| ＼自然豊かな徳島神山でパン製造と向き合おう／地産地食が合言葉！農業×食文化を次世代につなぐ注目企業◎ |
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正社員
パン職人・ブーランジェ募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給23万円〜
＜経験を考慮し、面接時に相談の上決定＞ （1）未経験者：月給230,000円〜 ├30h分の固定残業手当41,434円を含む └30hを超える時間外労働や深夜労働が発生した場合には、別途割増賃金を支給 （2）ベーカリー製造経験者：月給250,000円〜 ├目安：製造実務経験2年以上 ├30h分の固定残業手当45,032円を含む └30hを超える時間外労働や深夜労働が発生した場合には、別途割増賃金を支給 （3）チーフベーカー候補：月給300,000円〜 ├目安：製造現場マネジメント経験2年以上 └深夜労働が発生した場合には別途割増賃金を支給 ※試用期間：入社から3カ月間（条件変動なし） ◆昇給あり（年1回） ◆単身者用シェアハウスあり ◆住宅手当あり（神山町在住の場合） ◆家族手当あり（神山町在住の場合） ◆交通費全額支給 |
| 応募資格 | ベーカリーやレストランでの製造・調理経験者を歓迎◎ 未経験者もOK！ |
|
勤務時間
|
5:00〜18:00（シフト制／実働8h・休憩1h） |
| 休日・休暇 |
基本は週2日休み ├定休日：月・火（祝日の場合は営業あり） └その他、シフトによる ◆冬季休暇（5日間） ◆有給休暇 ◆慶弔休暇／産休・育休 ◆特別休暇 |
| 待遇 |
◆社会保険完備（厚生年金・健康・雇用・労災） ◆まかない・社割・食事補助あり ◆生産者訪問あり ◆バイク・車通勤OK ◆髪型・髪色自由 ◆ひげOK |
| 仕事内容・ 求める人物 |
＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ 地域とのつながりを大切に。 80年以上受け継がれる「神山小麦」を使用！ 素材を活かしたパンづくりと向き合える環境です 【移住支援あり】暮らしのサポートも充実◎ ＝＝＝■：＝＝＝■：＝＝＝ ●＊○ 仕事内容 ○＊● ・パンの製造 ・自家培養発酵種を使ったベーカリーメニューの開発 ・食堂『かま屋』や、農業チームとの連携 etc. 希望や適性を考慮のうえ、あなたが担えるポジションからお任せしていきます。 厨房の窓から美しい朝日が見える最高のロケーションで、一つひとつ丁寧にパンを焼いていきましょう。 ＼ ここがポイント ／ 《1》素材にこだわったパンづくりを追求！ 『かまパン＆ストア』では、徳島県神山町で80年以上受け継がれてきた「神山小麦」を使用しています。 この小麦の自家培養発酵種がほぼすべてのパンに入っています♪ 自社農園や町内の生産者さんから届く、旬の野菜や果物もたっぷり。 素材にこだわったパンづくりにとことん向き合い、製造技術を磨ける環境です。 また、チームで話し合いながらベーカリーメニューの考案にも挑戦できます。 将来的にはチーフベーカーとして、店舗運営を牽引していくキャリアも描けます。 《2》パン屋として地域に貢献！ 「地域のパン屋」として、近隣にお住まいの方々や観光客など、さまざまなお客さまがいらっしゃいます。 さらに、併設の食堂『かま屋』や、社内の農業チームと連携する機会も多いです！ 興味があれば、小麦の栽培にも携われますよ♪ 「育てる」から「食べる」まで、食の循環を体感し、学びを深められる環境です。 《3》移住も安心！充実のサポート体制☆ ・単身者用のシェアハウスを完備 ・神山町在住の場合：住宅手当＆家族手当の支給あり 遠方からでも安心してご応募いただけるよう、移住支援制度を充実させています。 自然豊かなこの場所での暮らしも、ぜひ楽しんでほしいです。 ●＊○ こんな方を歓迎します ○＊● ◆未経験でも「パンが好き」「食の世界で挑戦したい」という気持ちがある方 ◆製パンや調理の経験を活かして、さらに成長したい方 ◆チームワークを大切に、仲間と一緒にお店づくりを楽しめる方 ◆素材やつくり手の想いを大切にできる方 ◆自然豊かな環境で、地域とのつながりを大切にしたい方 これまでの経験を活かしたい方はもちろん、未経験から挑戦したい方も大歓迎です。 スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 製パン技術 店舗運営 メニュー開発 |
＜応募先＞かまパン＆ストア
正社員
パン職人・ブーランジェの募集
お店の特徴 ＜パンと食料品を販売するお店＞ かまパン＆ストア
゜+.――゜+.――゜+.――゜+
「育てる、つくる、食べる、つなぐ」
小さな食の循環を、徳島で。
地域の食卓を支えるパン職人募集！
社会課題の解決に「食」で挑む、私たちの仲間になりませんか？
゜+.――゜+.――゜+.――゜+
●＊○ 『かまパン＆ストア』について ○＊●
徳島県名西郡神山町。
美しい山々と鮎喰川のせせらぎ、豊かな自然に囲まれた場所にある「地域のパン屋」です。
