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大葉専門 たんたか屋の求人情報|東京都中央区

[ オオバセンモンテンタンタカヤ ]
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態 創作ダイニング
客単価 3000円〜4000円 席数 20席〜30席
最寄駅 中央線 神田駅より徒歩3分 中央本線 神田駅より徒歩3分
勤務地 東京都中央区日本橋本石町4-4-17 青木ビル 1階 [地図]
定休日 日曜、祝日
運営 ハイライトインターナショナル株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴 <創作ダイニング> 大葉専門 たんたか屋

それぞれの働き方に合わせた採用を行っています。

・バリバリ働きたい! → マネジメントコース(幹部候補)

・独立開業したい! → 独立コース

・プライベートとのバランスをとりたい! → ワークライフバランスコース

どのコースにも共通していることは
「しっかり働く!」 → 生産性を高める
「しっかり休む!」 → プライベートの充実
「楽しく働く!」 → お互いを尊重しチームワークを大切にする

また、希望者には職業体験できます☆


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当店と練馬店(アジアンエスニック料理)、高円寺店(肉バル)の3店舗展開。

今年は2店舗出店予定☆

「目指せブラジル出店!(笑)」「働いているスタッフの人生のハイライトを作ろう!」
を合言葉に、アルバイトスタッフも含め、全員が意欲的に働いています!

こんなかたを待っています\(^o^)/
1、会社を大きくしていきたい
2、自分の技術を活かして働きたい
3、独立開業希望者(ノウハウは全て開示します)


神田店は大葉専門の和風居酒屋!
大葉をメイン食材としていろいろなメニューに使用し、神田駅周辺のOL、中高年サラリーマンをターゲットとしています。



【料理人志望】

(1)大葉は薬味として使われることが多いため、汎用性があり、いろいろな創理を作ることができるので技術、経験が活かせるチャンスです☆
実力、実績次第で即料理長に昇格できます!

(2)料理技術を学びたい!というかたも大歓迎!食材の扱い方、塩のタイミングなどなど、段階に合わせた指導方法で丁寧に教えていきます。



【接客サービス希望】

(1)お客様に「感動」を与えるため、自ら創意工夫してサービスを行うことにより、お客様と従業員が一緒になって楽しめる環境があります☆

(2)接客を学びたいかたには、段階に合わせた指導方法をそれぞれご用意しています。お出迎えのトーンひとつ、テーブルケアの意識の差ひとつでお客様の満足度は雲泥の差です。日々成長を実感できます。



社内飲み会、社員旅行なども頻繁に行われているので、スタッフ間の連携もよく取れています。それぞれがいろいろなアイディア出し合い、協力し合うことで活き活きとしたお店、職場を作り上げています!


こんなスタッフが在籍しています
◎社長・・・28歳で独立。大手食品メーカー出身。食材仕入れと販促提案のスペシャリスト。
スタッフの声 : 気兼ねなく話せるし、よくみんなの意見に耳を傾けてくれます。がんばっているスタッフには最後まで面倒を見てくれる情の厚い社長です!お酒が大好きでよく飲みに連れて行ってもらいます。一緒に社長にタカリましょう!

◎神田店店長・・・和食の名店で修業を積んでいく中で、大葉に魅了されて神田店をオープン☆わかり易く、相手の立場にたった指導方法は社内一!

◎練馬店店長・・・数々のお店で経験を積んできた接客のスペシャリスト。店長目当てに来店されるお客様が非常に多く、店長就任後、売上が130%アップ!
スタッフの声 : 店長の接客技術は本当勉強になります。店長が休みの日には、必ず2〜3組のお客様に「今日店長はいないの?」と聞かれる程です。

◎練馬店料理長・・・洋食の有名店を渡りあるいたスゴ腕シェフ!

◎高円寺店店長・・・フランス星付きレストラン帰りの本格派。一流の技術を持っていながらも、努力家で、また気さくな性格でスタッフを盛り上げてくれています!


他にもいろいろな経験、技術を持ったスタッフが在籍しています。




・飲食店経験者   → 大歓迎!一緒にお店を盛り上げていきましょう!
・未経験者     → 3ヶ月で経験者になっちゃえばいいじゃん!
・ニート      → 僕も社内ニートです(by オーナー)
・三ツ星シェフ   → お願いしますm(_ _)m





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僕はこのお店に可能性を感じて働いています。
オーナーの何にでもチャレンジしていく姿勢は働いていてワクワクします。

また、僕ら従業員のこともよく考えてくれています。

例えば・・・
僕が入社して1ヶ月少し経過した頃の月末、突然オーナーに呼ばれて

オーナー「Nさん(僕)、よくやってくれてるので来月から給料アップするから!」
僕「えっ!?でも3ヶ月は試用期間ですよね?」
オーナー「いやいや、そうだけど責任を持って意欲的に働いてくれてるのに3ヶ月ずっと試用期間だったらNさんもつまんないでしょ!?」
僕「それはありがたいですけど、ホントにいいんですか?」
オーナー「いいよいいよ!結果出してくれる人にはどんどん待遇アップしてかなきゃね!」
僕「ありがとうございます!」

普段は冗談ばっか言っているオーナーなんですが、しっかりみんなのことを見てくれて、ちゃんと従業員に還元してくれます。

でも、逆に意欲的じゃない人にはあまりオススメできる職場ではありません。
スタッフ全員が、つらい時でも互いに助け合いながら、それぞれ責任を持って働いています。やる気のある人でないと続けていくのは難しいと思います。

スタッフN

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僕は将来独立を目指しているのですが、日々、本当に勉強になることが多く、自分の成長を実感出来ています。
キッチンスタッフとして働いているのですが、調理技術はもちろん、経営に関する知識、ノウハウも全て開示してくれるので、自分でお店を持ちたい人には、絶好の職場だと思います。
スタッフO
<応募先>大葉専門 たんたか屋

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