オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人@飲食店.COM」 [更新:11月12日 23:54]

◇◆キャリア豊富なスタッフが多数在籍!ワンランク上の上質なお店で、スキルアップを目指しませんか?◆◇

「VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ」の求人情報

[ ヴァッカロッサ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 日曜定休
▼お店データ [お店のサイト]
業態薪火焼きイタリアン
客単価20000円以上 席数20席〜30席
最寄駅東京メトロ千代田線 赤坂駅より徒歩4分 東京メトロ丸ノ内線 赤坂見附駅より徒歩15分
勤務地東京都港区赤坂6-4-11 ドミエメロード 1階 [地図]
定休日日曜・祝日・月曜ランチ・第1,3水曜日のランチ
運営 株式会社 夢作士
VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ
豪快な肉がメインのトスカーナ料理店です!

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜45万円 希望給をお聞かせください。

当社の規定に基づいて、年齢・家族構成・経験等により試用期間及びその後の給与を決定致します。

◎交通費全額支給
◎昇給あり
◎業績連動賞与あり
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 経験者優遇
勤務時間 10:30〜23:00

※休憩あり
※終電等、勤務時間は応相談
終電考慮 ランチのお仕事
休日・休暇 定休日:日曜日・祝日
GW・年末年始・夏季休暇・慶弔休暇

※月曜日と第一、三水曜日はランチお休みです。
夏季休暇 年末年始休暇
待遇 ◎昇給あり
◎業績連動賞与あり
◎交通費全額支給
◎社会保険完備
◎食事つき
◎制服貸与
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆お仕事内容◆
ご提供するお料理の仕込み・調理・盛り付けに加え、
食材の仕入れや管理、スタッフ育成などの調理業務全般をお任せしていきます。
前菜、パスタ、ドルチェと全般に加え、お肉の知識とスキルが身に付きます!

料理長候補=キッチンのトップです。
当店の社風としましては、外資系のようにスタッフがみな平等であり、
役職の尊重は勿論ではございますが日々「最高」を創出する為に、
ベテランも新人も年齢関係なくコミュニケーションを取ります。

今まで培ってきた知識・技術を是非当店で披露し活躍を期待しておりますので、
革新的な新しい風をどんどん吹き込んでください!

◆こんな方を歓迎します◆
◎イタリアンやワインに興味のある方
◎新しいことに興味があり、向上心のある方
◎知識やスキルに磨きをかけ、積極的にスキルアップを目指していきたい方
◎調理業務が好きで柔軟な発想を取り込める方

◆多くを学べる環境です!◆
現在はキャリア豊富なスタッフが多数在籍しております。
薪火を使った調理方法、お肉の知識と調理技術、イタリアンワインの知識など、
意欲のある方はどんどん学び、一流の知識や技術を習得していくことが可能です!

一流の料理人への道をサポートしていきますので、
わからないことや知りたいことはぜひ何でもお尋ねください。

◆「最高」への挑戦◆
サービス・料理に妥協することがなく、常に「最高」を提供しましょう。
最高のサービス、最高の料理、最高の職場環境…

私たちと共に新しい飲食店の形をつくりませんか。
ご応募をお待ちしております!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 洋菓子の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <薪火焼きイタリアン> VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ

VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ
メイン「ビステッカ・アッラ・トサーナ」
『「リストラーレ=再生・回復」をしていただく場のご提供 』をコンセプトに、
お客様にとって至極のひと時になるおもてなしをお届けしている「ヴァッカロッサ」~


店名「VACCA ROSSA/ヴァッカロッサ」とは、「幸福を呼ぶ赤い牛」という意味を込めてつけました。

◎本格イタリアンのスキル・知識
お料理は人気の赤身肉を骨付きで焼き上げるビステッカなど、特注のトスカーナ暖炉で薪火を使用したお肉をメインにコース展開しております。
薪火を使う調理スキルはもちろん、お肉の知識と技術、国内外を問わない最高級食材の仕入れの目利きなどが学べます☆

また、トスカーナワインを中心としたイタリアンワインを常時90~100種類取り揃えているため、
調理スキルのみならず料理に合うイタリアンワインの知識など、意欲があればイタリアンに関する知識をマルチに身に付けられます!

◎上質空間へのこだわり
赤坂駅から徒歩3分と通勤しやすい好立地。
店内・外観ともに白を基調とした洗礼されたスタイリッシュな空間に暖炉を設置し、
お洒落ながらに温かみのある雰囲気作りを行っております。

お客様のニーズに合わせ、サプライズパーティーにも取り組むほか、ビジネスシーンでの接待や会食、記念日デートなど、幅広いシーンでご利用いただいており、
お客様ひとりひとりにとって特別な時間をお過ごしいただける上質な空間作りを心掛けています。

◎キャリア豊富なスタッフが在籍中
・イタリアでビステッカを修行したスタッフ
・ミシュラン星付きレストランで働いていたスタッフ
・都内の某有名イタリアン/フレンチでマネージャーを勤めていたスタッフ

未経験者の方であっても、バックグラウンドは様々ですが、本物の技術本場の味を知るキャリア豊富な先輩スタッフが丁寧に指導します。
大手チェーンでは学べない本格イタリアンを学べる場が当店にはあります!

◎組織としての考え方
飲食業界特有の労働環境を改善したいと常々思っています。

心身の潤いある生活がエネルギーとなり良い「おもてなし」ができます!
働きたいと思える環境、長く働ける飲食店、楽しい仕事・職場を創りましょう。

そして、次の目標やビジョンに向かって、スタッフ一丸となって会社の未来を作っていきましょう!

~採用担当者より~
現在は、多店舗展開も視野に入れており、次のお店を引っ張っていただける方大歓迎です!

飲食店としては珍しい、日曜・祝日が定休日ですので、プライベートをしっかり確保することができる働きやすい環境です。
まず、ご興味のある方はお気軽にご連絡ください。
面接にてお話しできることを楽しみにお待ちしております。
高知産「ウツボのカルパッチョ」
高知産「ウツボのカルパッチョ」
トスカーナ暖炉とビステッカ
トスカーナ暖炉とビステッカ
VACCA ROSSA 外装
VACCA ROSSA 外装
<応募先>VACCA ROSSA / ヴァッカロッサ
料理長候補(シェフ・板長など)の募集