●○------What’s　『ヴィノテカサクラ』------●○
馬車道駅・関内駅から少し歩いたの場所。
イタリアワインやチーズ、イタリア食材の輸入専門店『イル・カーリチェ馬車道本店』直営のレストランです！
「Nuova Tradizione (新しい伝統)」というコンセプトのもと、シックでラグジュアリーな空間・上質でフレンドリーなサービスを大切にしています◎

そんな当店では、日本全国でも屈指の品揃えを誇る輸入専門店の強みを存分に発揮！
イタリアの食材やワインを楽しめるお店として、運営をおこなっています。
お客様は経営者の方が多いこともあり、優雅で落ち着いたひと時をお楽しみいただいています。

●○------イタリア仕込みの独創的かつ伝統的なイタリア料理------●○
当店で腕を振るうのは、イタリアで修業経験のある料理長。
イタリアの伝統料理とシェフの独特な感性を融合した、唯一無二のお料理を提供しています。

特別な日を彩るコースや、気軽に楽しめるアラカルトメニュー・ワインバーとしてなど…。
さまざまな使い方ができるお店ですよ◎

★ペアリングに力を入れています
『ヴィノテカサクラ』では、ワインとお料理のマリアージュを大切にしています。
ワインは、姉妹店のイタリアワイン専門店からソムリエが厳選して仕入れ！
グラスだけでも常時15種類以上を取り揃えています◎

また、年に数回ワインメーカーズディナーを開催！
ワインとのペアリングを楽しむディナーコースを提供しています◎
生産者と共同のイベントも多数企画していますよ。

＼＼経験豊富なシェフに学ぶ／／
Chef▼石橋海渡（1985年千葉県生まれ）
千葉県・東京都のイタリア料理店で7年間修業した石橋氏。
27歳で単身イタリアへと渡りました。
その後、ミシュラン一つ星を獲得した『Taverna Estia（カンパーニャ州）』や、ジビエ料理で知られる『Ristorante Mocajo（トスカーナ州）』で1年間の修行を積み帰国。
2014年に『Vinoteca SAKURA』に入社しました。

2017年にシェフに就任したあとは、和食材を取り入れたイタリア料理の開発に尽力。
和とイタリアの要素を取り込んだ、食材の個性を活かす料理を提供しています◎

＋＋ワインについて学びたい方は必見！＋＋
仕事を通してたくさんのワインに触れることができるのも当店の魅力。
店舗では常時2000種類以上のワインを提供しています！
徒歩圏内に系列のワインショップ＆倉庫があるので、どんどん通ってくださいね◎

また、ソムリエ資格取得のサポート体制も完備。
資格合格時の費用負担や、取得支援・資格手当などもあるので興味がある方は挑戦してください♪
実際に、既存スタッフは入社3年ほどでソムリエ資格を取得していますよ！

＋＋こんなスタッフが活躍中！＋＋
現在は、20代後半から40代のスタッフが在籍。
アルバイトを含め、女性の割合が多い企業なので、和気あいあいとした雰囲気です♪

「上手く馴染めるかな…」と不安な男性の方もご安心を！
料理長をはじめ、男性スタッフも多数活躍していますよ◎

《求職者の皆様へ》
ご覧いただきありがとうございます。
横浜で創業23年を迎える当社。
イタリアワインや食材の小売卸業やレストラン・バールなど多業種にわたって展開しています。
さまざまな形でイタリア食材やワインに触れることができるので、豊富な知識・経験が身につきますよ◎
ぜひこの機会にエントリーしてみてくださいね。