★都心に劣らない本格イタリアン★
都心から離れていますが、お客様が私たちに求めるレベルは変わりません。ランチタイムは地域の主婦の方や近くで働いていらっしゃる方、また、当店を運営している会社の社員も来店します。ディナータイムはご家族連れや近くの大学に通ってる方、またご年配のご夫婦まで、幅広い年齢層の方々にご来店いただいています。普通に食事のために来店される方から記念日やお祝いに来る方まで、様々なシーンでご利用いただいています。

当店のお勧めは尾崎牛の炭火焼きと手打ちパスタです。最近注目を浴びている尾崎牛ですが、食べられる場所はまだまだ多くありません。尾崎牛ほか、仕入れた旬の食材を手打ちパスタと合わせてSNSなどで紹介すると、常連のお客様がどれどれ。。。と来店してくれます。お客様の反応が早くてダイレクトに伝わってくるのは面白くやりがいのあるものです。

私たちの課題は、都内に引けを取らないお料理、サービスを提供することです。新しいマンションが次々に建って、住む人がどんどん増えています。それに合わせて、都内に行かなくてもこんなに素敵なレストランが近くにあるなら。。と思ってもらえるようなクオリティやパフォーマンスが必要です。やれることもまだまだあります。食材や調理法、店舗運営についても学ぶことができることでしょう。

ITシステムを活用した運用
飲食店では避けて通れないオーダー確認・会計・予約・シフト管理などをITシステムを活用して効率よくこなしています。管理業務の時間を短縮することで、メニューの研究やサービス向上の作戦を練ることに多くの時間が使えています。

少しでも興味を持たれた方はぜひご連絡ください！当店は、働き始めてから思っていたイメージと違ったということが起きないように、応募されたすべての方と面談を実施することにしています。お茶やお食事をしながら、まずは面談にいらっしゃいませんか？