BARすがはら 渋谷本館の求人情報｜東京都渋谷区円山町

◆◆有名建築家が古民家一軒を改装した
　隠れ家オーセンティックBAR◆◆
（渋谷神泉に本館と別館の2店舗あり）

静寂を感じる古民家×建築家の本格BAR。
技術・接客・世界観を表現できる場所。
未経験から一流への道も開けます。

＜お店紹介＞
渋谷・神泉の古民家一軒を、有名建築家が手掛けて改装した“京都の路地裏”を思わせる静かで奥深い空気が流れるオーセンティックBAR。時と場所を忘れ、ゆったりとした時間が流れる特別な空間です。

ここでは、あなたが磨いてきた技術・経験・センスが発揮でき、確実に評価されます。常連のお客様が多く、カクテル提案やオリジナルメニューの提供ももちろんOK。“ただ作るだけ”ではなく、バーテンダーとしての世界観を表現できる場所です。

また、未経験の方から一流のバーテンダーを目指せる環境を整えています。基礎の立ち方・道具の扱い方・カクテルの作り方・接客の流れまで、ひとつずつ丁寧にお教えしますので、初めての方でもご安心ください。

さらに、新規出店を見据えた成長フェーズのため、
店長候補・運営ポジションなどキャリアアップのチャンスも豊富。次のステージを目指せる環境が整っています。

【 BARすがはらの注目POINT】 ＿
✅ 未経験から一流バーテンダーへ育成する教育体制
✅ マンツーマンで基礎から丁寧な指導を受けられる環境
✅ ウイスキー数百種・シガーなど専門知識が身につく
✅ 大会出場支援・独立支援あり
✅ 古民家×建築家が生み出した、こだわりの空間
✅ 18:00出勤〜翌2:00終了（ダラダラ営業なし）
✅ 完全週休2日制（月8〜9日休）
✅ 月6日休など収入UPの働き方も相談可

私たちはまだまだ未熟。だからこそみんな本気です。
お店を大切に思い、より魅力あるお店に進化させていこうという意識でみんな頑張っています。
まずは基本に忠実であることが前提として、良いものは積極的に取り入れ、自分たちのスタイルを作っていきたいと考えています。

■内外の協力体制
成長するために自分たちだけで、どんなに頑張ってもできることには限界があります。そんな中、私たちに惜しみなくご支援・ご協力をいただける方々やお店もあります。
私たちがどのくらい成長したか、私たちが今どのレベルにいるのかを客観的に見てもらえる環境があり、内外からの助言や協力体制も整っています。

■成長のために…
業務終了後に自発的にカクテル作りを練習して味見。
そんなことが日常的に行われています。もしあなたが、「今日○○さんが作っていたカクテルの作り方を教えて欲しい」「自分でカクテルを作ってみたんだけど、なんか違う」「オリジナルカクテルを作るので飲んでもらいたい」…そんな時は、みんな喜んで参加してくれます！
自分の為に一緒になって成長を応援してくれる心優しい仲間がいる、共に成長できるお店です。

■未経験や経験の浅い方へ
経験よりもバーテンダーになりたい・覚えたい・成長したい純粋な気持ちが大切だと思っています。私たちは皆さんのその気持ちに全力でお応えします。知識や技術的なことを丁寧にお教えし、イチからバックアップすることをお約束します。

ただ、一流のバーテンダーになるためには、見ていたり・教えてもらうだけではなく、自ら本やインターネットで情報を探したり調べたりするご自身の努力も必要なのかもしれません。そのような日常のちょっとした努力は成長に結びつくと考えています。

■勤務(営業)時間
だらだら長い時間での営業はしません。
営業時間は19：00〜翌2:00
18:00に出勤し、翌2：00には閉店します。
スタッフが疲弊してしまうような長い時間での就業を排除し、本来のバーテンダーとしての接客・カクテルメイクに集中できる環境を構築しています。

■勤務日数
完全週休2日（月8〜9日休）
休みより収入UP希望！そんな方は…
月6日休みなどにして給与UPも相談可能です。
お気軽にご相談ください。

■シガー(葉巻)も取り扱っています
シガーの正規代理店として主要銘柄の多くを取り扱っています。お酒だけでなく、シガーの知識も身につきます。

■目指せるポジションも♪
今後、皆さんの成長に伴い、新規出店をしていこうと思っています。だからポジションの空きがない…そんなことは心配しないでください。
店長になりたい！そんなあなたのご希望も叶います！

最後に…
「バーテンダーになって良かった」
「この仲間と一緒に仕事ができて良かった」
いつかそんな風に思っていただける時が来たら嬉しいです。仲間と共に切磋琢磨し、一緒に高め合っていきましょう。

お会いできるのを楽しみにしております。
BARすがはらスタッフ一同