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日祝店休★GW10連休実現★月8日以上休★こだわり食材★農家・漁港見学あり!店長平均給与35万

「Carne Bar Katete」の求人情報

[ カルネバル カテテ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ
業態 肉料理とワイン
客単価 4000円〜5000円 席数 30席〜40席
最寄駅 東京メトロ銀座線 虎ノ門駅より徒歩3分 
勤務地 東京都港区虎ノ門1-16-2 岩尾ビル B1F [地図]
定休日 日曜、祝日
運営 株式会社 Katete
Carne Bar Katete
仲間を大事にするスタッフ達です★☆★☆

このお店の求人情報

このお店の特徴は?

お店の特徴 <肉料理とワイン> Carne Bar Katete

Carne Bar Katete
売上・利益の世界だけではない!!!
■豪快な肉料理とワインを心おきなく堪能できるお店「Carne Bar Katete」■

熟成牛、炭火焼き、肉の前菜シャルキュトリー盛り合わせなど、幅広いバリエーションの肉料理をご用意し肉好きにはピッタリなお店!
メインターゲットはお肉好き・ワイン好きな30~40代の会社員やOLさん。
気心しれた仲間とワイワイ楽しめるお店を目指しています。

オープンキッチンで入口外観からは意外なほど広い空間にカウンター席とテーブル席、奥にはしっとりとした8~12名の個室空間があり、隠れ家的オシャレ空間を演出します。

ランチタイムはハラミステーキやハンバーグ、牛カツランチをお手軽価格でおいしいものを提供!
ディナータイムはこだわりの熟成肉や、チーズ、ワインを提供!

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「自分がお客様として行きたいと思えるお店作り」 入社3年 店長 北村友孝

店長業務として一番意識していることは理念で考え、行動して目標の売上をあげることです。売上が上がっているということはお客様が支持してくれているということだと思うので。
Kateteの理念である「ALL HAPPINESS」は関わる全ての人を幸せにするということ。
毎週必ず30分程度のミーティングをアルバイトさんも含めて行い、どのような取組をしていけば理念に基づいて、成果を上げれるかをアイデアを出し合い実行しています。
例えば、“お客様対応の際にしゃがんで目線を下げること。”
これはお客様の目線に合わせて対応するため。少しの気遣いでお客様に与える印象がガラッと変わるのは事実です!
他にもお客様に喜んでもらえる作戦を立場関係なくスタッフ全員で話し合って実行してます。
日曜・祝日が定休日のお店が多数なので、休日はアルバイトと一緒に繁盛店調査なんかもしたりしてチームワーク抜群です!!

わたしたちKateteには業態がふたつございます。
ひとつは上記紹介にもあった、「肉バル業態」
もうひとつは「九州居酒屋業態」

どちらの業態に所属していても目指すところは一緒です❢❢

◆◇◆ 九州の食材にこだわった九州料理を中心としたお店『かてて』 ◆◇◆

八丁堀駅・茅場町駅から徒歩スグ。
30,40代のサラリーマンの方を中心に、連日にぎわいをみせる『かてて』。
『かてて』とは、九州の方言で『仲間に入れて』という意味。
その名のとおりのアットホームな空間で、こだわりの九州料理と美味しいお酒を楽しめます。

店内には、常連様に大人気のカウンター席や、テーブル席をご用意。
仕事帰りの一杯にも、仲間との宴会にもピッタリです。

◆◇ ランチメニューは九州料理の定食 ◇◆
ランチでは、『チキン南蛮』『ちゃんぽん』を始め、『からあげ』『高菜炒飯』『皿うどん』
などなど、魅力的なラインナップです!!

◆◇ 産地直送!本場の味!九州郷土料理 ◇◆
お客様に提供するのは、新鮮な食材にこだわった九州の味。
毎日仕入れる唐津・長崎・天草の鮮魚を神経〆から血抜きまでこだわって提供しています。
熊本直送の馬刺しは、まさに本場の味です。

九州の地酒をはじめ、季節ごとの銘酒など、料理によく合うお酒も豊富にご用意しています。

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「頑固な人はぜひ​Kateteに来てください。」 入社9年 店長兼料理長 浅川恭助

高校を出てから、和食の職人として様々な店で働いてきました。ホテルのレストランも経験しましたし、赤坂の懐石料理屋でも働きました。修行という面もありますが、飽きっぽいんですよね。2、3年でお店を移っていました。そんな自分が、Kateteではもう8年も働いている。やはり、店舗経営に参加させてもらえたことが大きかったと思います。今までは、「どんな料理を作ろうかな」とだけ考えていたけど、「どうやって料理を売ろうかな」と考えるようになれました。Kateteのおかげで、“仕事としての料理”を学んだように思います。​
途中、思うように売り上げが伸びない時期もありました。自分なりに試行錯誤しているつもりなのに、まったくダメ。今になって思えば、“自分なり”でダメなんだから、もっと他の人の意見を聞けばよかったと思うんですが、負けず嫌いだし、料理人としてのプライドが邪魔をして、当時はそれもできなかった。社長の、「こうしてみたら?」というアイデアも、試すことさえしませんでした。それでも僕の意志を尊重し、見守ってくれた社長には本当に感謝しています。「今のやり方ではダメなんだ」と自分で気づけるまで、ずっと待っていてくれたんです。​僕みたいに、頑固な人はぜひKateteに来てください。人が成長するのは自分で気づいた時だけ。自分で納得するまで悩ませてくれる、Kateteは本当の意味でスタッフを育ててくれる会社だと思います。

