オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月30日 12:20]

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目黒の手打蕎麦店 ◆地味ですが基本に忠実な料理、サービス、店づくり!◆手打ち技術が必ず身に付きます!

「手打蕎麦割烹 川せみ」の求人情報

[ テウチソバカッポウカワセミ ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 手打ちそば割烹
客単価 4000円〜5000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 目黒駅より徒歩10分 
勤務地 東京都目黒区下目黒2-17-23 立野ビル 1F [地図]
定休日 なし
運営 合資会社グッドエイト
「手打ちそば」と酒、肴、秀逸!
「手打ちそば」と酒、肴、秀逸!

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調理スタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜38万円 試用期間3か月、期間中月給27万円=前職の経験、給与、能力を考慮します=
月の残業20時間程度あります(固定残業代29050円)
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 調理経験1年以上の方
※分野は問いません。何かしらの飲食店での経験があればOKです!
勤務時間 9時30分 〜 21時30分 
実働8時間 9:30〜14:00(もしくは14:30) 
18:00〜21:30(もしくは21:00)
(途中休憩あり、カラダをしっかり休めて仕事にかかります)
休日はシフト交替で取得します(基本曜日固定)
終電考慮
休日・休暇 週休2日制(月7日シフト休み+有給休暇1)
夏期・冬期休暇は交替シフトで有給取得
6ヶ月以上勤務で休日加算あり(11日)☆
有給休暇 月8日以上休み
待遇 社保完備、定期的な人間ドック受診、 〜社内懇親会あります(飲食会、BBQ、釣り大会〜
独立開業に備えて財産形成制度(会社補助あり)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
まずは実力に応じて、今まで経験した分野(揚げ、焼き、刺し、釜)の調理や仕込み作業をやってもらいます!
蕎麦だけでなく料理全般について基本を大事に、最初はムリのないペースで仕事に慣れてもらいます。
調理や接客、発注業務など経験の上で手打蕎麦の技術は順次教えます☆(必ず技術習得できます1年で育成することが目標です)

【求める人材】
そばに興味のある方大歓迎☆☆☆
少しでも調理経験がある方は優遇致します!
チェーン店、セントラルキッチン経験者の方も歓迎!

また、独立支援のサポート制度があり、将来独立を模索しまじめにキャリアアップをはかる方には、ピッタリの環境です!

「1年目の仕事内容のイメージ」
①食材の下ごしらえ(仕込み作業)
②キャリアに応じて「汁の調合、天種仕込、鮮魚/肉の下処理」
③天ぷら揚げ、蕎麦茹で、盛り付け、刺し場
④手打製麺の勉強、練習
⑤接客が得意な方はホール作業でも活躍できます


「こんな方に仲間になってもらいたい」
・根気強く、コツコツと学ぶことができる方
・挨拶、コミュニケーションが明るくできる方
・時間やルールをきちんと守れる方
・料理に関心があり、好きな方(←実はこれが大切)
・計画的に自分のキャリア形成を図れる方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 盛り付け技術 日本酒の知識 肉の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>手打蕎麦割烹 川せみ 調理スタッフの募集

お店の特徴 <手打ちそば割烹> 手打蕎麦割烹 川せみ

こじんまりとした店内です!
こじんまりとした店内です!
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手打ち蕎麦の技術を身につけ、能力向上、独立開店
大きなチャレンジの一歩にしてください
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手打ちそばをメインにすえた蕎麦割烹のお店です。

一般的に言う「そば屋」のイメージとは少し違い、畳などはなく、テーブル席のみ、コンクリート打ちっ放しのお洒落な内装です♪

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20席の規模で料理、酒も多彩に取り扱い、お客様に和みの空間を提供しています。
お店の目標は「身近な店、派手な店より近所の住民から支持される、地味でありながら光る存在でありたい」です。
カッコばかりつける店でなく、基本に忠実に、そして末永く愛される店づくりを心掛けています。だから・・・

■お客さまと調理スタッフ、ホールスタッフの距離が短い、それが理想です。

■そして、あなたが将来店を持つときに参考になる経験、考え方、店のサイズ感が習得できるハズです。 ~そのため店は一見おとなし目です~
まず、3年間で蕎麦の手打ち技術を完成させてもらいます。
そして、3年間で独立開業の準備を目指しましょう。

【独立支援制度あり】
将来独立を考えている方には、独立をしやすい環境を整えています。
やはり頑張って働いて頂いた方には独立して頂きたいという思いがあり、様々な形でサポートを行います!
(物件取得や内装工事の支援や、店舗譲渡などもあります)
共に夢を叶えましょう!応募をお待ちしています!
真剣に仕事に取り組む!
真剣に仕事に取り組む!
夏メニュー★ 爽やかです!
夏メニュー★ 爽やかです!
まかない食事を前に♥
まかない食事を前に♥
店の外観
店の外観
ちょっと休憩?
ちょっと休憩?
基本に忠実な技術習得
基本に忠実な技術習得
<応募先>手打蕎麦割烹 川せみ
調理スタッフの募集
手打蕎麦割烹 川せみ
手打蕎麦割烹 川せみ [手打ちそば割烹]
目黒駅より徒歩10分
調理スタッフ 月給30万円〜38万円