◆◇◆　今話題の日本を代表するワイン『シャトー・メルシャン』（山梨・勝沼）直営のワインバル　◆◇◆

2014年1月、六本木一丁目アークヒルズサウスタワーにオープンした、メルシャン株式会社直営の日本ワインバルです。国内のワインコンクールはもちろん、海外のワインコンクールでも数々の金賞を受賞した「シャトー・メルシャン」。

コンセプトは、『日本ワインと料理のマリアージュが気軽に楽しめるワインバル』
常時20種類以上のシャトー・メルシャンのワインをバイザグラス(６０ml〜)で提供しています。

『シャトー・メルシャン』の魅力を引き立たせるお料理は、国内のぶどう産地の食材を中心に、シンプルな味付けのグリル料理、片手で食べられるカジュアルフレンチ。
国内各地から仕入れたこだわりの食材を、フレンチ＆イタリアンの基本スタイルをベースにした新しいスタイルで提供し、お客様にはワインと料理のマリアージュのひろがりを楽しんでいただけるようメニュー開発しています。

〜◆　日本ワインをもっと深く！料理の開発をもっと深く！日本ワインと料理のマリアージュをもっと深く！　◆〜

メルシャン株式会社の直営店です。「シャトー・メルシャン」ワイナリーでの研修や店舗でのワイン勉強会をメルシャン株式会社のスタッフと店舗スタッフが協働して行いますので、お仕事を通して日本ワインの知識が自然に身につく環境です。日々の業務では店舗スタッフのソムリエが懇切丁寧に皆様をサポート致します。

「シャトー・メルシャン」のワインと料理のマリアージュの広がりが大好評です。御来店のお客様に、もっとワインと料理のマリアージュのひろがりを楽しんでいただけるよう、年３回のグランドメニューのリニューアルはもちろん、日々のリコメンドメニューや季節ごとのシーズナルメニュー開発の強化を行っていますので、お仕事を通してメニュー開発のスキルが身につく環境です。国内各地からこだわった食材を、仏＆伊の基本スタイルをベースに、今までに無い新しいスタイルをお客様に提供していきます。

また、国内のワインコンクールはもちろん、海外のワインコンクールでも数々の金賞を受賞した「シャトー・メルシャン」はワインメーカーとして唯一、世界最大級のイベント「ニューヨーク・ワイン・エクスペリエンス」に１２回の選抜招待を受けております。
※「ニューヨーク・ワイン・エクスペリエンス」は米国ワイン専門誌「ワイン・スペクテーター」が選抜した２５０以上のワイナリーが世界各国から集まります。


メーカー直営の店舗ですので、年間を通して様々な企画を店舗スタッフとメルシャンのスタッフが協働で行っております。企画立案や料理のメニュー開発まで、皆様のスキルアップと新しいスキルの習得に最適な環境で、お客様の笑顔を一緒に作りましょう！！



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出版社がプロデュース飲食店なので、様々なイベントやプロモーションが楽しめます。
普通の飲食店にはない面白さを感じる事ができますよ☆
目指すはお客さまにとってはもちろん、スタッフにとっても居心地のよいお店！！
一緒に楽しいお店作りをしていきましょう。
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