ブラッセルズ ビアプロジェクト新宿の正社員求人情報｜東京都渋谷区

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1986年創業、クラフトビール専門店のパイオニア！
若手が活躍中◎裁量の大きなお店づくりができる♪
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1986年創業のクラフトビール専門店『ブラッセルズ』。
まだ誰もベルギービールというものを知らない時代からスタートし、徐々にファンを増やしてきました。
お店も徐々に展開し、今年で今年で37年目を迎えます。
ベルギービールを中心に、クラフトビールとそれに合う料理を揃え、クラフトビール専門店のパイオニアとして幅広い方々に支持されています。

〜・ ブラッセルズ ビアプロジェクト新宿 ・〜
ヨーロッパ　ベルギー発！
ブラッセルズ ビア プロジェクトはCO-CREATION（共創）をコンセプトに、
ベルギーで2013年に立ち上がったプロジェクト。
クラフトビールの未来を変えるべく、色々なコラボ・取り組みをしながら、
年間30種類以上のクリエイティブなビールを造っています。
現在ではベルギー、日本、フランスに2店と合計4店舗に増えていて、
今後さらに世界を見据えた展開をしていきます。

◇ 本場ベルギーから受勲！豊富なビールのラインナップ ◇
当社は日本でベルギービールの魅力を発信する功績が評価され、2012年にベルギー国王アルベール2世より「レオポルド2世勲章」を受勲いたしました！
ベルギービールをじっくりと学ぶにはこれ以上ない環境です◎

ビールは自社輸入のベルギービールを含めて、常時80種以上をご用意。
生ビールもご用意していますが、大びんを仲間とシェアして楽しむスタイルを推奨しています◎
スタッフもビールをテイスティングしながら、楽しくお酒の知識を身に付けられます。
お料理は熟成肉や黒毛和牛、ブランド豚など肉料理がメイン。ビールとの相性もバツグンです！

◇ ブラッセルズでしか味わえない多彩なメニュー ◇
黒毛和牛熟成肉、本日の特選黒毛和牛やブランド豚のステーキなどビールとのペアリングが抜群な当店のメニュー。
熟成肉はランプ、シンシン、ウチモモ、トウガラシなど各部位に合った焼き方で丁寧に仕上げています。
ブランド豚では岩手県花巻市より直送の「白金豚」。芳醇な香り、まろやかな味わいがお客様の好評です◎
他にもフライドポテトの上に様々な具材を乗せた、見た目も鮮やかなローディッドポテトや、ペルー料理のセビーチェ、中東料理のフムスなど…
世界各国の“ビールにもワインにもマッチする一皿”を幅広く提供しています。

＼＼ The charm of 『ブラッセルズ ビアプロジェクト新宿』！／／
▼ 若手が活躍中！どんどん新しいことに挑戦できます ▼
現在働いているスタッフは20〜30代の若手が中心。
裁量権が大きく、どのお店も店長・料理長が中心となり、自分達でお店を造り上げています。
人と人の繋がりを大切にし、お客様との距離感も近く、非常に多くの常連様に来店していただいています。
外国人のお客様もとても多いので、英語をはじめとした語学を学ぶチャンスもたくさんありますよ◎

未経験からスタートして店長になった店長も活躍中◎
店舗の増加に伴い、役職者候補も積極的採用しております。
店長・料理長は、”売上/利益/原価/人件費/顧客満足指標”などの達成率上位店舗に毎月『インセンティブ』付与。
働きながら経営指標を学べるので、将来独立を目指している方にもピッタリです◎

▼ 最速3カ月で役職も！最年少料理長は26歳 ▼
社内の役職者は26歳〜47歳！年齢に関係なく、実力を評価します！
店長・料理長候補になればお店の裁量権も大きめ♪自由にお店へのアイデアを提案可能です！
国内外での研修・ビアフェス等に参加する機会や、新業態・新店の立ち上げなど、成長と活躍のチャンスにもあふれています。

▼ 店長・料理長のさらにその先へ！幅広いキャリアプラン ▼
店長・料理長といった役職を経験した後は、ご自身の目標に合わせて豊富なキャリアステップがあります。
また、社内でキャリアアップしていくだけでなく、独立を目指す方も歓迎します◎
実際に、年に1〜3名の先輩スタッフが独立！
あなたの夢や目標やに応じたキャリアを実現できる環境です。

▼ 自社醸造あり！ココだからこそクラフトビールにイチから関われる ▼
ビールを生産から輸入、販売まで幅広く行っているのが当社の強み！
こだわりのビールの味や歴史を知れることはもちろん“ここでしか学べないこと”もしっかり身につきます◎
ビールが好き！クラフトビールをもっと知りたい！という方にはピッタリの環境です♪

『食を通して生産者・お客様・スタッフをつなぐ』ことに夢を感じ、想いを共有できる仲間を待っています。
あなたのご応募をお待ちしています！

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まるで飛行機の航路図のように。
世界中の“人×食”の架け橋へ！
【運営会社：BRUSSELS株式会社】
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ベルギー、アメリカから小規模醸造所のクラフトビールを、フランス、スペインからはワインを輸入し、その文化を広めるビストロ、ブラッスリー、レストランを含めて30店以上展開しています。

::■ BRUSSELSが大切にする、10のこと ■::
- Mission：人の円で航路図を作り、豊かな世界を作る。
- Vision：一皿・一杯 とサービスの力を証明する。
- Value：「COBAHNP（コバン）」
- Culture＆Civilization ：料理をただ売るのではなく、⽂化を提供する。
　　　　　　　　　　　⽂明（テクノロジー）も⼤胆に利⽤する。
- Originality：接客にも商品にも本質ある独創性を。真似るなら上回るべし。
- Beyond：⼀流の⻑と成る（成長）ことを⽬指し、過去の店・⾃分を常に超えていく。
- ABC：（A）当たり前のことを（B）⾺⿅にせず（C）ちゃんとやる。（A）安心安全の徹底
- Hospitality：イライラ禁⽌。⾃分の⾔い分より思いやりファースト。
　　　　　　　　　　　つまり、やりたい事＜成すべき事。成すべき事に向けてお互いに歩み寄り、会話（議論）を直接行う。
- Now：先延ばしにしない。将来のことは期限を決める。
- Passion & Positive：情熱と前向き。情熱とそろばん。（理念MVVと利益⇒良い利益と良い売上（HS）を作る）

::■ BRUSSELSからのメッセージ ■::
経験よりも、当社の想いに共感してくださる方にお会いしたいと考えています。
今の価値観のもととなったこと、今一番惹かれていることなど。一つひとつ聞かせていただけたらと思います。

――これからチャレンジしたいという未経験者さん、大歓迎です！
アルバイトからスタートし、社員登用も可能です。興味がある方は、一度お会いしてみませんか？
ご応募お待ちしています！

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