただきたいです。
イタリアへの研修旅行がありますし、現地には修業できるお店もあります。
当店での経験、身につけられるスキルはきっと、あなたが自分らしい人生を送るための助けとなるはずです！
ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできる日を楽しみにしています◎
■オーナー：水谷について
家業を継ぎ宝石業界で働いていましたが、一念発起し飲食業界に飛び込みました。
当時イタリア語は片言だったものの、フィレンツェで1年ほど料理人として研鑽。
帰国後の2001年、中目黒川沿いに『ラ・ルーナ・ロッサ』をオープンし、現在に至ります。
■運営元『有限会社 ラ ルーナ ロッサ』
～こんな会社です～
1. 「他人のために行動する」人間力を磨く
私たちが最も大切にしているのは、技術以上に「人としての在り方」です。「他人のために行動すること」を軸とし、挨拶や清掃、空間づくり、そして目の前のお客様に心を込めて向き合う姿勢を徹底しています。数字や評価にとらわれるのではなく、自分の創造性で「誰かを喜ばせる」ことに喜びを感じる方を求めています。
2. マニュアルに頼らず「自分で考え、形にする」
当社には細かなマニュアルはありません。それは、スタッフ一人ひとりに「働きながら課題を発見し、解決策を提案・実行できる力」を身につけてほしいからです。数字・人・商品・空間など、マーケティングの全体像を理解し、将来自分の店を持った時に通用する「経営者視点」を養う環境です。
3. ごまかしのない「本物」へのこだわり
料理は基本的に作り置きをせず、オーダーをいただいてから調理します。日本の旬の食材とイタリアの伝統技法を掛け合わせた「引き算の料理」や、おしぼりや氷ひとつといった細部に至るまで、「質の良いもの」を提供することに妥協しません。
4. 厳しさは「成長への責任」の証
未経験の方や若手の方には、指導が厳しく感じる場面があるかもしれません。しかしそれは、私たちがスタッフの将来と成長に対して長期的責任を持っているからです。甘やかすのではなく、プロとしてどこへ行っても通用する人材に育て上げることが、私たちの愛であり目標です。
プロとして通用する厳しさの中に、一人ひとりに寄り添う丁寧なフォローがあり、着実に成長できる環境が整っています。
5. 利益はスタッフの成長へ還元
会社の利益は、頑張るスタッフへの給与や、成長の機会（海外研修など）への投資として還元することをモットーとしています。
海外研修： 業績に応じ、イタリアやシンガポールへ渡航。
独立支援： これまでに10名以上の独立実績あり。
■系列店情報
＊本店『ラ・ルーナ・ロッサ』東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル 1F
https://www.instagram.com/osteria_la_luna_rossa/#
＊『Pizzeria domo Nakameguro』東京都目黒区上目黒2-13-6 Jouet中目黒 1F
https://www.instagram.com/domonakameguro/
＊『Pizzeria domo』東京都江東区富岡1-13-1
https://www.instagram.com/pizzeriadomo/
＼赤坂にイタリアの風を吹かせるトラットリア／
上質な日本食材を多彩なイタリアンの調理法で♪
調理経験を活かしたい料理人募集！
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●━…『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』…━●
赤坂駅、赤坂見附駅より徒歩7分。
2012年から営業しているイタリアンレストランです。
店名の「ペスケリア」とは、イタリア語で「魚屋」という意味。
その名の通り、魚介に特化したメニューを揃えていることが当店の特徴です◎
▼ 『ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ』のインスタグラムはこちらから！
https://www.instagram.com/pescheria_lalunarossa/
▼▼本当に納得できる一皿を、イタリアワインとともに▼▼
当店で使用する食材は、国内の信頼できる生産者さんから仕入れています。
それらの厳選した食材を、アクアパッツァやカルパッチョ、白ワイン蒸しなど……
さまざまなイタリアンの調理法とかけ合わせて、旬を感じる一皿へと昇華！
100種類以上のイタリアワインとのマリアージュもお楽しみいただいています♪
