オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:11月8日 22:22]

食を創り、街を作る。【年間休日120日】【在籍10年毎に100万円支給】

「NATURA MARKET」の求人情報

[ ナチュラマーケット ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 「イタリアン・和食・寿司」の3業態が1店舗に集結
客単価 4000円〜5000円 席数 100席以上
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR南武線 武蔵小杉駅より徒歩3分 東急東横線 武蔵小杉駅より徒歩5分
勤務地 神奈川県川崎市中原区新丸子町964-7 [地図]
定休日 無し
運営 株式会社ナチュラ
幅広い年代の方が活躍中!
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正社員 調理スタッフ募集
特徴 新卒歓迎 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給27万円〜50万円 ・月10日休みの働き方/月給27万円~
・月8日休みの働き方/月給30万円~

+賞与年1回+諸手当
※職種・経験・能力等考慮し、 優遇致します。
※試用期間3か月間 (条件変動なし)

【給与例】
35歳・入社5年/月給38万円/年収566万円+インセンティブ34万円
28歳・入社5年/月給31万円/年収484万円+インセンティブ 50万円
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 飲食店での調理経験をお持ちの方(目安として3年以上/前菜担当の経験がある方)

*ジャンルは不問
*イタリアンの経験者は優遇

☆面白いこと・新しいことが好きな方歓迎。
(もちろん、お客様に喜んでいただきたい、ご満足いただきたいという想いをお持ちであることが大前提。)
☆いずれは自分のお店を持ちたいという方も歓迎。応援します。
勤務時間 11:00~24:00の間でシフト制

【勤務例】
例1/11:00~23:00
例2/12:00~24:00 etc.
▼セレクト社員制度
セレクトA/月間労働時間 132時間
セレクトB/月間労働時間 165時間
セレクトC/月間労働時間 198時間
※上記の通り、月間労働時間を選ぶことも可能です。
終電考慮 ダブルワークOK フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 シフト制
月8日もしくは10日(選択できます)

有給休暇・慶弔休暇
有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◇各種社会保険完備
◇独立支援制度
◇交通費支給(月2万円まで)
◇昇給年3回
◇賞与年1回
◇研修旅行(国内外)
◇社員研修
◇社内行事(BBQ etc.)
◇社員割引(全店30%off)
◇食事付
◇健康診断
◇慶弔手当
◇在籍10年毎に100万円支給
◇年間MVP賞:20万円
◇副賞: 高級旅館宿泊券
◇年間ベストサービスマン: 賞金10万円
◇年間ベストシェフ:賞金10万円
◇MTP:賞金10万円
◇副賞: レストランディナーコース

◆メンター制度/歳の近い先輩社員がメンターとして新入社員をサポート。 悩みや不安の相談にのります。

◆フリーエージェント制度/複数業態を運営しているナチュラだからこそ可能なフリーエージェント制度を通じて幅広い業務を経験できます。イタリアンから和食、ホールからパン作り、バーテンダーからパティシエ、 他店舗への異動などの実績もあり、様々な業種や職種があるので新たなモチベーションを見つけることが可能です。

◆マインドチェック/自己評価アンケートを実施してその内容を元に直属の上司と月に一度の面談。面談の場では次のステップに進むために取り組むべきことを決めたり、伸び悩んでいる業務への改善策を考えたりします。

◆店長・料理長は毎月インセンティブ制度あり/年間支給実績として50万円支給されたスタッフもいます。インセンティブとは別に賞与もありますから、かなり稼げます。
バイク・車通勤OK 髪型自由 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
基本的には仕込みから盛り付けまで全ての工程をお任せしていきます。

スタッフ育成に力を入れているので、イチからしっかり学べます。
料理の全プロセスで高いスキルを身に付けたい方には最高の環境だと思います。

また、育成同様に注力しているのがメニュー開発。
グランドメニューは3,4か月くらいの周期で、おすすめメニューも2,3日に1回くらいの周期で変更。
店長・和食の料理長・イタリアンの料理長と意見交換しながら考えています。
仕入れとメニュー立案は料理長が担当していますが、
メニュー権限は部下に与え、ランチパスタの決め手もその子にお願いしています。
まかないも、練習のために作ってもらっています。
店長と料理長が指摘してくれるので、料理人としてブラッシュアップされること間違いなし。

新しいアイデアを提案し、実際のメニューとして形にするチャンスはスタッフ全員にあるので、
あなたも積極的に開発に参加してください。
お客様に驚かれ喜ばれるようなメニューを一緒に作っていきましょう。

【求める人材】
・他者の意見をしっかり聞き、言われたことを受け入れる姿勢をお持ちの方
・おもてなしの精神、姿勢をお持ちの方
・お客様へご提供する料理を「美味しい」と思ってもらいたいとお考えの方
・他者とコミュニケーションを取ることが得意な方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>NATURA MARKET 正社員 調理スタッフの募集

お店の特徴 <「イタリアン・和食・寿司」の3業態が1店舗に集結> NATURA MARKET

料理長の板倉です!
料理長の板倉です!
■NATURA MARKETとは■
武蔵小杉駅から徒歩5分。
木を基調とした、シックな雰囲気のスタイリッシュな店内に、「イタリアン・和食・寿司」の3業態が集結。
武蔵小杉の「テーマパークスタイルの飲食店」とでも呼びましょうか。
イタリアン&和食エリアは180席の広いフロア。
旬の素材を使った料理を、イタリアン・和食どちらのメニューもオーダー可能。
カウンター10席の寿司エリアは、完全予約制で本格的な寿司をリーズナブルに提供しています。
その日の気分に合わせて、お客様が自由にお楽しみいただけるレストランです。

