私は中華街の老舗『聘珍樓』で修行を積み「油っぽい、くどい」などといった
「中華料理の悪いイメージを変えたい！」と言う想いから、出店を決めました。
地元で８年目を迎える
『お酒も豊富で日々の疲れを癒やす
　気軽に立ち寄れる地元の中華料理店』　です。

平日は会社帰りに一つの料理と向き合い
一杯飲んで疲れを癒やし、
週末は一つの料理を囲んで、
家族の笑顔に癒やされる。そんなお店です。

自分もあと何年厨房に立つことができるのかはわかりません。
現在8年目を迎えるに当たり、
食べて幸せの笑顔の輪をつくり、広めてくれるシェフを募集します。
私の右腕となり将来お店を継いでもらいたい！そんな方と一緒に働きたい！
もちろん技術だけでなく、
「人として尊敬されるような人に育ってもらいたい」
「人の役に建てる人材に育ってもらいたい」
そんな願いを込めて親身に指導していきます。
はっきり言っていま現在の技術は関係ありません。
これを読んでくれているあなたの
「ヤル気」「根気」「負けん気」そんな気持ちがあればぜんぜんOKです！
和食、フレンチ、イタリアン、どんな業種の経験者でも構いません。


あなたからのご連絡、お待ちしています！