オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:2月21日 19:43]

NEW! ◆20‐30代経験者大歓迎◆賞与含め年収450万◎新宿駅すぐ・ホテルの和食居酒屋【月8〜10日休み】

「旅籠 -HATAGO-」の求人情報

[ ハタゴ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 本格和食居酒屋
客単価 5000円〜7000円 席数 75席〜100席
喫煙喫煙室あり
最寄駅 JR山手線 新宿駅より徒歩3分 東京メトロ丸ノ内線 新宿駅より徒歩3分
勤務地 東京都新宿区西新宿1-23-1 かどやホテル B1F [地図]
運営 竹川観光株式会社
★若手スタッフ活躍中★
★若手スタッフ活躍中★

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は?
×

クリックすると、
職種ごとの募集内容が表示されます。

閉じる
調理スタッフ募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜35万円 ※試用期間2ヶ月:月給30万円
◎経験・能力をしっかり考慮いたします。
◎年2回の評価制度で、あなたの頑張りや活躍をしっかり給与に反映します!

■昇給:年1回(7月、飛び級事例あり)
■賞与:年2回(7月・12月、年2ヶ月分以上)
■交通費全額支給
■役職手当
■残業手当(実働8時間を超えた分は100%支給)
■休日出勤手当 ※休日出勤はほとんどありません。
■退職金制度あり(勤続年数不問)
■家族保険補助手当

▼年収例
・450万円(月給+賞与2回+残業代月平均2.5万円程度)
\できることが増えればどんどん昇格・昇給できます!/
退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 44歳以下の方(例外事由3号‐イによる)

\未経験者歓迎!/
勤務時間 12:00〜22:30(実働8時間、休憩2.5h)
※休憩時間の短縮により実働時間8時間を超えた場合は、残業手当を支給します!
※人員体制を整えて、残業ゼロを目指します!

◎ランチ営業なし
◎終電考慮いたします
終電考慮
休日・休暇 完全週休2日制(月8~10日休み)
年間休日110日

■夏季・冬季休暇
└【公休2日+季節休3日=各5連休】取得可能!
■有給休暇(入社から6ヶ月目から)
■産休・育休制度(取得実績あり)
産休・育休 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■社会保険完備
■まかないあり
■保養施設(箱根、河口湖などに会社負担で1泊できます♪)
■社員割引あり(食事・ホテルなど)
■スタッフ紹介手当あり
■定期健康診断あり
■制服貸与(クリーニングは会社負担)
■年1回の社内BBQ、忘年会や歓送迎会あり(会社負担)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
======================
\未経験OK/イチから学びたい方必見!
【ホテル直営◎西新宿の和食居酒屋】
完全週休2日制&充実の福利厚生あり!
======================


【仕事内容】
ホテル内の本格和食居酒屋でのキッチン業務全般。
まずは洗い物や簡単な仕込み、宴会準備、清掃などからおまかせしていきます。
調理業務については、半年ほどかけて段階的に覚えていきましょう◎

また、先輩の指導のもと、スタッフ10名分のまかない調理も担当していただきます。
和食を中心に、さまざまなジャンルの調理を経験できますよ!

〜◆ 未経験から学べる環境 ◆〜
「調理業務は初めて」「和食は初めて」という方も歓迎!
経験豊富な料理長や先輩スタッフが、丁寧に和食調理のすべてをお教えします。
ランチ営業がないため、ゆとりある指導環境でじっくり学べます◎

〜◆ 本格和食のスキルが身につきます ◆〜
仕入れや出汁からこだわっているので、仕事を通じて本格和食のすべてを学べます。
七五三やお宮参り、顔合わせなどのお祝い事の席にふさわしい懐石料理などもご提供。
洗練された高度な調理技術を身につけたい方にピッタリです◎

\\勤務年数とスキルアップの例//
▼入社2~5年目:全ての調理・仕込みを覚える
┗主任に!年収50万円アップ♪
▼入社5~10年:オススメメニューの考案・スタッフ教育ができる
┗係長へ!年収100万円アップ♪
▼入社10年~:売上向上を目的としたメニュー開発ができる
┗課長へ!年収150万円アップ♪

上記は目安であり、スキルがある方は飛び級も可能!
「ポストが空くまでは昇進できない……」ということは一切ありません。
成長し、役職にふさわしい仕事ができるようになれば昇進します☆

~先輩スタッフの声~
★飲食業界では珍しい完全週休2日制で、プライベートを大切にできる
★年2ヶ月分以上の賞与があり、安定した収入が叶う
★懐石料理も提供しているので、ワンランク上の技術が身につく
★桂剥きや出汁の取り方など、和食の技術を基本から学べる
★提案したメニューが商品化され、売れるとやりがいを感じる
★販売促進など、将来の独立に向けて糧となる業務を経験できる

在籍している社員は20~40代で、半数は既婚。
家庭と仕事をバランス良く両立しています♪

【求める人材】
・チームワークを大切にできる方
・元気なあいさつができる方
・洗練された和食の調理スキルを学びたい方
・オリジナルメニューをお店に出したい方
・実力を磨き、キャリアアップしたい方
・将来独立を目指して経験を積みたい方

