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注目! 【新丸ビル】ベーカリー&ビストロ☆パン製造・ビストロ調理・ホール・パン販売スタッフ募集☆社保アリ

「POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)」の求人情報

[ ポワン エ リーニュ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態ベーカリー&ビストロフレンチ
客単価4000円〜5000円 席数30席〜40席
最寄駅JR山手線 東京駅より徒歩1分 東京メトロ丸ノ内線 東京駅より徒歩1分
勤務地東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸ビル B1F [地図]
定休日施設に準ずる
運営 株式会社K&A
POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)
井出則一監修のパンと本格ビストロフレンチ

このお店で募集中の職種

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 未経験者歓迎 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜50万円 前職給料考慮
試用期間3ヵ月:時給の場合1000円〜1500円 ※応相談
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費全額支給 交通費支給
応募資格 ビスロト・フレンチ・カフェ経験者優遇
勤務時間 9:00〜23:00(シフト制・休憩あり)
終電考慮 フルタイム歓迎
休日・休暇 月6日〜7日(希望シフト制)
冬期休暇・夏期休暇・慶弔
夏季休暇 有給休暇
待遇 スタッフ割引あり(レストラン利用・パン販売オール半額)、希望者には接客英語・サービス・敬語・マナー講座あり、接客ロールプレイングコンテスト出場可、社会保険・雇用保険・厚生年金・労災、スタッフ慰安パーティー年2回
海外研修 社員登用制度 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
テレビや雑誌で話題のハイセンスなベーカリー新丸ビル「POINT ET LIGNE(ポワン・エ・リーニュ)」の店内にあるビストロフレンチにて、調理全般を担当していただきます。
仕入れ、仕込み、在庫管理、メニュー試作開発、食器選び、スタッフ教育等、さまざまな分野でスキルを発揮してください!
長く勤めたい方、独立を目指している方には魅力の裁量権が大きい職場です。
向上心をお持ちの方、美味しい料理を通してお客様を喜ばせたい方、大歓迎です!
20代30代のやる気のあるスタッフが活躍できる環境です。

丸の内のOLさんをターゲットに、ランチタイム、ティータイム、ディナータイムそれぞれのメニューを考案していただきます。
スキルや経験に応じてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心を。
経験を活かしたい方、独立前に腕を試したい方、大歓迎です★


【 求める人材 】
シェフ、またはシェフ候補
「現場の裁量権」が大きいので、経験者は勿論、経験の浅いスタッフも成長スピードが早いのが特徴です。
細かな部分にも現場スタッフの意見を取り入れていますので、ここでの経験はきっとあなたの財産になります。目標・夢のある方、その想いを最大限カタチに出来るステージがあります。充実の福利厚生で長く働きたい方にも安心な職場です。

2019年〜2020年に店舗展開計画
是非この機会にご一緒しませんか?
ご応募お待ちしております。

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100年以上愛される老舗ベーカリーを目指し、今年4月で11周年
手作りのパンと美味しいお料理、真心のおもてなしでお客様をお迎えしたい・・・
そんなポワン・エ・リーニュの想いに賛同いただける方、ぜひ、当社の門をたたいてください!

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身につくスキル! 学べる知識!

ラテアート 包丁さばき 盛り付け技術 製パン技術 カクテル技法 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ) 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <ベーカリー&ビストロフレンチ> POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)

POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)
パンは店内オールスクラッチ!!
お店からのメッセージただ今!特集掲載中
◆◇◆パンの概念を覆す・・・新丸ビルの人気ベーカリー&ビストロフレンチ「POINT ET LIGNE」◆◇◆

POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)は、フランス語で「点と線」を表します。
丸の内という東京の起点から、世界という線へ、MADE IN TOKYOのパンの美味しさを発信したい。そんな願いを込めました。

ハイセンスな店内では、オールスクラッチ製法によるこだわりのパンを販売。
併設のレストランスペースでは、ランチ、ティー、ディナーとフレンチのシェフが提案する本格的な手作り料理とワインをお楽しみいただけます!

ホンモノを追求する30代40代のお客様がメインです。
平日は丸の内のOLさんやビジネスマンの方、土日は国内外から東京に来られる方々で賑わいます。

2007年4月のオープン以来たくさんのお客様にお越しいただき、お蔭様でデパ地下催事会場では2009年以降ベーカリー部門10年連続人気NO.1の行列店です。
(伊勢丹新宿・三越銀座、他都内大手百貨店7店舗にて)

昨年も伊勢丹新宿店フードコレクション「ベーカリー部門人気NO.1」に選ばれ、オールスターズに出店しました。

〜〜◆パン製造スタッフ:独自のパン製法◆〜〜
あなたのパンの概念を覆します!!

※当社の技術開発顧問「井出則一氏」による直接の指導を受けることができます。

香りと美味しさにとことんこだわり、厳選された素材を使い、日本の風土に合わせた独自の製法で作る完全オリジナルのパン。

100年以上お客様に愛される日本の老舗ブランドを目指す「MADE IN TOKYO」のパンを私達と一緒に作りましょう!