当店には、日々さまざまなお客さまがいらっしゃいます。
地元の方はもちろん、関西圏や全国から訪れる方、お遍路さん、そして海外からの旅行者など…
幅広い層の方々に愛され、親しまれているお店です。
◆◆ 「神山小麦」を使ったこだわりのパン ◆◆
私たちがパンに使うのは、この地で80年以上も受け継がれてきた在来種「神山小麦」をはじめとする国産の小麦です。
神山小麦からおこした自家培養発酵種を使い、一つひとつ丁寧にパンを焼き上げています。
◆◆ 地域とつながる多彩な商品展開＆取り組み ◆◆
もちろん、こだわりは小麦だけではありません。
その他の食材は、自社農園で栽培もしくは神山町内の生産者さんが育てた新鮮な野菜や果物を中心に使用しています。
ピザ風にしたり生地に練り込んだりと、素材そのものの持ち味・おいしさを活かして仕上げているのが特徴♪
「食べる人の日常に寄り添うこと」と「つくり手の想いを届けること」を大切に、日々のパンづくりと向き合っています。
現在は、かまパン製造チーム「神山小麦」の栽培も行い、お客さまや地域コミュニティと連携した幅広い経験が積める環境です。
さらに店内には、徳島近郊や神山町で収穫された有機野菜、こだわりの無添加調味料、ナチュラルワインといった日々の暮らしを彩る商品も並びます。
パンの製造や販売だけにとどまらず、あらゆる角度からお店づくりに取り組めますよ。
＝＝＝＝＝＝＝＝
「地産地食」で、徳島県神山町の農業を支える。
運営会社：『株式会社フードハブ・プロジェクト』
＝＝＝＝＝＝＝＝
【キーワード】育てる、つくる、食べる、つなぐ
合言葉は「地産地食」。
2016年、神山町の地方創生を目指すワーキンググループでの出会いをきっかけに『株式会社フードハブ・プロジェクト』は生まれました。
この町に小さな食の循環システムをつくり、「神山の農業を、食べて支える」活動をしています。
【事業内容】農業から給食まで、「食」のすべてに関わる
私たちの仕事は、パン屋や食堂の運営だけではありません。
新しい農業の担い手を育て、自らも作物を育て、オリジナルの加工品を開発し、町内の学校給食まで届けています。
「食」に関わるあらゆる事業がすぐそばにある…そんな会社です。
〜＊ パンづくりから、小麦の栽培、イベント企画まで ＊〜
当社では、パン製造だけでなく、その原料となる「神山小麦」の栽培に携わることもできます。
「育てる」ところから「食べる」ところまで、食のプロセスを一貫して担っているのが私たちの最大の強みです。
日々のお店づくりを一番大切にしながら、地域コミュニティやお客さまを巻き込んだイベント企画など、パン職人の枠を超えた幅広い経験があなたを待っています。
〜＊ 多角的な視点が身につく、チームでのものづくり ＊〜
パン工房のすぐ隣には、食堂『かま屋』や農業チームの仲間がいます。
日々の業務では、彼らと密に連携を取りながら、新しいメニューや企画を生み出していくスタイルです。
製パン技術はもちろん、店舗運営やメニュー開発、マネジメント力まで…
多角的なスキルを自然と身につけられる環境が整っています。
〜＊ 私たちの仕事が、地域の未来につながる ＊〜
農業の後継者問題、食文化の継承、新たな雇用の創出、移住の促進、そして次世代への教育。
この地域が抱えるさまざまな社会課題の解決にも取り組んでいます。
また、神山で育まれた仲間やネットワークは、着実に町外へと広がりを見せています。
『かまパン＆ストア』では直近、熊本県・黒川温泉にある『Au Pan & Coffee』の立ち上げにおいて、パンの開発からお店づくりまで幅広いサポートをおこないました。
＼ 仲間が、あなたを待っています ／
パン製造責任者の笹川は2017年に家族で東京から神山へ移住してきた一人です。
18歳から東京でパン職人としての道を歩んできた彼をはじめ、現在は社員3名、アルバイト5名が在籍しています。
男女比は4：4、10代から40代までの多様なスタッフが、それぞれの想いを胸に活躍中です。
＼ 未来の仲間へ。かまパンからのメッセージ ／
私たちが何よりも大切にしているのは、メンバー同士の「対話」です。
「パンが好き」「おいしいパンを届けたい」
そんな純粋な気持ちを共有し、意見を交わしながら、一緒に楽しくお仕事しましょう。
少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご連絡ください。
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
＝ 系列店のご紹介 ＝
■『かま屋』
└地域の食材をふんだんに使った、からだに優しいごはんが自慢の食堂
■『まるごと食堂』
└『神山まるごと高専』内にある、地域の食材を使った学生寮の食事も平日3食提供
「育てる、つくる、食べる、つなぐ」
小さな食の循環を、徳島で。
地域の食卓を支えるパン職人募集！
社会課題の解決に「食」で挑む、私たちの仲間になりませんか？
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●＊○ 『かまパン＆ストア』について ○＊●
徳島県名西郡神山町。
