【ドイツビール･ワイン輸入商社の運営する本格的ドイツレストラン】

当店はドイツ専門輸入商社「株式会社ザート･トレーディング」が直営するレストランです。

ミュンヘンの有名ブルワリー「フランツィスカーナー」「シュパーテン」の樽生を常時備え、厳選したドイツ各地方の銘醸ワイナリーとも直接契約。本場のソーセージや伝統料理とともにお出しするレストランを3店舗運営しています。

◆フランツィスカーナーバー＆グリル 六本木ヒルズ◆
六本木ヒルズ内地上階に2010年オープンした当店は、テラス40席+店内40席、カウンターとVIPルームも有するフラッグシップ店。店内には「７大天使」の壁画があり、中世と現代のクロスしたモダンドイツを表現しています。

◆フランツィスカーナーバー＆グリル　御茶ノ水◆
御茶ノ水にひっそりと佇む一軒家３階建てのレストラン。歴史ある木造建築をレトロ＆ロマンチックに改装し、まるでドイツの田舎町レストランのような雰囲気を醸し出しています。

◆レーゼンヴァルト　表参道ヒルズ◆
表参道ヒルズ地下３階、リニューアルオープンした「レーゼンヴァルト」はドイツの森をイメージしたヘルシー＆スパイシーなドイツ薬膳料理を提案。結婚式２次会やパーティーも多い、お洒落なサロンレストランです。


立地の特性にマッチした料理は、「ビール･ソーセージ」にとどまらず、各シェフが自由な発想で伝統と新感覚、フレンチやイタリアンとも融合させて、ここでしか食べることのできないドイツ料理をお届けしています。
ドイツ人スタッフの積極採用、ドイツ滞在経験のあるアルバイトスタッフも多数在籍。接客にとどまらないドイツとのつながりを体感していただきたいです。


☆成績優秀者は「ドイツ研修」へ☆

店舗･会社への貢献度の高いスタッフは、更なる情報収集、生のドイツをもっと好きになっていただくために、約10日間のドイツ研修へ行くことができます（2014年度実績3名）。
ミュンヘンの本場オクトーバーフェストや直接契約のワイナリー、畑の見学、様々なレストランでのコース料理など、本場を体験することでより情熱的にドイツと向き合えることを目的としています。
ほかワイナリーの方が日本にいらしてのご会食やワインセミナーなど、ドイツにちなんだ様々なイベントを企画、招待しています。

皆様のご応募お待ちしております。