※オールスクラッチ製法
製造過程の短縮や冷凍生地を使用せずに、生地作りから成形、焼き上げまでを一貫して店舗内のアトリエで行う製法。

経験者大歓迎!あなたのパンを丸の内から世界へ発信してみませんか?
また未経験の方でも丁寧にサポートしますので安心してご応募ください。
それぞれのスキルに合わせてスタートさせていただきます。

歴代シェフは20代〜30代
若いスタッフが活躍できる場所です!

〜〜◆ パン販売スタッフ:マンツーマンの接客 ◆〜〜
ポワンエリーニュでは、お客様に手ぶらでお買い物を楽しんでいただくため、お選び頂いたパンはカウンター内にいるスタッフが承ります。
ひとつひとつ大切に、お客様のお好みに合わせてパンをご提案する百貨店スタイルです。
コンシェルジュになり、笑顔で親切な感動のサービスをご提供します。

未経験者からリーダー候補まで大募集!
丸の内で、洗練されたワンランク上のおもてなしを楽しんでください。

正社員・学生アルバイトさん・主婦(夫)の方・フリーターさんも大歓迎です!!

〜〜◆ホールスタッフ:ハイセンスな飲食空間でのおもてなし◆〜〜
当店自慢の手作りパンと本格的な手作りお料理にソムリエ厳選のワインをお楽しみいただくモダンなカフェ&レストラン。

店内は、メキシコの世界遺産「ルイス・バラガン邸」をモチーフに「光と自然」をイメージし、石と木と鉄材を組み合わせたスタイリッシュな空間です。

みなさんには、ポワンエリーニュにお越しいただく全てのお客様に、真心のおもてなしをお願いします☆是非あなたのスキルでお客様の笑顔を引き出してください!

未経験からリーダー候補まで募集、ソムリエ歓迎!
サービスのスキルアップやワインの知識を広げたい方にも魅力の場所です。
ソムリエを目指している方にはサポートあり。

〜〜◆調理スタッフ:裁量権が高い調理現場◆〜〜
調理スタッフは、仕入れ、仕込み、調理の他にも、新メニューの開発や原価計算、食器選び等、さまざまな分野でアイデアを発揮することが出来ます!

☆食べログ高得点のお店

20代〜40代のやる気のある方、男女問わず。
独立前の最後のシュミレーションに、また、渡仏する夢をお持ちの方にも必ず役に立ちます!
是非このチャンスを活かしてください。

シェフ・シェフ候補募集!!
もちろん未経験、調理補助も大歓迎します。

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今年で12周年
事業拡大のため全ポジションでスタッフ大募集!!

カフェ&ビストロフレンチでは、シェフ候補・調理・調理補助・ホールスタッフ・ソムリエ募集
ベーカリーでは、パン製造(ブーランジェ)未経験からシェフ候補まで・パン販売スタッフ募集

各ポイションで正社員アルバイトを同時募集しております。
(現在30〜40名のスタッフが在籍しております。)

アルバイトはライフスタイルに合わせ希望シフト制です。
週末と夜希望の学生さんや、平日希望の主婦(夫)の方、フルタイム希望のフリーターさんまで、週2日〜、1日4時間〜OK

社会保険・雇用保険・厚生年金加入制度あり
交通費全額支給
まかない・スタッフ割引(半額)・スタッフ慰安パーティー年2回
正社員、アルバイト共に、勤続年数に応じて特別賞与あり
有給休暇あり
正社員は、実績に応じて年2回の賞与・年1回の昇給あり
夏季・冬季休暇あり
実績に応じ海外研修旅行あり
2017年フランス・イタリア
2018年ニューヨーク
2019年フランス・スペイン

☆充実の福利厚生で安心して長く働けます☆

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【 運営会社「株式会社K&A」 】
「MADE IN TOKYO」の美味しさを世界に発信していくべく、2007年に創業した日本ブランドのお店。
主役はスタッフ全員!日々試行錯誤し、スタッフみんなで作るお店です♪
お蔭さまで20189年4月で12周年を迎えました!
新たな挑戦と飛躍の場をポワンエリーニュで是非私達と一緒に輝きましょう。
年内~来年にかけて新店舗オープン予定

通勤はJR「東京駅」より地下直結、丸の内線は「東京駅」改札の目の前が新丸ビル地下1Fの入口です。他にも「大手町」「二重橋」からラクラク地下で通勤できます。

三菱地所が管理する洗練された街「丸の内」でモチベーションもUP!!
年に2回のスタッフパーティー(食べ放題・飲み放題)も開催してます♪

まずはお気軽にご連絡ください!

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3年連続食べログ100名店に選ばれました
3年連続食べログ100名店に選ばれました
伊勢丹催事会場ベーカリー部門人気NO.1
伊勢丹催事会場ベーカリー部門人気NO.1
テレビや雑誌で話題のお店♪
テレビや雑誌で話題のお店♪
ランチは丸の内のOLさんで連日行列♪
ランチは丸の内のOLさんで連日行列♪
夜は本格フレンチとソムリエ厳選のワイン☆
夜は本格フレンチとソムリエ厳選のワイン☆
半年に1回スタッフ慰安パーティー開催♪
半年に1回スタッフ慰安パーティー開催♪
<応募先>POINT ET LIGNE(ポワン エ リーニュ)
料理長候補(シェフ・板長など)の募集