蓮の求人情報｜大阪府堺市堺区

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＼料理人として輝くステージをご用意／
2026年11月、堺に新しいダイニングバーが誕生します！
“ほぼ独立”の裁量で、あなたの実力を試してみませんか？
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～◆ 2026年11月OPEN！ダイニングバー『蓮』 ◆～
2026年11月、大阪府堺市に新しいダイニングバー『蓮』がオープンいたします。
場所は、南海線『堺駅』『堺東駅』から徒歩14分の落ち着いたエリアです。

席数は10席未満。
客単価は7,000円から10,000円ほどを想定しています。
気軽に料理を楽しんでいただける、大人の隠れ家をイメージしています。

今回は、この新店の立ち上げから関わってくださるオープニングスタッフの募集！
お店の土台を中心となって築き上げていく、またとない貴重な機会です。

「こうしたらもっと良くなる」というあなたのアイデアが活かせる環境。
個人経営ならではの自由度の高さを、存分に感じていただけると思います。
お客様はもちろん、働く私たちにとっても最高の場所を一緒に創っていきましょう。

◇◆ あなたの料理が、そのまま『蓮』の味に ◆◇
新店のため、メニューはまだ何も決まっていません。
これからお迎えするあなたの個性や経験を、そのままお店の味にしたいと考えています。

仕入れ先の選定からメニュー開発まで、キッチンのことは全てお任せするつもりです。
ご自身が本当にやりたい料理を、ここで心ゆくまで追求してみませんか？

◇◆ 和モダンな空間で、落ち着いたひとときを演出 ◆◇
店内は、和モダンを基調とした落ち着いた雰囲気になる予定です。
カウンターをメインに、席数は10席未満のコンパクトな空間。
お客様一人ひとりと丁寧に向き合える、心地よいお店を目指します。

≪ ベテラン料理人として、最高の舞台に！ ≫
今回はオープニング募集のため、仲間集めはこれからスタート。
特に、キッチン全体を安心してお任せできるベテランの方を求めています。
そのため、仕入れやレシピ開発のご経験は必須とさせていただきます。

長年の経験で培った技術と知識を、新しいお店で存分に発揮しませんか？
将来ご自身の店を持ちたい方にとっても、最適な経験が積める環境です。

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＼ 裁量・待遇・休日。すべてが揃う理想の環境 ／
●ほぼ“独立”。仕入れからメニュー開発まで全てお任せします！
●【完全週休2日制（日曜・祝日定休）】でプライベートも大切にできます。
●月給35万円〜45万円＋賞与・昇給あり。あなたの経験を正当に評価！
●残業月20h以内＆終電考慮。無理なく長く働ける職場です。

＝◆＝ あなたの理想のお店を、一緒に創りましょう ＝◆＝
新しく生まれる『蓮』のキッチンを、丸ごとお任せできる方を探しています。
だからこそ、大手のような決まったルールやしがらみは一切ありません。

あなたのアイデアと腕一つで、お店の未来がつくられていく。
そんな、やりがい溢れる舞台をご用意してお待ちしています。
堺の地で末永く愛されるお店を、ぜひ一緒に創っていきましょう！

あなたとの出会いを、心から楽しみにしています。