★☆★　30年以上愛される、ホンモノの味がここにある！　★☆★

鶴見で31年営業している地元の人気豚骨ラーメンのお店『珍珍珍（さんちん）』。
ラーメンに魅せられた創業者が和の世界から飛び込み、始めたお店です。
『珍珍珍（さんちん）』とは、「北海道の味噌」「東京の醤油」「九州のトンコツ」をラーメンにおける
三種の珍味としてそれらをすべて体感できるお店にしたいと思ったことから名づけました。

---★　ここがスゴイ！珍珍珍のスープ　★---
自慢のスープは、コクのある濃厚な「トンコク」＆鶏ガラと魚系だし「江戸だし」の二種類☆
「トンコク」は創業以来の継ぎ足しで、どこにもマネできない、オリジナリティ溢れる味に。
「江戸だし」は鶏ガラをベースに、山の幸、海の幸を加え、江戸むらさきという醤油で味を調えます。
スッキリした味わいの中に、奥深い香りとうま味を感じることができる、贅沢な味。
自家製の「つるしこ麺」との相性を徹底的に追及しています。

---★　日本のラーメン業界のパイオニア的お店！　★---
というのも・・・『珍珍珍（さんちん）』からなんと100名以上が独立してしています。
日本のラーメン業界を担う若者たちを多く輩出していきました。
ラーメンではなくても構いません、将来独立を希望している方、ぜひ当店へ☆
お店の管理・運営などもすべて学べますよ！

〜★　運営会社：際コーポレーション株式会社 　★〜
1990年の創業以来、日本の外食業界を牽引してきました。
中華、カフェ、バール、和食、フレンチなど、約70業態350店舗を運営しています。
マーケティング力、企画開発力、デザイン力、経営力を支えるのは、中島武氏率いる各セクションのスペシャリスト達。
多種多様な店舗展開を行う中で、繁盛店ノウハウを豊富に蓄積してきました。

当社では、同じ店名でも1つ1つのお店はまったく異なります。
すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り＆出来立ての料理を提供します。
お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています☆

【スタッフの声】
「型に捉われず、様々な食材を使用することができます。」
「自分のジャンルを超えた仕事を知っている仲間達が、身近なところにいます。」
「食材を仕入れてきてメニューへ反映させたり、自ら店内の壁を塗ったり…思ったことを行動に移せます。」

あなたの力を当社で発揮してください！！