料理長の板倉です
はじめまして、まずはこのページを開いてくださり、ありがとうございます。
学生時代から食べること・ものづくりが好きで、将来はパティシエになりたい!という想いから、和洋中全部できる調理の専門学校へ入学。
専門卒業後は、新卒で2年間フレンチレストラン・さらに4年間イタリアン・その後3、4年ほど再びフレンチを経験。
当社に入社したきっかけは、実店舗へ見学へ行き、地域密着型で食に携わる姿を見て、是非ここで働いてみたい!と思ったからです。

飲食店に限ったことではないかもしれませんが、
働く上で大事なことは「いかにスタッフが気持ちよく働ける環境(空気感)を作れるか」だと思っています。
料理人というと、職人気質・気分屋・気前はいいけど怒ると怖い…
もちろん全員がそういうわけではありませんが、そのような方々が上に立ち、
お店を支えてくれるスタッフを振り回す…なんとなく、そんなイメージをお持ちの方も多いかもしれません。
自分は、それだけは絶対にやらない、と心に決めています。
なぜなら、自分自身も、それで嫌な思いをしてきたから。いわゆる「反面教師」ですね。

スタッフの皆さんのことは常に観察して、ちょっとした変化にも気づいてあげたいと思っています。
困っていたり、落ち込んでいるスタッフさんは自分も長年の経験ですぐわかるので、たとえ営業中だとしてもまずは問題解決が第一。
もちろん、時には注意を促す場合もありますが、「何事も切り替えが大事」だとスタッフの皆さんとも常々共有しているので、
注意されたスタッフさんも、5分後には気持ちを切り替えて話しかけてくれる関係性が出来上がっています。

自分が料理長になってから、お店の離職率が大幅に下がった、と会社から言われて、ちょっと誇らしかったのはここだけの話。笑
嬉しいことに、先日は部下がMVPを獲得。やっぱり、働く上で空気感って大事なんだなあ、と実感する日々です。

職場環境・やりがいについて
現在は社員とアルバイトあわせて、62名が在籍。うち、社員は14名です。
平日はほぼアルバイトの方々が活躍してくれています。
男女比は4:6で女性スタッフが多め。大学生が一番多く、ほかにはフリーターさんやママさんスタッフもいます。
休みの日に社内や学校、地元のお友達を連れてきて、ご飯を食べに来るスタッフさんも多いです。

和食もイタリアンも扱うお店なので、経験値は他で働くよりも上がると思います。
洋酒と日本酒の知識を一度に習得できたり、お客様単価5000円前後の割には様々な料理・業態を学べます。
飲食業界未経験の方は、先輩スタッフが丁寧に教えますし、キッチンなら食材のカットからスタート。
おもてなしの心があれば、大丈夫ですよ。
スタッフ同士でコミュニケーションを取り、チームでお仕事できる喜びは、何よりもやりがいにつながると思います。

■運営会社「株式会社ナチュラ」について■
2005年創業。
神奈川県川崎市の武蔵小杉を拠点として、イタリアン・カフェ・パティスリー・ベーカリー・和食レストランなどさまざまな飲食店を展開しています。
『食を通じて街を創る』というビジョンのもとで、「こんなお店があったら面白いよね」…そんな自由な発想を実現させてきました。
スーパーマーケットやスポーツチームとのスポンサー提携なども行ない、現在はホテル事業への進出も構想中。
飲食店経営にとらわれることなく成長を続ける会社です。

食の伝道師
『食を通じて街を創る』といっても、街づくりとは不動産事業を手掛けることでも似たような店を多数出店することでもありません。
子どもたちに対する食の職業体験を企画して「食育」に携わったり、
見た目の悪さからスーパーでは販売されないB級野菜をJAと共同で販売したり、
食の大切さや在り方を地域の人々と共有することで、街の意識から変えていく。
それが私たちの街づくりです。

新たな食の価値を創造し 街づくりへと繋げる
「武蔵小杉を面白くしたい」という気持ちがある人なら、きっとウチで活躍できます。
ぜひ一緒に『面白い』『やってみたい』を実現していきませんか?
武蔵小杉だけでなく、今後は東京への出店も計画が進行中です。
お客様以上に私たちスタッフがワクワクできるような、そんな毎日を過ごしていきませんか?
内装にもこだわっています!
内装にもこだわっています!
イタリアンメニューも豊富です♪
イタリアンメニューも豊富です♪
スタッフ一同お待ちしております!
スタッフ一同お待ちしております!
新鮮な食材を取り揃えています!
新鮮な食材を取り揃えています!
和食のメニューも沢山あります♪
和食のメニューも沢山あります♪
盛り付け方など一から教えます!
盛り付け方など一から教えます!
<応募先>NATURA MARKET
正社員 調理スタッフの募集
NATURA MARKET
NATURA MARKET [「イタリアン・和食・寿司」の3業態が1店舗に集結]
武蔵小杉駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給27万円〜50万円