| 【オープン直後】創業50年の節目に誕生した新業態!心斎橋のかに料理店でオープニング募集◎! |
かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店 の求人情報|大阪府大阪市中央区
[ カニリョウリセンモンテン カニジュウ クオーツシンサイバシテン ]
クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)募集
| 特徴 | 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給34.2万円〜40万円
◆給与は経験・前職給与を最大限考慮します ◆賞与年2回(昨年度実績:計3ヶ月分!) ◆年収560万円/40代・支配人 ◇子ども手当 ◇資格手当 |
| 応募資格 | ◎料理経験2年以上の方 (ジャンル不問/和食・肉料理経験者は優遇) ◎料理長、副料理長、または部門責任者の経験がある方 ◎ホテルや割烹、高級業態での勤務経験がある方 ◎年齢・学歴不問 【こんな方にピッタリ!なお仕事】 * 既存の店を引き継ぐより、新しい店を創る方がワクワクする。 * 安定した環境で、長く腰を据えてキャリアを築きたい。 * 自分の提案がメニューやオペレーションに反映される環境で働きたい。 |
|
勤務時間
|
10:00~22:30(実働8時間/休憩60分) ※1ヶ月単位の変形労働時間制 ※平均所定労働時間(1か月当たり):172時間 「プロとして働き、しっかり休む」 メリハリのある勤務を推奨しています。 |
| 休日・休暇 |
月8~9日休み(シフト制) ◆年間休日107日以上 ◆産前産後・育児休暇(取得実績多数) ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ※上場企業グループだからこそ、公休の取得を徹底しています。 |
| 待遇 |
◆昇給 ◆賞与年2回 ◆社会保険完備 ◆交通費支給(月5万円迄) ◆子ども手当 ◆資格手当 ◆企業年金 ◆財形貯蓄 ◆従業員割引 ◆制服貸与 ◆試用期間3か月(期間中も労働条件は同条件) |
| 仕事内容・ 求める人物 |
\店の味も、チームも、これからの歴史も。/ 料理長として、あなたの経験を「店の基準」に。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 東証上場企業が手掛ける新ブランド 『かに料理専門店 かに重』料理長候補 月給34.2万円~|年間休日107日以上 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2026年7月、心斎橋にオープンしたばかりの『かに重』。 さらなる体制強化に向けて、 第二期メンバーとなる料理長候補を追加募集します。 新しい店だからこそ、完成された型に合わせるだけではありません。 これまで培ってきた経験やアイデアを活かしながら、 店の味、仕事の進め方、チームのあり方まで創っていけるポジションです。 ◆ お任せするのは、厨房全体を動かすこと 料理長候補として、調理業務をはじめ、 品質管理やスタッフ育成など、キッチンマネジメント全般をお任せします。 <主な仕事内容> ✅仕込み・調理・盛り付け ✅食材および料理の品質管理 ✅新メニューの提案・開発 ✅キッチンスタッフの指導・育成 ✅厨房内のオペレーションづくり 扱うのは、厳選されたずわいがにや本たらばがに。 お造り、蒸し物、焼き物、天婦羅など、多彩な調理法を用いて、 蟹本来の風味と旨味を最大限に引き出します。 10代から50代まで、幅広い年代のスタッフが活躍するキッチンです。 一人ひとりの力を引き出しながら、 料理にもサービスにも誇りを持てるチームを育ててください。 料理をつくるだけではなく、店そのものを育てていく。 そんな料理長ならではの醍醐味を味わえる環境です。 ◆ 『かに重』で働く、3つの魅力 【1】経験を、新しい店の「基準」にできる 2026年7月にオープンし、基本的な仕事の流れが整いはじめたばかり。 オープニングの新鮮な空気感を残しながら、 これから決めていくことも多い段階です。 「この手順なら、もっと品質を高められる」 「こんな料理なら、蟹の魅力をさらに伝えられる」 「スタッフが成長できる厨房にしたい」 そんな現場発信のアイデアを歓迎します。 これまでの経験を活かし、あなたらしい厨房をつくってください。 【2】上場企業の安定基盤で、専門性を磨ける 運営母体は、東証上場企業の『梅の花』。 安定した経営基盤があるからこそ、 目の前の料理と新たな挑戦に、安心して打ち込めます。 『梅の花』の原点である、かに料理専門店「かにしげ」で 培われた技を受け継ぎながら、専門店ならではの調理技術を習得できます。 “蟹を扱う料理人”として、ほかでは得にくい経験と専門性を身につけられる環境です。 【3】料理人として、無理なく長く活躍できる ✅月8~9日休み ✅年間休日107日以上 ✅賞与年2回/昨年度実績3ヶ月分 ✅子ども手当・資格手当あり ✅財形貯蓄制度あり ✅産前産後・育児休暇の取得実績多数 上場企業グループとして公休の取得を徹底し、福利厚生も充実。 仕事へのやりがいだけでなく、生活の安定や将来の安心も 大切にしながら、腰を据えてキャリアを築けます。 ◆ こんな方をお待ちしています ✅料理経験が2年以上ある方/ジャンル不問 ✅料理長・副料理長など、責任者経験がある方 ✅和食・肉料理・高級業態での経験を活かしたい方 ✅年齢や学歴ではなく、腕と人柄で評価されたい方 ✅新店の立ち上げや店づくりに興味がある方 ✅アイデアをメニューや仕組みに反映させたい方 ✅安定した環境で、料理人として長く活躍したい方 ◆ あなたの次の挑戦を、ここから 心斎橋に誕生したばかりの『かに重』は、まだ完成形ではありません。 だからこそ、料理長候補となるあなたの経験が、 これからの味や店づくりを左右します。 東証上場企業の安定した基盤と充実した待遇のもと、 料理人として、マネジメントを担う責任者として、 もう一段上のキャリアを目指しませんか? 【運営企業】 株式会社梅の花サービス 全国に「湯葉と豆腐の店 梅の花」などを展開する安定企業です。 【応募後の流れ】 飲食店ドットコムから応募・書類選考 ▼ 面接/1回を予定 ▼ 内定・入社 2026年7月にオープンした新しい店舗で、 あなたをお待ちしています。 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 魚の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <かに料理専門店> かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店
\創業50年。その先の歴史を心斎橋から。/
かに料理専門店『かに重』
第二期オープニングスタッフ募集!
