酉たか 二子玉川の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜東京都世田谷区

◆◇ 当店の特徴 ◇◆
当店は2026年7月にリニューアルオープン予定。
それに伴い、新規スタッフを募集しています。

オープン前は系列店である「酉玉 神楽坂」にて研修を実施。
基礎からしっかり学んだうえで、新しい店舗づくりに関わることができます。

当店では、20種類以上の鶏の希少部位を扱い、一本一本丁寧に串打ちしています。
焼きには紀州備長炭を使用し、部位ごとに火入れや味付けを変え、
その瞬間にいちばん美味しい状態でご提供しています。

焼鳥だけでなく、全国各地から厳選した旬の野菜を使った逸品料理も充実。
さらに、ソムリエが厳選した世界各国のワインや、日本各地の銘酒を豊富に取り揃え、
焼鳥とお酒の最高のペアリングをお楽しみいただいています。

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「焼鳥を通じて、日本の食文化の素晴らしさを伝え続ける」
この想いを大切に、
料理・空間・サービスのすべてに妥協せず、
お客様の記憶に残るひとときを提供しています。

リニューアル後もこの軸は変わらず、
さらに魅力あるお店づくりを一緒に進めていきます。

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◆◇ 店内・サービスの魅力 ◇◆
店内は、臨場感を楽しめるカウンター席と、
落ち着いてお過ごしいただける3つの個室をご用意。

お客様一人ひとりとしっかり向き合い、
料理やお酒の好みに合わせたご提案を行いながら、
「食事」ではなく「体験」としての時間をお届けします。

部位ごとの魅力を伝えるワイン・日本酒のご提案や、
食材や調理背景を交えた会話など、
細やかなおもてなしを大切にしています。

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◆◇ 働く環境・考え方 ◇◆
当店では、昔ながらの「串打ち3年、焼き一生」といった
厳しい職人文化ではなく、
やる気・学ぶ姿勢・ホスピタリティを重視しています。

未経験の方でも、研修店舗である「酉玉 神楽坂」で基礎から学び、
安心してリニューアルオープンを迎えられる環境です。

ソムリエ・利き酒師・日常英会話が可能な方は、
スキルを活かせるポジションでの活躍も可能です。

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「食を通じて人を喜ばせたい」
その想いがあれば、経験は問いません。

新しいお店を一緒につくる“立ち上げメンバー”として、
料理・サービス・空間すべてに本気で向き合い、
共に成長していける仲間をお待ちしています。