あなたからのご応募をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 盛り付け技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>旅籠 -HATAGO- 調理スタッフの募集

お店の特徴 <本格和食居酒屋> 旅籠 -HATAGO-

新宿駅すぐ!母体ホテルの地下1階♪
新宿駅すぐ!母体ホテルの地下1階♪
お店からのメッセージ ただ今!特集掲載中"
●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇
西新宿のホテル直営和食居酒屋◎
働きやすさと福利厚生が揃う職場!
未経験・経験浅い方でも大歓迎!
安心してスキルアップにまい進できます♪
●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇●〇


◇◆シックな雰囲気の和食居酒屋『旅籠 -HATAGO-』◆◇
JR 新宿駅 西口から徒歩3分。
『かどやホテル』の地下にある『旅籠 -HATAGO-』は、ホテル直営の和食居酒屋です。
囲炉裏や箱庭のある店内は、古の「旅籠」をイメージした、木目調の落ち着いた雰囲気。
カウンター、掘りごたつ席、テーブル席や個室を備えています。
日常のお食事から宴会、お祝いの席など、さまざまなシーンでご利用いただいているお店です。

◇◆定番居酒屋メニューから懐石料理までご提供◆◇
『旅籠 -HATAGO-』では、全国各地から仕入れた上質な食材を、熟練の和食料理人が丁寧に調理。
スタッフ自ら市場に出向き厳選した食材を使い、仕込みからこだわり抜いた、手作りの逸品をご提供しています。
備長炭で金串で食材を焼いた焼き物や、旬の鮮魚のお刺身など……
素材そのものの味わいを最大限に引き出した料理は、どれもお客様から好評をいただいています。

これから和食を学びたいという未経験者にも最適な環境!
居酒屋メニューはもちろん、お祝いの席にふさわしい懐石料理などもご提供しています。
洗練された本格和食の技術を、基本からしっかりと身につけられますよ◎

◇◆日本酒と焼酎を豊富に品揃え◆◇
本格和食に合わせて、お酒のラインナップにも力を入れています。
新潟をはじめ、日本各地から選りすぐった地酒や季節限定酒などを豊富にご用意。
焼酎は鹿児島・宮崎の芋焼酎をメインに、さまざまなタイプの本格焼酎を取り揃えています。

〜 料理長について 〜
割烹料理屋にて和食の基礎から5年間学び、その後数々の店舗を経験。
28歳で和風ダイニング『cocebill』を開業。
10年間にわたり、たくさんのお客様に笑顔と感動をお届けしてきました。
その後『竹川観光株式会社』に入社し、現在に至ります。

「常に売れる商品を考え続けるのが料理長の仕事」と考える彼の、板前としての技術は一級品。
それだけではなく、売上など数字に関しての商売感も持ち合わせています。
そんな料理長のそばで多くを学び、ゆくゆくは当店の中核として活躍してくださる方をお待ちしています!



【 運営:竹川観光株式会社 】
1972年創業、新宿で半世紀以上にわたって『かどやホテル』を運営してきました。
ホテルのお客様をメインターゲットとして、飲食事業も手がけています。
『かどやホテル』内に、和食居酒屋『旅籠 -HATAGO-』と、ヨーロッパのカフェを彷彿とさせる『カフェ・ラ・ヴォワ』を展開しています。

==ここが魅力==
★ どんどんスキルアップできる ★
調理や接客のスキルをしっかりと磨けるほか、希望者はマネジメント業務にも挑戦できます。
独立を希望する方には、飲食ビジネスに必要なスキルやノウハウもしっかりと伝授。
あなたの夢や「学びたい」という意欲は、私たちがしっかりサポートします!
実際に独立実績もあり◎幅広い経験を積んで、夢や目標を叶えてください!

★ 安定した運営母体 ★
ホテル事業をメインとする企業の飲食部門なので、福利厚生や待遇面が充実しています。
プライベートも大切にしながら、腰を据えて長く働き続けられる環境です◎

★ 自由度の高い店舗運営 ★
安定母体がベースにありますが、独立型の店舗なので運営は現場の社員に任されています。
個人店のようにメニューやサービスは自分たちで考えており、アイデアを出しあいながらモチベーション高く働けますよ!

弊社HPもご用意をさせていただいております。ご確認をいただきぜひ、あなたの熱い気持ちを面接でお聞かせください。

ご応募を心よりお待ちしております◎

---------------------------------------------------
弊社HP
https://www.kadoya-hotel.co.jp/company/
先輩が基礎から丁寧にお教えます!
先輩が基礎から丁寧にお教えます!
備長炭を使った炭火焼きが学べる環境
備長炭を使った炭火焼きが学べる環境
本格的な和食調理を学べる環境◎
本格的な和食調理を学べる環境◎
福利厚生も充実しています!
福利厚生も充実しています!
年に1度の社内BBQ
年に1度の社内BBQ
ぜひご応募ください♪
ぜひご応募ください♪
<応募先>旅籠 -HATAGO-
調理スタッフの募集
旅籠 -HATAGO-
旅籠 -HATAGO- [本格和食居酒屋]
新宿駅より徒歩3分
調理スタッフ 月給30万円〜35万円