▼▼やりがいを感じながら、あなたらしいキャリアを築ける▼▼
日々上質な食材やワインに触れながら、確かなスキルを身につけていける当店。
昇給は実績に応じて随時おこなっており、5年で10万円ほどのアップも珍しくありません！
スタッフへのフォロー体制も手厚く、勤続年数が長いメンバーも多数在籍。
その一方で、系列店と合わせてこれまでに10名以上の独立実績があります。
「腰を据えて働き続けたい」「ゆくゆくは独立したい」どちらを希望する方にもおすすめ◎
会社として給食事業やコンサル事業なども手がけていますし、海外進出も検討中です。
あなたの意欲や適性に応じて、幅広いキャリア選択ができますよ！
＝オーナーから求職者さまへ＝
ここまで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
私たちは、仲間としてご入社いただく方を自分の強みを持つ飲食人に育てたいと考えています。
会社としてもしっかり利益を出し還元していくので、ぜひ一生懸命働いていただきたいです。
イタリアへの研修旅行がありますし、現地には修業できるお店もあります。
当店での経験、身につけられるスキルはきっと、あなたが自分らしい人生を送るための助けとなるはずです！
ご興味をお持ちいただけましたら、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできる日を楽しみにしています◎
■オーナー：水谷について
家業を継ぎ宝石業界で働いていましたが、一念発起し飲食業界に飛び込みました。
当時イタリア語は片言だったものの、フィレンツェで1年ほど料理人として研鑽。
帰国後の2001年、中目黒川沿いに『ラ・ルーナ・ロッサ』をオープンし、現在に至ります。
■運営元『有限会社 ラ ルーナ ロッサ』
～こんな会社です～
1. 「他人のために行動する」人間力を磨く
私たちが最も大切にしているのは、技術以上に「人としての在り方」です。「他人のために行動すること」を軸とし、挨拶や清掃、空間づくり、そして目の前のお客様に心を込めて向き合う姿勢を徹底しています。数字や評価にとらわれるのではなく、自分の創造性で「誰かを喜ばせる」ことに喜びを感じる方を求めています。
2. マニュアルに頼らず「自分で考え、形にする」
当社には細かなマニュアルはありません。それは、スタッフ一人ひとりに「働きながら課題を発見し、解決策を提案・実行できる力」を身につけてほしいからです。数字・人・商品・空間など、マーケティングの全体像を理解し、将来自分の店を持った時に通用する「経営者視点」を養う環境です。
3. ごまかしのない「本物」へのこだわり
料理は基本的に作り置きをせず、オーダーをいただいてから調理します。日本の旬の食材とイタリアの伝統技法を掛け合わせた「引き算の料理」や、おしぼりや氷ひとつといった細部に至るまで、「質の良いもの」を提供することに妥協しません。
4. 厳しさは「成長への責任」の証
未経験の方や若手の方には、指導が厳しく感じる場面があるかもしれません。しかしそれは、私たちがスタッフの将来と成長に対して長期的責任を持っているからです。甘やかすのではなく、プロとしてどこへ行っても通用する人材に育て上げることが、私たちの愛であり目標です。
プロとして通用する厳しさの中に、一人ひとりに寄り添う丁寧なフォローがあり、着実に成長できる環境が整っています。
5. 利益はスタッフの成長へ還元
会社の利益は、頑張るスタッフへの給与や、成長の機会（海外研修など）への投資として還元することをモットーとしています。
海外研修： 業績に応じ、イタリアやシンガポールへ渡航。
独立支援： これまでに10名以上の独立実績あり。
■系列店情報
＊本店『ラ・ルーナ・ロッサ』東京都目黒区中目黒2-5-23 清水ビル 1F
https://www.instagram.com/osteria_la_luna_rossa/#
＊『Pizzeria domo Nakameguro』東京都目黒区上目黒2-13-6 Jouet中目黒 1F
https://www.instagram.com/domonakameguro/
＊『Pizzeria domo』東京都江東区富岡1-13-1
https://www.instagram.com/pizzeriadomo/
＜応募先＞ペスケリア ラ・ルーナ・ロッサ
正社員
調理スタッフの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
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