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【 運営店舗一覧 】
<九州料理業態>
九州の地場から直送するこだわりの食材を、それぞれの良さを活かした料理を提供中。
コンセプトは「九州の繁盛個人店をビジネス街で」
お客様ひとりひとりのワガママにも応えられる、個人店のような気安さを目指す業態です。

●居酒屋かてて…東京都中央区八丁堀1-12-4 那賀嶋ビル1F
●九州鍋家 KATETE…東京都千代田区神田美土代町11-3 近藤ビル1F
●九州居酒屋かてて 京橋店…東京都中央区京橋3-6-7アパホテル銀座京橋1F
●九州居酒屋かてて 虎ノ門店…東京都港区虎ノ門1-1-16虎ノ門中央ビルB1F
●九州居酒屋かてて 馬喰町店…東京都千代田区東神田1-14-1 アパホテル日本橋 馬喰町駅北1F

<肉バル業態>
オールジャンルミートステーキ - 肉を炭火で豪快に -
・Design:豪快に肉を楽しめる肉バルであり、集まる人たちが明日の活力を得られる場所でありたい
・Style:肉の質にもこだわり、肉本来の味を堪能できるお店でありたい
・Person:仲間同士、再考に楽しい時間を過ごしていただくため、スタッフ全員が協力し、最高の空間づくりをいたします

●Carne Bar Katete 虎ノ門…東京都港区虎ノ門1-16-2 岩尾ビルB1F
●CARNE RICO KATETE 虎ノ門…東京都港区虎ノ門2-2-1 住友不動産虎ノ門タワー1F
●CARNE RICO KATETE 新宿店…東京都新宿区西新宿3-7-1 新宿パークタワーB1F

<沖縄料理業態>
沖縄の繁盛店を東京で- 遊び心のある沖縄×小皿料理屋 -
小皿料理で様々なメニューを楽しんでいただけます
オリジナリティあふれる沖縄食材を使った料理を提供します

●沖縄小皿料理 愛しのチャンプルー…東京都港区西新橋1-6-13 吉荒ビルB1F

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20~30代のスタッフが中心になって、少数精鋭で活躍しています。
お客様もスタッフも、みんなの距離が近いアットホームなお店です。
お話好きのお客様が多いので、あなたもきっとすぐになじめますよ☆
新しく『KATETE』の仲間に入ってくれる方をお待ちしています!
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【代表取締役 柴田修平】
福岡で生まれ、東京で育った柴田は大学卒業後システム会社に就職しシステムエンジニアとして5年務め退職。飲食店で3年修行を積み2009年に八丁堀で「居酒屋かてて」を立ち上げる。
現在虎ノ門、大門、京橋といったビジネス立地で〝繁盛個人店“をテーマに「九州業態」と「肉バル業態」を柱としたドミナント経営を展開。

『従業員には会社を使って自分の夢を実現してほしい』という願いがあります。
ぜひKateteで目標を建て、それを達成するためにはまずは何をすればいいのかを考え行動してみてください。
理念を体現できるひとこそ成功します。
まずは行動を増やすこと!
行動を増やした分だけ成功の機会が増えます。

Kateteの理念

「ALL HAPPINESS」
~関わる全てのお客様・従業員・取引先・近隣の方などを幸せにする~


協力し共有しあい理念を体現させましょう!

正社員は20代から50代の男女が所属しています。
アルバイトさんは大学生~60代までさまざまな年齢層の方が活躍中!
経験値もそれそれですが、スタッフ一同「ALL HAPPINESS」を軸に最高のサービスを提供中です。

Kateteならあなたの個性を生かして働くことができますよ♪♪♪
個性豊かなで最高の仲間揃ってます!
個性豊かなで最高の仲間揃ってます!
社員同士の距離が近いく風通し良い環境
社員同士の距離が近いく風通し良い環境
目標を持ち行動しやすい環境です
目標を持ち行動しやすい環境です
20代~40代のスタッフがいます!
20代~40代のスタッフがいます!
未経験でも大歓迎です
未経験でも大歓迎です
一緒に成長しましょう!
一緒に成長しましょう!

お店からの投稿

  • Carne Bar Katete

    店舗によってスタッフの雰囲気が違う! これはポジティブでいいこと! すべての人が幸せに・・・ ALLHAPPINESSにはかかせない。 みんながそれぞれいいと思えることを貫ける環境があります。 ぜひKateteに飛び込んできてください。 ぜったいにぴったりな店舗があるはず!

    働く環境
    2019/11/29
  • Carne Bar Katete

    胸元のロゴが特徴!本日は、KateteスタッフTシャツを紹介! 11月からリニューアルしたKateteオリジナルTシャツです。 なんと全業態お揃いで、オシャレ仕様となっております。 前面胸元には刺激的なワードが書いてあります。 それわ・・・・・ 【GOLDEN-MENTAIKO】と【KARASHIRENCON】 2パターンあります。 ブラックとホワイト社員なら全種類支給! アルバイトさんは1枚~2枚出勤日数に合わせて支給! プライベートの私服できてもかっこいい! 実際、弊社代表柴田はヘビロテ中です(^^♪ 本部スタッフもおしゃれに着こなしてます!

    スタッフ紹介・研修
    2019/11/22
<応募先>Carne Bar Katete

このお店は求人募集を終了しました。