新しいお店のこれからを、
私たちと一緒につくりませんか?
━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 心斎橋の新たなランドマークに誕生
━━━━━━━━━━━━━━━━
心斎橋駅すぐの最新ビル
『QUARTZ SHINSAIBASHI』。
洗練されたデザインが目を引く、
大阪の最旬スポットです。
その5階に、2026年7月16日
『かに料理専門店 かに重』が
グランドオープンいたしました。
原点は、創業者が夫婦ではじめた
かに料理専門店「かにしげ」。
創業50年の節目に、
新たな歴史を刻む舞台として
誕生したお店です。
今回は、第二期オープニングスタッフを募集!
✅まだまだ新しく、フレッシュな雰囲気
✅お店の基本的な流れが整いはじめた段階
✅これから決めていくことにも関われる
さらなる成長を見据え、
新しい仲間を迎えたいと考えています。
━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 かにの魅力を引き出す本格和食
━━━━━━━━━━━━━━━━
お店の主役は、
ずわいがにと本たらばがに。
さらに四季折々の旬の食材を組み合わせ、
本格的なかに料理をご提供しています。
✅お造り
✅蒸し物・焼き物
✅鍋・天婦羅
✅お寿司 など
蟹本来の風味と旨味を
存分に愉しんでいただくため、
さまざまな調理法を追求しています。
鮮やかな盛り付けと繊細な味わいは、
まさに職人技の結晶です。
━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 上質で落ち着きのある和モダン空間
━━━━━━━━━━━━━━━━
店内は、心地よい時間が流れる
上質な和モダン空間です。
✅職人の手さばきを間近で楽しめる
オープンキッチンのカウンター席
✅ゆったりと食事を堪能できるテーブル席
✅プライベート感を大切にできる個室
総席数は44席。
普段のお食事はもちろん、
お祝い事や記念日といった特別な日、
接待やご宴会などにもご利用いただいています。
お客様の大切なひとときを、
料理とおもてなしで彩るお店です。
━━━━━━━━━━━━━━━━
🌟 これからのお店を創る新しい仲間たち
━━━━━━━━━━━━━━━━
第二期メンバーとして、
入社時期の近い仲間と一緒にスタートできます。
職種や経験年数に関係なく、
一人ひとりが主役になれるチャンスがあります。
✅新しいアイデアを歓迎
✅スタッフの声をお店づくりに反映
✅みんなで成長していける環境
「もっとこうしたら良いかも」
そんな意見も、ぜひ聞かせてください。
風通しの良い職場と、
多くのお客様に愛されるお店を
私たちと一緒につくっていきましょう!
かに料理専門店『かに重』
第二期オープニングスタッフ募集!
新しいお店のこれからを、
私たちと一緒につくりませんか?
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🌟 心斎橋の新たなランドマークに誕生
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心斎橋駅すぐの最新ビル
『QUARTZ SHINSAIBASHI』。
洗練されたデザインが目を引く、
大阪の最旬スポットです。
その5階に、2026年7月16日
『かに料理専門店 かに重』が
グランドオープンいたしました。
原点は、創業者が夫婦ではじめた
かに料理専門店「かにしげ」。
創業50年の節目に、
新たな歴史を刻む舞台として
誕生したお店です。
今回は、第二期オープニングスタッフを募集!
✅まだまだ新しく、フレッシュな雰囲気
✅お店の基本的な流れが整いはじめた段階
✅これから決めていくことにも関われる
さらなる成長を見据え、
新しい仲間を迎えたいと考えています。
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🌟 かにの魅力を引き出す本格和食
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お店の主役は、
ずわいがにと本たらばがに。
さらに四季折々の旬の食材を組み合わせ、
本格的なかに料理をご提供しています。
✅お造り
✅蒸し物・焼き物
✅鍋・天婦羅
✅お寿司 など
蟹本来の風味と旨味を
存分に愉しんでいただくため、
さまざまな調理法を追求しています。
鮮やかな盛り付けと繊細な味わいは、
まさに職人技の結晶です。
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🌟 上質で落ち着きのある和モダン空間
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店内は、心地よい時間が流れる
上質な和モダン空間です。
✅職人の手さばきを間近で楽しめる
オープンキッチンのカウンター席
✅ゆったりと食事を堪能できるテーブル席
✅プライベート感を大切にできる個室
総席数は44席。
普段のお食事はもちろん、
お祝い事や記念日といった特別な日、
接待やご宴会などにもご利用いただいています。
お客様の大切なひとときを、
料理とおもてなしで彩るお店です。
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🌟 これからのお店を創る新しい仲間たち
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第二期メンバーとして、
入社時期の近い仲間と一緒にスタートできます。
職種や経験年数に関係なく、
一人ひとりが主役になれるチャンスがあります。
✅新しいアイデアを歓迎
✅スタッフの声をお店づくりに反映
✅みんなで成長していける環境
「もっとこうしたら良いかも」
そんな意見も、ぜひ聞かせてください。
風通しの良い職場と、
多くのお客様に愛されるお店を
私たちと一緒につくっていきましょう!
<応募先>かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店
正社員
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります