日本にはまだあまりない北イタリア ヴァルテッリーナ地区の『ピッツォッケリ』専門店です、そしてお店のコンセプトは『ヘルシーバランス』。

店名ですが、お蕎麦屋さんと、勘違いする方もいらっしゃると思いますが、イタリア料理店です。フランスのガレットもやっているので、グラーノサラチェーノは、使いませんでした、イタリアンに食事に来てそば粉が入っているとアレルギーのお客様が召しあがれませんので、店名に蕎麦を入れて分かりやすくしています。

イタリアン＋ガレットをベースにそば粉・そばの実を使いながら、オリジナリティあふれる料理もフルコースで提供しています。

ピッツォッケリ、そば粉のガレット、ドルチェ等
全て手作りのお料理なので、やりがいがありますね。

将来正社員は1人1店舗は持って欲しいです、調理経験があれば申し分なし、調理経験が無くとも教えていきますのでご安心下さい。当店で長く続けたい方は、後継者として頑張って貰いたいと思っています。

店内は明るく江ノ電が望め開放感があり、老若男女対応出来るよう、カフェ風の店内になっています。

こんな感じのお店ですのでよろしくお願いします。

この『ピッツォッケリ』を一緒に広めていき、元気に笑顔で一緒にお店を作って行きましょう！