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「あえん 新宿伊勢丹会館店」の求人情報

[ アエンシンジュクイセタンカイカンテン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態和風創作料理
客単価2000円〜3000円 席数100席以上
最寄駅山手線 新宿駅より徒歩5分 丸ノ内線 新宿三丁目駅より徒歩3分
勤務地東京都新宿区新宿3-15-17 伊勢丹会館 4F [地図]
定休日年末年始
運営 株式会社モスダイニング
あえん 新宿伊勢丹会館店

このお店の求人情報

このお店の特徴は? 公開日:Sun Apr 30 00:00:00 JST 2017

お店の特徴 <和風創作料理> あえん 新宿伊勢丹会館店

あえん 新宿伊勢丹会館店
◆◇◆ 厳選した素材、ヘルシーな料理が女性に大人気!『あえん 新宿伊勢丹会館店』 ◆◇◆

季節ごとの野菜をふんだんに使ったオリジナルメニューを通して、
里山の恵み、季節の移り変わりをお楽しみいただける和食店『あえん』。
新宿伊勢丹会館店は、各線新宿駅から徒歩5分、新宿三丁目駅からは徒歩3分というアクセス便利な立地。
普段の食事はもちろん、お酒を楽しむ場としても、さまざまなシーンでご利用いただいています。

●『かぼちゃの青のりとろろグラタン』
ホクホクのかぼちゃと大和芋に、青のりをたっぷり加えました。
口当たりなめらかなあえん自慢の一品です。
●『あえんの里山わっぱめし』
ふんわり炊き上げた玄米に、鶏の照り焼き、たけのこ、ぜんまい、青菜などが乗ったわっぱめし
●『旬野菜のせいろ蒸し』
九州産の麦味噌や紀州南高梅ソースが、旬の素材の味を引き立てます。
●『根菜たっぷりあえんの里山サラダ』
ごぼう、れんこん、にんじん、長芋など8種類の素揚げした根菜がたっぷり。

【 ポジションが決まれば、やることも明確になる 】
盛り付け、仕込み、焼き場、揚げ場、パテシィエなど役割がはっきり分かれています。まずは盛り付けは盛り付けに専念。仕込みは仕込み。一度にいっきに教わるよりも着実にスキルが身につくんです。さらに、ある程度実力がついてきたら、担当してみたい役割に挑戦してみてください。私たちは、その意志を尊重します。

【 運営会社:モスダイニング 】
おなじみのモスバーガーを始めとする「モスグループ」で、野菜を中心に、肉や魚など素材にこだわった、和洋3ブランドのレストランを経営しています。
安定企業で目標意識の高い仲間とともに、店舗運営のノウハウやサービススキルを身につけられますよ!

===運営店舗・ブランド紹介===
●『あえん』自由が丘店、伊勢丹会館店、芝離宮店、目白店
●『AEN TABLE』 ユニバーサル・シティーウォーク大阪店
●『chef’s V』丸ビル店、横浜ランドマークタワー店
●『GREEN GRILL』渋谷店
●『玄米食堂あえん』エキュート大宮店

※配属先は、面接後に「お住まい」と「希望ブランド」を考慮して決定します。
(エリアは自由が丘、新宿、浜松町、目白、東京、横浜、溝口、北千住)
<応募先>あえん 新宿伊勢丹会館店

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