美しい山々と鮎喰川のせせらぎ、豊かな自然に囲まれた場所にある「地域のパン屋」です。
当店には、日々さまざまなお客さまがいらっしゃいます。
地元の方はもちろん、関西圏や全国から訪れる方、お遍路さん、そして海外からの旅行者など…
幅広い層の方々に愛され、親しまれているお店です。
◆◆ 「神山小麦」を使ったこだわりのパン ◆◆
私たちがパンに使うのは、この地で80年以上も受け継がれてきた在来種「神山小麦」をはじめとする国産の小麦です。
神山小麦からおこした自家培養発酵種を使い、一つひとつ丁寧にパンを焼き上げています。
◆◆ 地域とつながる多彩な商品展開＆取り組み ◆◆
もちろん、こだわりは小麦だけではありません。
その他の食材は、自社農園で栽培もしくは神山町内の生産者さんが育てた新鮮な野菜や果物を中心に使用しています。
ピザ風にしたり生地に練り込んだりと、素材そのものの持ち味・おいしさを活かして仕上げているのが特徴♪
「食べる人の日常に寄り添うこと」と「つくり手の想いを届けること」を大切に、日々のパンづくりと向き合っています。
現在は、かまパン製造チーム「神山小麦」の栽培も行い、お客さまや地域コミュニティと連携した幅広い経験が積める環境です。
さらに店内には、徳島近郊や神山町で収穫された有機野菜、こだわりの無添加調味料、ナチュラルワインといった日々の暮らしを彩る商品も並びます。
パンの製造や販売だけにとどまらず、あらゆる角度からお店づくりに取り組めますよ。
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「地産地食」で、徳島県神山町の農業を支える。
運営会社：『株式会社フードハブ・プロジェクト』
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【キーワード】育てる、つくる、食べる、つなぐ
合言葉は「地産地食」。
2016年、神山町の地方創生を目指すワーキンググループでの出会いをきっかけに『株式会社フードハブ・プロジェクト』は生まれました。
この町に小さな食の循環システムをつくり、「神山の農業を、食べて支える」活動をしています。
【事業内容】農業から給食まで、「食」のすべてに関わる
私たちの仕事は、パン屋や食堂の運営だけではありません。
新しい農業の担い手を育て、自らも作物を育て、オリジナルの加工品を開発し、町内の学校給食まで届けています。
「食」に関わるあらゆる事業がすぐそばにある…そんな会社です。
〜＊ パンづくりから、小麦の栽培、イベント企画まで ＊〜
当社では、パン製造だけでなく、その原料となる「神山小麦」の栽培に携わることもできます。
「育てる」ところから「食べる」ところまで、食のプロセスを一貫して担っているのが私たちの最大の強みです。
日々のお店づくりを一番大切にしながら、地域コミュニティやお客さまを巻き込んだイベント企画など、パン職人の枠を超えた幅広い経験があなたを待っています。
〜＊ 多角的な視点が身につく、チームでのものづくり ＊〜
パン工房のすぐ隣には、食堂『かま屋』や農業チームの仲間がいます。
日々の業務では、彼らと密に連携を取りながら、新しいメニューや企画を生み出していくスタイルです。
製パン技術はもちろん、店舗運営やメニュー開発、マネジメント力まで…
多角的なスキルを自然と身につけられる環境が整っています。
〜＊ 私たちの仕事が、地域の未来につながる ＊〜
農業の後継者問題、食文化の継承、新たな雇用の創出、移住の促進、そして次世代への教育。
この地域が抱えるさまざまな社会課題の解決にも取り組んでいます。
また、神山で育まれた仲間やネットワークは、着実に町外へと広がりを見せています。
『かまパン＆ストア』では直近、熊本県・黒川温泉にある『Au Pan & Coffee』の立ち上げにおいて、パンの開発からお店づくりまで幅広いサポートをおこないました。
＼ 仲間が、あなたを待っています ／
パン製造責任者の笹川は2017年に家族で東京から神山へ移住してきた一人です。
18歳から東京でパン職人としての道を歩んできた彼をはじめ、現在は社員3名、アルバイト5名が在籍しています。
男女比は4：4、10代から40代までの多様なスタッフが、それぞれの想いを胸に活躍中です。
＼ 未来の仲間へ。かまパンからのメッセージ ／
私たちが何よりも大切にしているのは、メンバー同士の「対話」です。
「パンが好き」「おいしいパンを届けたい」
そんな純粋な気持ちを共有し、意見を交わしながら、一緒に楽しくお仕事しましょう。
少しでも興味を持たれましたら、お気軽にご連絡ください。
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
＝ 系列店のご紹介 ＝
■『かま屋』
└地域の食材をふんだんに使った、からだに優しいごはんが自慢の食堂
■『まるごと食堂』
└『神山まるごと高専』内にある、地域の食材を使った学生寮の食事も平日3食提供
＜応募先＞かまパン＆ストア
正社員
パン職人・ブーランジェの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります