オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:7月28日 23:49]

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【あなたのキャリアを活かせる環境】表参道のクラシックな洋館フレンチレストランで高待遇求人募集!

「メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン」の求人情報

[ メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フレンチレストラン
客単価 20000円以上 席数 50席〜75席
最寄駅 東京メトロ銀座線 表参道駅より徒歩8分 東京メトロ半蔵門線 表参道駅より徒歩8分
勤務地 東京都渋谷区渋谷4-2-9 [地図]
定休日 年末年始 夏季休暇
運営 メゾン ド ミュゼ株式会社
メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン
洗練されたクラシックな味わいを丁寧に…

このお店で募集中の職種

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パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給22万円〜40万円 □シェフ・ド・パティシエ: 月給35〜40万円以上 +諸手当
※経験・能力等考慮(試用期間3か月を設定する場合があります。)

□パティシエ: 月給22万円〜 +諸手当
※経験・能力等考慮(試用期間3ヶ月を設定する場合があります。)

・洋館内に独立したパティスリー・ラボ(洋菓子工房)をオープンする予定です。
 ラボはすでに設置済。パティスリーは今後開業予定。
昇給あり 交通費全額支給
応募資格 特にございません。

パティスリーまたはフレンチ経験3年以上の方優遇

シェフ・ド・パティシエに関しては、製菓衛生師免許・調理師免許保持者優遇
勤務時間 9:00〜22:00の間でシフト制 ※休憩有、まかないあり
終電考慮
休日・休暇 月8日

年末年始、夏季休暇あり、有給休暇、忌引休暇あり
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給(年1回、査定による)、交通費支給(上限27,000円)、社会保険完備
食事手当(まかない)、制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【  仕事内容  】
■シェフ・ド・パティシエ
レストラン「メゾン・ド・ミュゼ」のシェフ・ド・パティシエとして幅広くご活躍頂きます。
レストランのアシェットデセールから、館内開業予定のパティスリーのプティガトーや焼き菓子の製造、
当館だからこそ表現できる大きなアントルメやウェディングケーキの製造など幅広くペストリー部門の
管理業務をお願いします。

グランメゾンな洋館の環境に落とし込むご自身の世界観。パティシエとしての表現をぜひ存分に発揮してください。

■パティシエ
館内ラボにて、シェフ・ド・パティシエやシェフ・ド・ブーランジェの元、幅広い種類の菓子製造やパン製造に
従事することができます。業務全般(仕込み、計量、焼成、包装)をお願いいたします。

経験を積んで、ご自身の考案したプティガトーなど商品開発に携わることも可能です。
創世記のブランドですので、一緒にブランド価値を広げる事に尽力してくれる方を募集いたします。

あなたの能力に合わせて仕事の幅を広げていきましょう。

【  ここがポイント  】
〇月8日休み: プライベートを充実させることで、メリハリをつけて業務に従事することが出来ます!
お休みを利用して、たくさんインプットもしてくださいね。

〇年齢不問
あなたのスキルに合わせて仕事を任せていきます!
能力を存分に発揮してください!

【こんな方歓迎!】
〇チームワークで働くことが好きな方
〇パン・スイーツが好きな方
〇自発的に行動できる方

新店舗オープン予定
パティスリー(洋菓子工房)をオープンする予定です。
※数年後には、新しい事業計画も検討されています。活躍出来る舞台の数は無限大!

独立を目指す方を応援いたします
普段の仕事の中で知識や技術の向上ができる環境は確実にあなたを成長させます。
技術を極めたい方、将来の独立を目指している方、様々な目標、目的があると思います。

数字の管理を含めた経営者目線の意識をもつ人材育成をサポートします。

身につくスキル! 学べる知識!

英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン パティシエの募集

お店の特徴 <フレンチレストラン> メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン

メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン
ここにしか流れない時間が確かにあります
~・~・~・~・~・~・~・~・~
青山の閑静な住宅街に佇む洋館レストラン
2021年「メゾン・ド・ミュゼ」として新しく生まれ変わります。
~・~・~・~・~・~・~・~・~


青山の住宅街に佇むクラシックな洋館
1934年に建築されたクラシックな洋館があなたの舞台です。
アール・デコに彩られた調度品、アールデコを代表するエルテのコレクションが館内のいたるところに!その数、120点以上に及びます。
美術品に囲まれる贅沢。まさに「美術館で食す」空間、それがメゾン・ド・ミュゼです。くつろぎを約束された空間と最高のおもてなしで、贅沢な非日常を味わうことができます。

「食の重鎮たち」が織りなす世界観
メゾンドミュゼを作る人たち
総料理長:塚田 茂樹
「ザ・ウィンザーホテル洞爺」総料理長・料飲部長を歴任。その後、日本各地数々のレストラン・ホテルのSVとして携わる。

シェフ・ド・ブーランジェ:大室雄司
シェフ塚田の元、ウィンザーホテル製菓・製パン部門調理長に着任。その後、有名ホテル、有名レストランのパティスリー開業準備・開発に携わる。

~メゾン・ド・ミュゼのミッション~
『メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン』が大切にしているのは、「丁寧にゲストをエンターすること」。おもてなしの心が料理と接遇に表現されていること。確かな技術に裏打ちされた演出は、人の心を動かします。

◆ Grand Chef 塚田茂樹の想い ◆
「おいしさ」を作り出す確かな狙いと柔軟な発想。土地に根差した素材が放つ素直な感動と湧き出る好奇心。
今、改めてフランス料理を問い直すことで、見えてきた表現者としての「本質」があります。
グランメゾンから始まったわたしの料理人人生の集大成が、ここ「メゾン・ド・ミュゼ」で
帰着します。原点回帰による「自然体」が人間味のある味わいを生み出す―そう、信じています。

新しいレストラン「メゾンドミュゼ」の形を一緒に作りましょう。
食卓にこぼれる笑顔をイメージして
食卓にこぼれる笑顔をイメージして
自家製ブリオッシュが美味しさを増幅
自家製ブリオッシュが美味しさを増幅
新設されたパティスリーラボ(一部)
新設されたパティスリーラボ(一部)
明るい採光のメインダイニング
明るい採光のメインダイニング
くつろぎの個室を揃えています
くつろぎの個室を揃えています
メンバーズクラブの専用ラウンジ
メンバーズクラブの専用ラウンジ
<応募先>メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン
パティシエの募集
メゾン ド ミュゼ メンバーシップクラブレストラン [フレンチレストラン]
最寄駅:表参道駅より徒歩8分
パティシエ 月給22万円〜40万円